焼きフライドポテト (焼きフライドポテト)

15/07/2022 - Actualizado: 16/10/2022

フライドポテト 彼らは私の家族のいつものお気に入りの 1 つです。 私の子供たちは、店で買うポテトチップスよりも焼きたてのポテトチップスが大好きです。 また、焼きたてのフライドポテトは彼らにとってはるかに優れています.

これらのベイクド フライド ポテトは、ハラペーニョ チェダー バーガーと一緒に、オーブン フライド チキンと一緒に、チリ チーズ フライドポテトとして、またはローデッド チーズ フライドポテトとして完璧です!

ボウルにクリスピー焼きポテトチップス

焼きフライドポテト

ラセットポテトは、一般的なポテトチップスのゴールドスタンダードです. 皮は他のジャガイモの皮よりも厚くて乾燥しているため、オーブンでフライドポテトに特に適しています。

オーブンでフライドポテトを味わったことがありますか? この問題を完全に回避するための 2 つの優れたヒントを次に示します。

黒と白のタオルに未調理のスライスしたフライド ポテト

カリカリ焼きポテトチップスの作り方

フライドポテトは2回揚げられることが多いので(1回は低温で、もう1回はカリカリにするために高温で)、オーブンフライでも同じことが魔法のように機能することがわかりました。 サクサクで美味しい焼きポテトチップスが作れます!

  • 没入: じゃがいもは切った後、冷水に30分以上浸けておきます。 このステップにより、でんぷんが大量に取り除かれます (取り除いた後にボウルに表示されます)。
  • ドライ: これは本当に重要です。 焼いたときに蒸発してどろどろにならないように、よく乾かしてください! 私はサラダスピナーでそれらを回転させ、ふきんの上で乾かします.
  • オイルと季節: クッキングペーパーでベタつきを防ぎ、油でカリッと! これらはフライドポテトのヘルシーバージョンですが、カリカリにしたい場合は、油を多めにする必要があります.
  • 2 つの調理温度: この簡単なテクニックにより、フライドポテトは完全にカリカリに焼き上がります! 華氏 375 度で少し焼いてから、熱を上げて本当にカリカリにします。

未調理の焼きたてのクリスピー フライド ポテト

じゃがいもをフライドポテトに切る方法

繊維が少し増えるので、私はいつも皮をつけたままにします(そして、私は個人的に味が好きで、簡単です). お好みでジャガイモの皮を先に剥いてもOK!

フライドポテトは手で切るか、フライドポテトカッターで時間を節約できます。 フライドポテトを完全に均一にするためにスライサーを使用します。

フライド ステーキをカットするには:

  • フライド ステーキは通常、フライド ポテトよりも厚いです。 オーブンで焼いたステーキの場合は、少し小さめのジャガイモを探します。 揚げたステーキは、厚さ約 3/4 インチから 1 インチの小片にカットする必要があります。
  • 以下の同じ調理方法に従いますが、より長い時間.

フライドポテトの焼き方

自家製フライドポテトを最大限にカリカリにするために、2 つの温度で調理します。

  1. オーブンを375°Fに予熱してください。
  2. じゃがいもは水に浸した後、味付けする前によく乾かしてください。
  3. 油を多めにひき、オーブンで揚げ焼きにする。 均等に分配する 単一のレイヤーで 羊皮紙トレイに。
  4. 20 分 (より厚いフライドポテトの場合は 25 分) 調理します。
  5. 熱を 425°F に上げ、パリパリになるまで約 20 分間焼き続けます。

フライドポテトを焼く時間: 厚いフライドポテトは時間がかかり、フライドポテトが薄すぎるとカリカリにならずに焦げてしまうことを覚えておいてください.

焼いたフライドポテトの賞味期限は、スライスの厚さともちろん個人的な好みによって異なります. 私の家族は、より柔らかくサクサクした食感が好きです。

クリスピー焼きポテトチップスのオーバーヘッドショット

フライドポテトの再加熱方法

残ったフライドポテトは、オーブンでもコンロでも簡単に再加熱できます。

  • ストーブの過熱: 焦げ付き防止のフライパンに油を大さじ 1 ~ 2 杯入れます。 中火で数分間再加熱してお召し上がりください!
  • 炉の再加熱: 焼きたてのフライドポテトはオーブンで再加熱できます。 それらをホイルで裏打ちされた天板に単層で広げます。 予熱した 400°F のオーブンで 5 ~ 10 分間焼きます。
  • 電子レンジ再加熱: 柔らかくなったりねっとりしたりする可能性があるため、これは理想的ではありません。 20 ~ 40 秒で十分です。

焼きフライドポテトを冷凍する方法

残った焼きポテトチップスは、フリーザーバッグで最大4か月間冷凍することもできます. 再加熱するには、上記の手順に従ってください。

冷凍フライドポテトは再加熱に最適ですが、スープ、シチュー、キャセロールに追加するのにも最適です!

フライドポテトに添えるもの

お気に入りのマッシュポテトの代わりにソースを添えたフライドポテトや、お気に入りのサンドイッチやハンバーガーと一緒にフライドポテトが大好きです! ここに私たちが愛するものがあります:

  • マッシュルームのソールズベリー ステーキ - マッシュ ポテトの代わりにフライド ポテトを添えて
  • ミートボールサブ
  • オーブンでBBQリブ
  • スロークッカースロッピー・ジョー
  • ドクターペッパーのクロックポットプルドポーク

焼きフライドポテト (焼きフライドポテト)

クリスピーベイクドポテトチップスは簡単に作れて美味しい! ご家庭の定番になること間違いなしのヘルシー焼きポテトチップスです!

材料

  • 4つの大きなベーキングポテト
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 味付けした塩またはレモンペッパー 大さじ1

指示

  • オーブンを 375°F に予熱します。
  • じゃがいもは皮付きのまま洗います(お好みで皮をむいてもOK)。 じゃがいもを好みの大きさのフライドポテトに切る。
  • じゃがいもを流しまたは容器に入れた冷水に少なくとも30分間浸します。 水から取り出し、よく乾かします。
  • 油と調味料を混ぜ合わせる。 羊皮紙で裏打ちされたトレイに単層で均等に広げます。
  • 20分間焼きます。 オーブンを 425° に回転させ、フライドポテトをきつね色になるまで約 20 ~ 25 分調理します。
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