焼きマカロニとチーズ これは、私たちのお気に入りの快適な食べ物の 1 つです。 エルボー マカロニ ヌードルに自家製チーズ ソースをからめ、バター クリームをトッピングし、熱々で泡立つまで焼き上げます。 完璧。
これらの自家製マック アンド チーズを、伝統的なミートローフのレシピや焼き鶏の胸肉と一緒に提供して、すべての中で最も快適な食事をお楽しみください。
マカロニとチーズの材料
マカロニとチーズは私の快適な食べ物の天国です。 インスタントポットからスロークッカーまで、そしてもちろん、このクラシックなベイクドマックとチーズまで、私はそれらすべてが大好きです.
- チーズ： シャープなチェダー チーズは、このベイクド マックとチーズにたくさんの風味を与えます。 このレシピのチーズソースへのグリュイエールの追加は次のレベルですが、もちろん、あなたが持っていてうまくいくものは何でも、事前に細断されたチーズを使用しないでください.
- マカロニ： 私は昔ながらのエルボーマカロニを使っていますが、どんなショートパスタでも合います。 シェル（またはカバタッピ）は素晴らしいオプションです！ パスタは茹でるほどアルデンテに茹でる。
- 添加： 最も完璧なバターミルクのトッピングは、このレシピの私のお気に入りの部分の 1 つです。 ベーコン、パルメザン チーズ、砕いたクラッカーを追加します。
マカロニとチーズの作り方
マックとチーズを作るには、いくつかの簡単な手順に従って、完璧なねばねばした自家製マックとチーズを作る必要があります。 調理の一部は、焼く前にストーブで行われます (ほとんどのキャセロールと同様)。
- パスタを調理する: マカロニ ヌードルをアルデンテに調理します (オーブンでさらに調理するため、少し調理が不十分です)。
- ソースを作る: 以下のレシピに従って、ルウ（バターと小麦粉）から始まるチーズソースを準備します. 牛乳を加えてとろみのあるクリーム状になるまで煮詰めます。
- チーズを加える: 火から下ろし、溶けるまでチーズを加えます。
- マカロニとソースを9×13のフライパンで混ぜ合わせます。
- まぶしたトッピング： ブレッドクラム（またはクッキークラム）をバターと混ぜ合わせ、マックとチーズの上に振りかける.
- 焼く： マカロニとチーズをふたをせず、きつね色になり泡立つまで焼きます。
マカロニとチーズを焼く時間. マックとチーズは、熱くて泡立つまで、約20〜25分焼きます。 焼きすぎるとマックとチーズが乾いてしまいます。
クリーミーなマカロニとチーズのヒント
- ひじを完璧に調理する アルデンテ どろどろした麺を避けるために
- あなた自身のチーズを細断してください！ プレシュレッドチーズには添加物が含まれており、チーズ同士が凝集するのを防ぎ、溶けにくくなっています。
- ソースを火から下ろします チーズを入れる前に 分離したりザラザラしたりするのを防ぎます。
- 焼き過ぎないでください （または、焼いたマックとチーズが乾燥します。） マカロニが泡立って加熱され、トッピングがきつね色になったら、準備完了です。 すべてが調理され、ベーキングはフレーバーを溶かし、トッピングを焦がすことです.
お気に入りのプラグイン
- BLT: クリスピーベーコン、ドライトマト、ほうれん草
- 辛い： さいの目に切ったハラペーニョまたはバナナペッパー、バッファローソース、ブルーチーズのふりかけ
- ピザ： ミニペパロニ、みじん切りピーマン、ブラックオリーブ、オレガノ、パルメザンチーズ
- 肉厚： 調理してスライスしたイタリアン ソーセージ (またはホットドッグ)
進む
マカロニとチーズは、準備してすぐに調理するのが最適です。 冷蔵庫に入れておくと、パスタがソースを吸収して乾燥することがあります。
もし必要なら 事前にそれを行う パスタとソースは分けておくといいと思います。 焼く前にソースを弱火でクリーム状になるまで加熱し、パスタと混ぜて表示通りに焼きます。 残念ながら、マカロニとチーズはうまく凍りません。
食べ残しはありますか？ 密閉容器に入れるか、ラップに包んで冷蔵庫で保管してください。
マカロニとチーズを再加熱する方法: ソースの品質を維持するために、マックとチーズをオーブンまたは電子レンジで少量の牛乳と一緒に再加熱します。
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焼きマカロニとチーズ
マカロニ ヌードルをクリーミーなチーズ ソースにからめ、バターをまぶしたパン粉をトッピングし、熱々で泡立つまで焼き上げます。
材料
- 16オンスのドライマカロニ
- バター 1/3カップ
- 小麦粉 1/3カップ
- オニオンパウダー 小さじ1
- 牛乳 2 3/4カップ
- ½カップのライトクリーム
- 乾燥マスタードパウダー 小さじ½
- 小さじ1/2の味付け塩、またはお好みで
- 好みで黒こしょう
- シャープなチェダーチーズ 3カップ
- グリュイエールチーズ、スイスチーズまたはモッツァレラチーズ ½カップ
- 新鮮なパルメザン チーズ 3/4 カップ
添加
- パン粉パン粉 1カップ
- 溶かしバター 大さじ2
- パセリ小さじ1
指示
- オーブンを 400°F に予熱します。
- パン粉パン粉、溶かしバター、パルメザン チーズ 1/4 カップを混ぜ合わせます。 脇に置きます。
- マカロニを袋の表示通りにアルデンテに茹でる。 水気を切り、冷水で流して保存します。
- 鍋にバターを中火で溶かします。 薄力粉とオニオンパウダーを加えて2分煮る。
- 牛乳、生クリーム、調味料を合わせて中火にかけます。 混合物が濃くなるまで攪拌を続けます。 かき混ぜながら1分間沸騰させます。
- 火から下ろし、チェダー チーズ、グリュイエール チーズ、残りの 1/2 カップのパルメザン チーズを加えます。 溶けるまで叩きます。
- マカロニを追加し、9x13 パンに注ぎます。
- クラムミックスをのせて、20～25分、またはトッピングがきつね色になるまで焼きます。 加熱しすぎないでください。
成績
加熱しすぎないでください。 サーブする10～15分前に冷やしてください。
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