焼き芋

30/08/2022 - Actualizado: 19/10/2022

焼き芋 それはおそらく存在する最も美味しくて栄養価の高い野菜です! ほのかな甘みと中はフワフワの焼き芋は、持ち寄りのおかずにぴったり!

天板で焼いたサツマイモ

サツマイモを使ったレシピは無限大! サツマイモのキャセロール、サツマイモのパイ、またはローストしたサツマイモはおいしいオプションです。

しかし、私はこれらの料理が大好きですが、バターとサワークリームを少しトッピングしたシンプルな焼き芋がさらに好きです!

さつまいも(山芋?)

サツマイモはでんぷん質の甘い根菜で、通常のジャガイモと同様に、茹でたり、揚げたり、焼いたりできます。

多くの人がサツマイモと山芋を混同しています。 どちらも塊茎ですが、サツマイモとヤムイモには違いがあります。 さつまいもは、形も大きさも普通のじゃがいもと同じですが、先が少しとがっています。 ただし、山芋はより狭く、より円筒形です。 サツマイモはスーパーマーケットで山芋と表示されることが多く、混乱を招きます。

サツマイモは栄養の宝庫です。 食物繊維、ビタミン B や C などのビタミン、カルシウムやカリウムなどのミネラルの優れた供給源です。 また、健康な肌をサポートし、免疫力を高め、全体的な健康に役立つ抗酸化物質であるベータカロチンでも知られています.

さつまいもの保存方法

生さつまいも: 生のサツマイモは、涼しく、暗く、乾燥した、換気の良い場所に保管してください。 冷蔵庫での保管はジャガイモの細胞構造を変化させ、調理に時間がかかり風味に影響を与えるため避けてください。

焼き芋: 焼きあがったら、さつまいもは他のじゃがいもと同じように保存できます。 冷蔵庫で 3 ~ 4 日間、または気密容器で 3 ~ 4 か月間冷凍できます。

天板で平らにした焼き芋

サツマイモの焼き方

オーブンでサツマイモを焼く方法を学ぶことは、最も簡単なことの 1 つです。

  • 欲求不満: ホイルで調理することもできますが、そうする必要はありません(私は皮がパリッとしたほうが好きなので、ホイルは気にしません)。
  • 宿題: サツマイモに下味をつけ、フォークで数カ所刺します(蒸気を逃がすため)。
  • 焼く: 約1時間、またはフォークで突き刺すと柔らかくなるまで。

別のレシピで果肉を使用する場合は、完全に冷ましてから皮をむいてください。

サツマイモをホイルで焼く方法:上記と同じ方法でアルミホイルに包んでから調理してください。 アルミホイルで包むと皮が柔らかくなります。

サツマイモを焼く時間.

焼き芋を作るときはオーブンの温度を高くすると、表面がカリッと仕上がります。

オーブンフライドチキンやローストレモンチキンなど、オーブンに他のアイテムがある場合、温度は375°Fになります。これは、私がサツマイモを焼く温度です. 異なる温度で調理する場合は、下記の調理時間を調整してください。

焼き芋の調理時間

  • 350°F 60 ~ 75 分
  • 375°F 50 ~ 60 分
  • 400°F 40 ~ 50 分

サツマイモのサイズはさまざまで、調理時間がわずかに変わる可能性があることに注意してください. フォークで刺すときは、柔らかくする必要があります。

丸ごと焼き芋

サツマイモは非常に用途の広い野菜で、さまざまなレシピに使用できます。

焼き芋には何を入れますか? 一人で楽しむなら? 普通のベイクドポテトと同じようにトッピングするのが好きです。 少しのバターとサワークリームがとても美味しいです!

焼き芋のその他の材料:

  • バター、シナモン、ブラウンシュガー
  • 細切り豚肉、コーン、チェダーチーズ
  • 牛ひき肉のタコス肉とタコスのすべての具材
  • マシュマロ、ピーカンナッツ、バター(サツマイモを刻んで溶かす)
  • バッファローの細切りチキン - さつまいもとのスパイスがすごい!

焼き芋

オーブンで作る焼き芋は簡単で美味しい!

材料

  • サツマイモ 4個または好きなだけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ

指示

  • オーブンを 375°F に予熱します。
  • じゃがいもを洗って乾かします。 両側に約3〜4回刺します。
  • オリーブオイルで皮をこすり、塩、こしょうをふる。
  • 50~60分、またはフォークで穴を開けて柔らかくなるまで焼きます。 カットして開く前に、5分間冷やしてください。
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