焼き豚とザワークラウト

21/08/2022 - Actualizado: 26/09/2022

豚肉とザワークラウトは、家族みんなが大好きなシンプルなキャセロールです!

柔らかいじゃがいもの層、口の中でとろけるポークチョップ、スパイシーなリンゴのザワークラウト!

このキャセロールは、ポークチョップが柔らかくなるまでオーブンで焼き、家族全員が大好きな食事になります。

豚肉とザワークラウトを皿に盛って焼く

フォークで柔らかくした豚肉を作るおいしい方法を探しているなら、この豚肉のザワークラウト焼きがきっと気に入るはずです!

ポテトとポークチョップにザワークラウト、リンゴ、タマネギをトッピングした一品料理。 あなたが恋に落ちるおいしい組み合わせです!

このレシピは養豚農家から教え​​てもらったもので、家族のお気に入りの 1 つだと言っています。 ザワークラウトの上にスライストマトをトッピングすることも多いそうです!

このレシピでは、厚めの肩ロース ポーク チョップか、霜降りの多いポーク チョップを選びます。

よく霜降りしたポーク チョップ (またはポーク ステーキ) を低温で長時間調理すると、チョップが柔らかくなります (そしてポテト コーティングに余分な風味が入ります)。

豚肉が赤身や薄すぎると、パサパサになって固くなり、がっかりします。

豚肉とザワークラウトを皿に盛って焼く

ザワークラウトとは?

ザワークラウトは家族で何年も楽しんできたもので、祖母がどれだけ大好きだったかを今でも覚えています。

ザワークラウトとは、簡単に言えば、発酵したキャベツを千切りにしたものです。

それは、塩と一緒に千切りにしたキャベツのシンプルなベースから始まります. 液体(またはブライン)が形成されるまで、塩をキャベツにマッサージします。

キャベツを覆うのに十分な液体ができたら、大きな容器または瓶に入れ、おもりを加えてキャベツを圧縮します(液体レベルより下に保ちます).

キャベツは発酵プロセスを開始し、3 ~ 5 週間以内に食べられるようになります。

ザワークラウトは体に良いですか?

ウクライナ、ポーランド、ドイツなどの国々に由来する多くの文化料理で使用されています.

ザワークラウトは美味しいだけでなく体にもいい! ビタミンの優れた供給源であり、消化中にタンパク質を分解し、胃のPHレベルのバランスをとるのに役立ちます. 消化しやすく、体から毒素を取り除き、より多くのエネルギーを与えてくれます! 体の免疫力アップにも役立ちます! 私にはスーパーフードのように聞こえます!

キャベツと同様に、ザワークラウトは豚肉との相性が抜群で、ホットドッグやソーセージとの相性が抜群で、ロール キャベツやスープに加えるのにも最適です。

それを楽しむための私たちのお気に入りの方法の1つは、この簡単なポークとザワークラウトの焼き物です!

豚肉とザワークラウトの胡椒焼き

豚肉とザワークラウトの作り方は?

この豚肉とザワークラウトの焼きレシピはとても簡単に作れます.

豚肉は何を使えばいいの?

サーロインチョップやショルダーチョップのように、脂肪が含まれている霜降りポークチョップを選択することをお勧めします. あなたのチョップが本当に大きい場合は、半分に切ることができます(このレシピでは骨付きが完璧です).

赤身の部分を長時間調理すると、固い部分になる可能性があります。 また、薄いチョップを使用する場合は、調理時間を短縮する必要がある場合があります.

ポークチョップを焦がすと、料理に風味が増し、肉汁が閉じ込められます。

豚肉に焼き色がついている間に、ザワークラウトとリンゴの混合物を準備します。

じゃがいもを鍋の底に置き、塩こしょうで味を調えます(お好みでガーリック パウダーを少々)。 次に、焦げ目がついたチョップを重ね、その上にザワークラウトの混合物をのせます。

じゃがいもが柔らかくなり、豚肉が口の中でとろけるまで、これをオーブンでゆっくりとゆっくりと調理します。

おいしい新鮮なキュウリのディル サラダと 30 分のディナー ロールと一緒に提供するのが大好きです。

簡単で美味しいこのポークとザワークラウトのベイクは、今週のメニューに追加するのに最適なレシピです!

焼き豚とザワークラウト

家族みんなが大好きな簡単鍋料理です! 柔らかいポテト、柔らかいポークチョップ、ピリッとしたリンゴのザワークラウトの層!

材料

  • 皮をむいて薄くスライスしたじゃがいも 1 ¼ ポンド (約 2 大)
  • 溶かしバター 大さじ2
  • 小さじ½ガーリックパウダー
  • 厚さ 1 インチのポーク チョップ 6 枚(下記の注を参照)
  • 水気を切ったザワークラウト 3カップ
  • ブラウンシュガー 大さじ2
  • 薄切り玉ねぎ 1個
  • グラニースミスアップル 1個 皮をむいて薄くスライス
  • キャラウェイシード 小さじ½

指示

  • オーブンを 350°F に予熱します。
  • じゃがいもとバターを9×13のフライパンに入れ、ガーリックパウダー、塩、黒コショウで味を調えます。
  • ポークチョップに塩、こしょうで下味をつける。 中火で片面約3分ずつ焼き色をつける。
  • その間、ザワークラウト、ブラウン シュガー、タマネギ、グラニー スミス アップル、キャラウェイ シードをボウルに入れます。
  • じゃがいもの上にザワークラウトの混合物の半分をスプーンでかけます。 焦げ目がついたポークチョップをのせ、最後に残りのザワークラウトの混合物をのせます。 アルミホイルでよく覆います。
  • オーブンを 325°F に下げ、2 時間焼きます。 ふたを開けて、さらに 15 ~ 30 分、または柔らかくなるまで焼きます。 温かいうちにアップルソースを添えて。

成績

サーロインチョップやショルダーチョップのように、脂肪が含まれている霜降りポークチョップを選択することをお勧めします. チョップが非常に大きい場合は、半分にカットできます。 赤身の部分を長時間調理すると、固い部分になる可能性があります。 栄養情報は、6 x 6 オンスのポーク ショルダー チョップの使用に基づいており、選択した豚肉の種類によって異なります。

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