生鮮食品なくして夏のバーベキューは成り立たない 焼き野菜!
味付けしたズッキーニ、ピーマン、タマネギ、マッシュルーム、アスパラガス、トマト (またはお好みの野菜) をジューシーにカラメル状に焼き上げます!
野菜のグリルは、ほぼすべての夏の食事にぴったりのおかずです。
おいしい夏野菜
野菜のマリネは、野菜の味が引き立つようにシンプルにしています。
- 菜園や直売所で採れたての焼き野菜は、夏のバーベキューメニューに欠かせません！ このレシピは 絶対楽 フォーク 数分で準備完了!
- 少し焦げ目がつくまで、 甘くてスモーキーな風味おかずとして、またはグリルでサラダとして楽しむために、虹色の野菜をグリルします。
- ヘルシーでヘルシーな焼き野菜のレシピです。 低カロリー副菜 バーベキューチキン、ステーキ、チョップ、または魚と一緒に出してください。
グリルに最適な野菜
野菜 - ズッキーニ (または黄カボチャ)、赤玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、アスパラガス、トマトは、グリルに最適な組み合わせです。 その他のオプションには、調理済みのポテトウェッジ、新鮮なトウモロコシ、ナス、ブロッコリー、またはカリフラワーの小花の 1 インチのスライス、または半分に切った芽キャベツが含まれます (ただし、これらに限定されません)。
調味料 – 少量のオリーブ オイル、レモン ジュース、新鮮なニンニクとパセリを加えるだけで、野菜のカラメル風味を最大限に引き出す軽いマリネができあがります。
野菜の焼き方
美味しい野菜がこんなに簡単に！
- 野菜を野菜のマリネでコーティングするまでボウルに入れます。
- グリルの上に置き、野菜が軽く焦げるまで回転させて（またはグリルバスケットを振って）、好みの焼き加減に調理します。
- ホットまたは室温でお召し上がりください。
お好みで、バルサミコ酢を少しかけるか、パルメザン チーズやチミチュリソースをかけてからお召し上がりください。
プロのヒント:
- 野菜がラックから滑り落ちないように、十分な大きさにカットします。
- 必要に応じて、バーベキュー マット、グリル、またはロースト バスケットを使用して野菜を調理します。
- 野菜がしんなりしてきたらグリルから取り出し、皿に盛り付ける。
- このグリル野菜のレシピは、グリルから熱々または室温で提供できます。
- 残った野菜は、パスタやサラダに加えても美味しいです。
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フィッティング
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焼き野菜
色とりどりの鮮やかな野菜を絶妙な味付けで柔らかくなるまで焼き上げました。
材料
野菜
- 中サイズのズッキーニ 1 本、斜めに切り、厚さ 1/2 インチ
- くし型に切った小さな赤玉ねぎ 1 個
- 赤またはオレンジ色のパプリカ 1 個、幅 1 インチの細切りにします
- 8オンスの大きなキノコ、半分に切る
- アスパラガス 1 束（みじん切り）
- ローマトマト4個またはカンパリトマト8個
調味料ミックス
- オリーブオイル 大さじ2
- 溶かしバター 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1
- みじん切りにしたにんにく 2片
- 塩こしょう 小さじ1/4
- オプションで提供するための追加の新鮮なバジルとパセリ
指示
- グリルを中～強火、約 375°F～400°F に予熱します。
- 準備した野菜を縁のある天板の大きなボウルに並べます。
- 合わせ調味料を加えてよくからめます。
- 容器から野菜を取り出し、予熱したグリル (またはグリル バスケットまたはグリル マット) に置きます。
- 8 ～ 12 分 (途中でひっくり返して)、またはお好みの焼き加減になるまでグリルし、野菜を取り除きます。
- 必要に応じて、追加の新鮮なハーブを飾ります。 温かいうちにお召し上がりください。
成績
残った野菜は密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存できます。 ブロイラーの下、グリル、または電子レンジで再加熱します。
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