牛ひき肉のゴマ炒め

この簡単なひき肉の炒め物は、野菜と風味がたくさん詰まっています!

牛ひき肉、生姜、にんにくを、新鮮なピーマンとキャベツと一緒に手早く簡単なソースで調理します。 これは、伝統的な牛肉炒めのお気に入りのひねりです!

材料

牛肉 赤身のひき肉がこのレシピのベースです。 にんにくと生姜は必ず炒める前に加え、焼き色がついたら油をきってください。

野菜 何でもあり、すべてが行きます。 にんじんやセロリなど、時間がかかる野菜を先に茹でてから、ピーマンなど、火が通りやすい野菜を加えます。

ソース タレは牛すじと醤油をベースに、海鮮ダレで甘みをプラス。 増粘剤としてコーンスターチを少々使用。

ひき肉の炒め物 作り方

1、2、3の簡単ステップで牛ひき肉炒めが完成！

1. ソースの材料を合わせます。 以下のレシピごとに.
2. 肉を焦がし、脂肪を取り除く。 脇に置き、暖かく保ちます。
3. 玉ねぎ、セロリ、キャベツを一緒に炒め、その他の材料をすべて加え、ソースがとろみがつくまで煮る。

最高の牛肉炒めのヒント

• 炒める前に、必ず米や麺を準備するか、簡単な低炭水化物ズッキーニ麺を作ってください.
• 始める前にすべての材料を準備してください。このレシピはすぐに完成します。
• 最高の風味を得るには、生姜とにんにくで肉を調理します。
• ソースは自家製または市販の炒め物ソースで代用できます。
• 刻んだネギ、生またはトーストしたゴマ、または乾燥唐辛子を振りかけて、牛ひき肉の炒め物を飾ります.

残り物

• 残った牛ひき肉の炒め物は、冷蔵庫で最大 4 日間安全に保存できます。
• 鍋を弱めの中火で再加熱し、こびりつきを防ぐために少量の水を追加します。
• 残り物は冷凍できますが、野菜のシャキシャキ感が失われることがあります。 加熱時に千切りキャベツ、コールスロー、またはもやしを一握り加えます。

お気に入りの炒め物

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• カシューチキン炒め – 新鮮野菜たっぷり
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• ごまブロッコリー炒め – 簡単おかず
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牛ひき肉のゴマ炒め

新鮮で色とりどりの野菜と風味豊かな牛ひき肉がぎっしり詰まったこの炒め物は、簡単な夕食に最適です!

材料

• 赤身の牛ひき肉 1/2 ポンド
• みじん切りにしたにんにく 2片
• すりおろした生姜 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• 細かく刻んだタマネギ ½ カップ
• スライスしたセロリ 1/2カップ
• スライスしたキャベツ 1/2カップ
• 1ピーマンのスライス
• スライスして水気を切った水栗 1/2カップ、オプション
• ご飯または麺 4 カップ

浸漬

• ビーフブロス ½カップ
• しょうゆ 大さじ2
• ホイシンソース 大さじ2
• ごま油 小さじ2
• コーンスターチ 小さじ2

指示

• 小さなボウルにソースの材料を混ぜます。 脇に置きます。
• にんにくと生姜を入れた大きなフライパンで、ピンク色がなくなるまで肉を炒めます。 脂肪を取り除き、肉を小さなボウルに入れて保温します。
• フライパンに油を熱します。 玉ねぎ、セロリ、キャベツを加えて、3～4分、または柔らかくなり始めるまで煮ます。 ピーマンを加え、さらに2～3分煮る。
• 肉、水栗、ソースをフライパンに戻します。 混ぜ合わせます。 ソースを煮てとろみをつけます。
• ご飯の上にのせ、お好みでごまやねぎを添えて。

成績

お好みの野菜をお選びください。 最初に長時間調理する野菜 (にんじんやセロリなど) を鍋に追加し、短時間で調理する野菜 (ピーマンなど) を少し後で追加します。 始める前にすべての材料を準備してください。このレシピはすぐに完成します。 最高の風味を得るには、生姜とにんにくで肉を調理します。 ソースは自家製または市販の炒め物ソースで代用できます。 少し熱を加えるには、シラチャまたはチリペーストをソースに加えます。 栄養成分表示に米やめんは含まれません。