玉ねぎの皮のむき方

20/06/2022 - Actualizado: 01/10/2022

パールオニオンの皮をむく簡単な方法を学ぶのは簡単です!

パールオニオンはネギ科の甘い小さな宝石であり、ビーフシチューからクリームオニオンまで(またはエンドウクリームに加えても)、タマネギを必要とするほぼすべてのレシピに最適です. また、風味豊かなガーニッシュとして、またはさまざまなカクテルのガーニッシュとして単独で使用することもできます。 サイズが小さいため、準備に時間がかかる場合がありますが、これらの美しさを簡単に剥がす方法をいくつか紹介します。

パールオニオンの皮をむく方法を示すパールオニオンのバスケットのクローズアップ

パールオニオンとは?

ネギ、ボタンまたはクリームオニオンとしても知られるパールオニオンは、明るい白で、紙のように薄い皮の層で覆われています. また、赤と黄色の品種で見つかることもあります。

サクランボほどの大きさのパールオニオンは青果セクションにあり、ポンド単位またはメッシュバッグで販売されています. それらは、すでに皮をむいた冷凍セクションにもあります。

これらもしだれタマネギではありません! パールオニオンはマイルドで甘いので、レシピに加えたり、クラシックなマティーニのエレガントな付け合わせにしたり、アンティパスト料理にアレンジしたりするのに最適です。

パールオニオンの皮をむく方法を示す、ボウルとまな板の中のタマネギの上面図

美味しい玉ねぎの選び方

中のタマネギを保護するために、皮が無傷の新鮮なパールタマネギを探します. 丸ごと、乾燥していて、傷やどろどろした斑点がないパールタマネギを選択してください.

玉ねぎの皮のむき方

  • パールオニオンの皮をむく最良の方法は、特に調理する場合は、沸騰したお湯で約 1 分間湯通しすることです。 穴あきスプーンで取り出し、扱えるほど冷めるまで氷水浴に浸します。 これで簡単に皮が剥けます!
  • パールオニオンの皮をむく別の簡単な方法として、小さなボウルに入れ、電子レンジで 20 ~ 30 秒加熱します。 タマネギは熱くなっていますが、扱いやすく、皮がすぐに滑り落ちます。
  • ゆでる方法を使わずにパールオニオンの皮をむく最も簡単な方法は、ニンニクの皮をむくようなものです. パールオニオンの根元をペティナイフで切り、上から押さえる。 タマネギは滑りやすいはずです。 そうでない場合は、ルートの端から大きな部分を切り落とします。

パールオニオンの皮をむく方法を示すためにタマネギを沸騰したお湯に加えます

玉ねぎの保存方法

通常のタマネギやジャガイモと同じように、パールオニオンは涼しく乾燥した場所に保管してください. 玉ねぎ、にんにく、じゃがいもの保存方法については、こちらのマニュアルをご覧ください。

パールオニオン料理とサイド

パールオニオンを自分で調理するか、シチュー、サラダ、または串に刺して肉と野菜の間に追加してください!

  • パールオニオンをバターでソテーしてクリーム オブ ピーズに加えるか、おいしいクラシック インゲン キャセロールに加えます。 ホタテのじゃがいもと一緒に食べると間違いなく美味しいです。 または、単にオリーブ オイルをまぶしてゆっくりとローストし、おいしいスナックやおかずにすることもできます。
  • ギブソン カクテルやアンティパスト ディッシュの付け合わせとして、このレシピを使用してパール オニオンをピクルスにします。 レシピの赤玉ねぎをパールオニオンに置き換えるだけです.
  • または、新鮮な生のパールオニオンをアンティパストの串焼きまたはマリネした野菜の串焼きに使用します
  • パールオニオンは、フィリー チーズ ステーキ ラップに詰めたり、シュリンプ ボイル フォイル パックに追加したりすると、すばらしい味わいになります。

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ボウルに入った皮をむいたタマネギと、パールオニオンの皮をむく方法を説明するキャプション
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