簡単クランベリーソース

18/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

クランベリーソース 自宅で作るのは信じられないほど簡単で (材料は 4 つだけ)、味は缶詰や瓶詰よりもはるかに優れています。

クランベリーソースは数か月前に作って冷凍できることをご存知ですか? 大切な日に解凍してお召し上がりください。

ローズマリーと銀のスプーンをトッピングした新鮮なクランベリー ソースのボウル。

自家製のほうがいい

伝統的なクランベリーソースのレシピは甘くて酸っぱい. 感謝祭とクリスマス (場合によってはイースター) の両方で提供しています。ロースト ターキー、チキン、ガチョウ、コーニッシュ ヘン、さらにはハムとの相性も抜群です。

  • やり方はとても簡単です。
  • 準備はほとんど必要ありません。
  • 丸ごとのベリーソースまたはスムースとして作ることができます。
  • 1ヶ月前に作って冷凍できます。

独自のクランベリーソースを作ったら、缶詰のものを二度と買わないことをほぼ保証します(カクテルミートボールを作るためにそれらを使用している場合を除く).

新鮮なローズマリーを添えたクランベリー オレンジ ソースの白いボウル。

材料

ブルーベリー それらはこのレシピの主役であり、生でも冷凍でも使用できます。 冷凍のまま使用する場合は、解凍する必要はありません。 シナモン スティックをミックスに入れるのが大好きです。お持ちでない場合は、挽いたシナモンまたはアップル パイ スパイスを少し加えてください。

砂糖のバランス このソースの酸味。 白砂糖を使っていますが、黒糖でもOK!

水またはオレンジジュース ブルーベリーを調理するのに必要です。 りんごジュースでも効きます。 水を加えると伝統的な風味が増し、オレンジ ジュースを加えると風味が少し増します。

おいしいバリエーション

  • オレンジジュースを使用していますが、パイナップルからアップルまでお好みのジュースを使用しております。
  • レモンやオレンジの皮を少し加えると風味が増します。
  • スパイスで遊んで、ナツメグまたはオールスパイスを少し加えます
  • 大さじ 1 杯程度のオレンジ ジュースを、お酒、グラン マルニエ、ラム酒、またはブランデーに置き換えます。
  • 砂糖を飛ばして、メープルシロップまたはハチミツを使って甘くしてください.

クランベリーソースの作り方

とても簡単です。 クランベリー、砂糖、水またはオレンジ ジュースをシナモン スティックと一緒に鍋に入れます。

ぐつぐつ煮込み(クランベリーがはじけ始めるのが聞こえます)、かき混ぜます。 弱火で10分ほど煮る。 室温まで冷ましてから冷蔵します。

簡単ですよね?

フレッシュなクランベリーソースとオレンジジュースの具材たっぷり鍋。

レシピノート

  • 水はより伝統的な風味を生み出し、オレンジジュースはそれをより辛くします.
  • このクランベリーソースのレシピは、冷やすととろみがつきます。
  • 滑らかなソースが必要な場合は、温かい混合物をメッシュのストレーナーに入れ、ボウルに濾します. クランベリーをスプーンで押さえて、できるだけ多くの果汁を取り除きます。

クランベリーソースは冷凍できますか.

絶対! 実際、ブルーベリー サワー クリーム バーからブルーベリー トライフル、さらにはスムージーにブレンドするまで、一年中さまざまな用途があるため、地元の食料品店にブルーベリーが現れたら買いだめしましょう。

ブルーベリーを選ぶときは、鮮やかなピンク色または赤色の、丸ごと無傷のベリーが入った 1 ポンドまたは 2 ポンドのパッケージを購入してください。 新鮮なブルーベリーは冷蔵庫で最長 4 週間保存でき、気密袋に密封されている限り、最長 1 年間冷凍できます。

自家製クランベリーソースとシナモンスティックがたっぷり入った鍋。

クランベリーソースが余っていませんか?

残ったクランベリーソースは、アイスクリーム、チーズケーキ、カップケーキのトッピングに最適です。 七面鳥の残り物をサンドイッチに入れたり、冷蔵オーバーナイト オーツ麦の上に重ねたり、フレンチ トーストや自家製ワッフルやパンケーキの上にのせたりするのに最適です。 このNo Bake Blueberry Pieとの相性も抜群で、可能性は無限大です!

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簡単クランベリーソース

フルボディの自家製クランベリーソースのピリッとした風味ほど「休暇」を表すものはありません。

材料

  • 12 オンスのブルーベリー 約 3 カップ
  • 砂糖1カップ
  • オレンジジュースまたは水 1カップ
  • シナモンスティック 1本

指示

  • 鍋にすべての材料を入れて中火にかけます。
  • 沸騰したら弱火にし、蓋をせずに10~12分煮る。 シナモンスティックを取り出して捨てる。
  • 室温まで冷ましてから冷蔵庫で冷やします。

成績

このソースを数週間(または数か月)前に作って冷凍します。 一晩解凍するだけで、大切な日にお召し上がりいただけます。 水はより伝統的な風味を生み出し、オレンジジュースはそれをより辛くします. クランベリーソースは冷めるととろみが出ます。 滑らかなソースが必要な場合は、暖かいソースをメッシュのストレーナーに入れ、クランベリーを押し下げてボウルに入れ、できるだけ多くのジュースを取り除きます. 別のオプションは、ハンドブレンダーでブレンドすることです.

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