簡単サーモンパテ

06/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

サーモンパティ この夏のシーズンにシーフードを修正する楽しい方法です。 フレーク状のサーモンに甘い玉ねぎ、新鮮なハーブ、パン粉、スパイスをまぶし、黄金色になるまで揚げます。

お好みのディップやタルタルソースを添えても、そのままでもお召し上がりいただけます!

最近のアラスカクルーズに触発されて、私が最近作った素晴らしいハーブをまぶしたベイクドサーモンを覚えているかもしれません! プリンセス クルーズは私たちのクルーズを主催し、たくさんの素晴らしいシーフードを提供し、このおいしいサーモン パティのレシピを後援してくれました。 夫と私 (そして私たちの友人たち) は、文字通り、クルーズがどれだけ楽しかったかについて話すのを止めることができません!

白い皿に盛られたサーモンのパテ

でアラスカを訪問 アラスカクルーズ 正直なところ、プリンセス クルーズとの仕事は、私がこれまでに行った中で最も素晴らしいことの 1 つです。 アラスカは本当にやりたいことリスト旅行であり、絶対に誰もが経験しなければならないものです. 少なくとも一度は 彼らの人生で! 私たちは素晴らしい天気に恵まれ(5月)、たくさんの素晴らしいハイキングを楽しみました! たくさんの小旅行から選択できるので、誰にとっても何かがあります!

私たちは氷河を訪れました(下の写真のものは メンデンホール氷河) これは、これまでに見た中で最も素晴らしい光景の 1 つです。

私たちのお気に入りのいくつかには、 グレイシャー ポイント ウィルダネス サファリホエールウォッチングとシーフードパーティーそして、なんてパーティーでしょう!

タラバガニとアラスカのエビがたくさん入った素晴らしいカニとエビのボイルがありました(Instagramのこちらをご覧ください)!

見たクジラの数は数え切れません(ホエールウォッチングツアーだけでなく、サーモンフィッシングツアーでも)。 本当に一生に一度の経験でした! 私たちは、美しい海の水、たくさんの野生生物、そして自然雑誌のような山脈に完全に囲まれていました. それが本物だとは信じられませんでした!

水面から出てきたクジラの画像

正直なところ、私たちのクルーズのすべての瞬間が大好きでした。景色は素晴らしく、遠足は印象的で、仲間のブロガーの会社はとても楽しかったです. 私たちのことを考えずに魚介類を考えることはできません アラスカクルーズ そしてもちろん、あなたが試してみるために、よりおいしいシーフードのレシピを作成するように促しました. さあ、このサーモンのパテをあなたのテーブルに置いてみましょう!

鮭のパテの作り方

これらの小さな喜びのエンパナーダを作るのにそれほど時間はかかりません. 私は缶詰の鮭を使っていますが、余った鮭でも構いません。

  • フォークを使ってサーモンをほぐします(サーモンをフィレにしたときに失われた可能性のある骨を再確認してください)。
  • 玉ねぎをバターで炒め柔らかくする。
  • 材料をそっと混ぜ合わせ、数分間冷やします。 パティを形成し、再び冷却します。
  • サーモンのパテを両面がきつね色になるまで揚げます。
  • ディルのタルタルソースとピクルスを添えて。

私のお気に入りのクラブ ケーキのレシピと同じように、これらのサーモン ケーキをまとめるには冷やすことが不可欠です。これは、タルタル ソースを作るのに最適な時期です。

一口出して皿に盛られたサーモンバーガー

サーモンのパテに添えるもの

サーモン パティはとても簡単なディナーのオプションです (または簡単なランチにもなります)。 外に座って、新鮮なズッキーニのサラダや、レモンのビネグレットソースと白ワインを添えた美味しいサラダと一緒にサーブするのが大好きです。

簡単サーモンパテ

柔らかいサーモンのフレークと私たちのお気に入りの調味料を混ぜ合わせることで、簡単な食事に最適なサーモンのパテができあがります!

材料

  • バタースプーン2杯
  • 細かく刻んだタマネギ ½ カップ
  • 2 6 オンスのサーモン缶、または残りの細切りサーモン 2 ~ 3 カップ
  • パン粉 1 カップ
  • オールドベイシーズニング 小さじ1
  • 卵2個
  • レモンを絞ってすりおろしたもの 1個
  • 新鮮なディルのみじん切り 大さじ2
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2

指示

  • フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで約3~4分炒める。 涼しい。
  • ボウルに、水気を切ったサーモン、パン粉½カップ、ベイシーズニング、卵、レモン、ディル、パセリを混ぜ合わせます。 炒めた玉ねぎを加えて混ぜる。
  • 混合物を15分間冷蔵します。 冷蔵庫から取り出し、サーモンミックスでパテを作ります。
  • パン粉の残りの 1/2 カップを浅い皿に入れます。 サーモンのパティをパン粉に浸し、軽く押し付けて密着させます。 冷蔵庫に少なくとも20分または最大1時間入れます(これにより、形状が維持されます).
  • フライパンまたは鋳鉄フライパンを中火で予熱します。 フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭のパテをきつね色になるまで焼きます。
  • お好みでタルタルソースやハーブを添えてお召し上がりください。

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