簡単スイスステーキ

15/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

スイス ステーキは、ご家族でのディナーに最適です。 オーブンや炊飯器で簡単に作れます。 やわらかいお肉に濃厚なトマトソースが絡み、ごはんや麺類、マッシュポテトとの相性抜群!

パセリをトッピングしたボウルにマッシュポテトをのせたスイスステーキ

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スイスのステーキは、私が快適さを連想させる料理の 1 つです。 私は日曜の夜の夕食にこれを食べて育ち、年をとるにつれて、私が切望する料理の1つになりました. 最近では、家族のお気に入りのディナー オプションです。 私たちは皆、その驚くべき味のためにそれを愛していますが、私の家族の食料品の買い物客として、安価なステーキのカットがとても柔らかくて美味しいものに変わることに感謝しています!

スイスステーキはソールズベリーステーキとよく混同されますが、両者には違いがあります。 ソールズベリー ステーキは牛ひき肉をパティ状に成形したものですが、スイス ステーキはステーキそのものです。 通常、ソールズベリー ステーキはビーフ ブイヨン ベースのソースで、スイス ステーキはトマト ベースのソースです。

鍋にニンジンとトマトを入れたスイス ステーキ

このスイス ステーキのレシピはダッチ オーブンで調理しますが、ダッチ オーブンがなくても心配いりません。 フライパンで調理してから天板に移すか、7〜8時間鍋に入れて、仕事から帰ったときに夕食の準備をすることができます.

スイスステーキを準備するときは、必ずステーキをマッシュして柔らかくしてください(私はマレットスタイルのテンダーライザーを使用しています). 通常、より硬い肉の切り身である丸またはチョップステーキを使用できるため、柔らかくするプロセスが重要です.

ボウルにマッシュ ポテトにニンジンとトマトのスイス ステーキ

クリーミーなソースがたっぷり入った素晴らしいステーキの味のおかげで、快適でいっぱいの温かいディナーを楽しむことほど楽しいものはないと私が言うとき、私を信じてください.

簡単スイスステーキ

スイス ステーキは、ご家族でのディナーに最適です。 オーブンや炊飯器で簡単に作れます。 やわらかいお肉に濃厚なトマトソースが絡み、ごはんや麺類、マッシュポテトとの相性抜群!

材料

  • 1 1/2 ポンドのラウンド ステーキ
  • 小麦粉 ½カップ
  • パプリカ 小さじ½
  • 小さじ½ガーリックパウダー
  • コショウ小さじ½
  • オリーブオイル 大さじ2または必要に応じて
  • 玉ねぎのみじん切り 2個
  • みじん切りにしたにんじん 2本
  • さいの目に切ったトマト 1 缶とジュース 28 オンス
  • ビーフブロス 1缶 10オンス
  • ウスターソース 大さじ1
  • オプションでコーンスターチ大さじ1(下記の注を参照)

指示

  • オーブンを 350°F に予熱します。
  • 肉槌を使用して、厚さ1/2インチになるまで肉をたたきます。
  • 小麦粉、パプリカ、ガーリック パウダー、コショウ、塩を混ぜて味を調えます。 肉を小麦粉の混合物に通します。
  • ダッチオーブンで中火でオリーブオイル大さじ1を加熱します。 ステーキを両面焼きます (必要に応じてオリーブ オイルを追加します)。 脇に置きます。
  • 鍋の底に玉ねぎとにんじんを入れます。 焦げ目がついたステーキをのせます。
  • コーンスターチ以外の残りの材料を加える。 蓋をして2時間半~3時間煮る。
  • マッシュポテトを添えて。

成績

とろみのあるトマトソースがお好みの場合は、調理後に肉を鍋から取り出してください。 コーンスターチを大さじ1の水と混ぜます。 鍋の液体を沸騰させます。 コーンスターチの混合物を加え、とろみがつくまでかき混ぜます。

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