Name: 簡単チキンマルサラレシピ
Cuisine: 簡単チキンマルサラレシピ

このチキンマルサラのレシピは信じられないほど簡単に作れるだけでなく、なんてエレガントなイタリアンレストラン！

やわらかい鶏むね肉にこんがり焼き色をつけ、スキレット1つでシンプルなきのこのワインソースで焼き上げました！カリカリパンのパスタにぴったり。

マッシュルーム、パセリ、すりおろしたパルメザンチーズを添えた鍋に入ったチキンマルサラのクローズアップ

チキンマサラ

チキンマルサラとは？ このイタリア風の料理は、正当な理由で非常に人気があります. マッシュルームとワインソースのチキンはすぐに作れ、生パスタとの相性も抜群です。

マルサラ
マルサラはシチリアの酒精強化ワインの一種で、シェリーやポートに似ています。このレシピのソースの基本です。マルサラには甘いバージョンと辛口バージョンがあります（購入したい ドライマルサラ このレシピの場合）。

チキンマルサラのその他の材料には、マッシュルーム、エシャロット (またはタマネギ)、タイム、バターが含まれます。

鶏の胸肉

最高のチキンマルサラは、チキンフィレを使用しています。チキンフィレは、すばやく均一に調理できる薄い鶏胸肉です。

鶏むね肉が丸ごとの場合は、縦半分に切ります。

骨と皮のない胸と、最も鋭利な薄刃のナイフから始めましょう。
ペーパータオルを使用して、乳房の薄い方の端をしっかりとつかみます。
厚い方の端に向かって水平に切り、2 つの等しい半分になるようにします。

液体が注がれているボウルにチキンマルサラの材料

チキンマルサラの作り方

この簡単なレシピは、ほんの数段階で完成します。これはあなたがするすべてです：

鶏胸肉のパウンド 厚さ1/4インチに小麦粉をまぶします（以下のレシピに従って）。ストーブの上でブラウン。
ソース用： 同じ鍋に（焦げ目がついた鶏肉の風味が欲しい場合）、エシャロットまたはタマネギ、タイム、マッシュルームを追加します.
マルサラソース： マルサラワインと残りのソースの材料を加えて煮詰める。チキンと一緒にお召し上がりください。

この料理には伝統的にクリームは含まれていませんが、クリーミーなチキンマルサラを作るには、1/3 カップの生クリームを同量のチキンブイヨンに置き換えます。

鍋にチキンマルサラ

マルサラの代わりになるもの

可能であれば、マルサラを使ってみてください。もちろん、代用すると料理の風味が変わります（ただし、以下のアイデアはまだおいしいです）.

マデイラ
シェリーまたはポート
白ワイン

調理鍋の行き方

クロックポットチキンマルサラを作ることができます. このバージョンでは、胸を切り身にする必要さえありません (実際、より厚いか、骨付きのほうが優れています)。すべての材料をスロークッカーに入れ、強火で 3 ～ 4 時間、または弱火で 6 時間調理するだけです。

次に、コーンスターチと水を混ぜてソースにとろみをつけ、パスタにかけると、とても美味しくて簡単なディナーになります。

マッシュルームとパセリを添えた鍋にチキンマルサラ

チキンマルサラとの相性

チキンマルサラソースはとても濃厚で風味豊かで、でんぷんが食事を完璧に仕上げます。天使の髪のパスタの上にのせて、お皿いっぱいに盛り付けることができます。

このクリーミーなチキンマルサラをパスタにのせて、ガーリックブレッドと大きな新鮮なイタリアンサラダを添えて。

プレゼンテーションを完成させるには、ローストしたブロッコリーまたはローストした芽キャベツを添えてください。そして、素朴な無愛想なパンやソースを浸すために30分のディナーロールを忘れないでください.

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