簡単チョコレートケーキ

13/05/2022 - Actualizado: 07/10/2022

この簡単なチョコレート ケーキのレシピは、退廃的な甘い食感と濃厚なチョコレートの風味でしっとりしています。

重ねたり、9×13のフライパンで簡単に作ることができ、釉薬をかけたり、アイスクリームを添えたりすることもできます. 一年中家族のお気に入りになります!

プレート上のチョコレート ケーキ

いつでも濃厚でしっとり

  • このゼロから作られたケーキは、ボックスミックスを作るのと同じくらい簡単ですが、はるかに優れた風味と食感があります.
  • 深いダーク チョコレートの風味を持つ美しいベーカリーであるこのケーキは、昔からのハーシーのお気に入りをアレンジしたものです。
  • すべての家庭料理人は、口の中でとろけるような甘い食感のチョコレート ケーキのレシピを一から作る必要があります。
  • 私はこのケーキに濃厚で濃厚なフロスティング (バタークリームまたはクリーミーなチョコレートのフロスティング) をトッピングするのが大好きですが、そのままアイスクリームを添えて提供することもできます。

ラベル付きチョコレートケーキの材料

成分とバリエーション

エッセンシャル: 砂糖、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩はどんなケーキの基本です. ココアパウダーは、ケーキに特徴的なチョコレートの風味を与え、量は多かれ少なかれ調整できます.

生地: バターミルクは、チョコレートとエスプレッソの濃厚なダークフレーバーをスパイシーに引き立てます。 バターミルクが手に入らない場合は、プレーンヨーグルトまたはサワークリームを同じ量で代用できます. バニラ抽出物はほとんどすべての焼き菓子のフレーバー バインダーとして機能し、エスプレッソ (または濃いコーヒー) はココア パウダーを強化し、チョコレートのフレーバーに深みを加えます。

秘密の成分

チョコレートデザートにコーヒー(またはエスプレッソ)を加えると、チョコレートの風味が増します。 コーヒーのファンではありませんか? コーヒーの風味を味わうことはできません。コーヒーが少し豊かになるだけです。 コーヒーが飲めない場合は、水で代用してください。

チョコレート ケーキを作るために鍋に材料を追加するプロセス

チョコレートケーキの作り方

このチョコレート ケーキのレシピは、ワンボウルで簡単に作れます。

  1. 乾燥成分を叩きます。 卵、バターミルク、エスプレッソ、オイル、バニラを混ぜます。
  2. 混合物を2つのフライパンの間に均等に注ぎ、木製のピックがきれいになるまで焼きます.
  3. 釉薬を準備します (リンクされたレシピを参照)。
  4. 完全に冷やして凍らせてお召し上がりください。

凍らせる方法

  1. 一番下の層をパイ皿の上に、上を下にして置きます(下を上にして)。 均一にするために、必要に応じてケーキをトリミングします。
  2. 最初の層の上にアイシングの層をパイプまたは広げて、充填層を作成します。
  3. 最下層を最上層で覆い、「クラム コート」 (層を一緒に固定する薄い最初のコート) を適用します。
  4. フロスティングの最後の層を追加する前に、冷蔵庫で 30 分間冷やします。

プレート上のアイス チョコレート ケーキ

しっとりケーキのコツ

完璧なチョコレート ケーキを作るには、いくつかのヒントとコツが必要です。

  • 小麦粉は計量カップにそっと入れて計量してください。
  • 卵は常温に戻しておくと生地に溶け込みやすくなります。
  • この生地は非常に薄く、期待通りの美しいケーキになります。 小麦粉を追加しないでください。 生地を混ぜすぎないでください。
  • 焼きすぎないでください。
  • 最下層をフロスティングする前に、ケーキプレートの底にフロスティングを少し広げてサービングプレートに固定します. これにより、フロスティングやサービング中にケーキがプレートから滑り落ちるのを防ぎます.

プレートにチョコレート ケーキをカットします。

保管(下ごしらえ・食べ残し)

  • このケーキは事前に作ることができます。完全につや消しのケーキは、冷蔵庫または室温で 1 日間カットせずに保存できます。
  • サーブする前に、ケーキ (およびフロスティング) を室温で 3 ~ 4 時間放置してください。 極端に暑い場所や直射日光の当たる場所に置かないようにしてください。
  • ケーキのスライスは、気密容器に入れて室温で最大 3 日間保存できます。
  • グレーズにはミルクが含まれていますが、砂糖によって調理され安定しています。 室温で最大3日間保存できます。
  • ケーキ自体(解凍されていないもの)は冷凍できます。 完全に冷めてからラップに包んでフリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍すれば3ヶ月ほど保存できます。

このチョコレートケーキを作ったのはあなたですか? 下に評価とコメントを残してください!

簡単チョコレートケーキ

このリッチで退廃的なケーキは、チョコレート愛好家の夢です!

材料

パイ

  • グラニュー糖 2カップ
  • 中力粉 1 3/4カップ
  • ココアパウダー 3/4カップ
  • 小さじ1/4の重曹
  • 小さじ1杯のベーキングパウダー
  • コーシャーソルト 小さじ1
  • 室温に戻した大玉3個
  • 室温のバターミルク 1カップ
  • ホットエスプレッソまたは水で淹れたブラックコーヒー1カップ
  • 植物油 ½カップ
  • 小さじ1杯のバニラエッセンス

クリーム:

  • 1 レシピ クリーミー チョコレート フロスティングまたはチョコレート バタークリーム フロスティング

指示

  • オーブンを 350°F に予熱し、2 つの 9 x 2 インチの丸いケーキ型にバターと小麦粉またはクッキング スプレーを塗り、底に羊皮紙を敷きます。 最良の結果を得るには、均等なベーキングストリップを使用してください。
  • 泡立て器を備えた大きなボウルまたはスタンドミキサーで、砂糖、小麦粉、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダー、および塩を一緒に泡立てます.
  • 卵、バターミルク、エスプレッソ、オイル、バニラを入れ、中速で2分間泡立てると、生地が非常に薄くなります。
  • 準備した 2 つの 9 インチのフライパンにバッターを均等に分けます。
  • ケーキを40~45分間、またはつまようじで中心からきれいに抜けるまで焼きます。
  • ケーキを鍋で少なくとも10分間冷やし、鍋の側面を緩めてから、ワイヤーラックに移して約1時間完全に冷まします.
  • ケーキが冷めたら、ケーキの層の1つをケーキスタンドまたはサービングプレートに置きます.
  • 層の上部全体にフロスティングの厚い層をパイプまたは広げて、充填層を作成します。
  • 他のケーキ層を上に置き、パン粉をまぶして30分間冷やしてから、フロスティングの最後の層を追加します.

成績

ハーシーズから適応。 9x13 パン: 40 分 フロスティングをお気に入りのチョコレート フロスティング レシピに自由に置き換えてください。
ケーキの間のフロスティングの層をスキップして、代わりにチョコレートガナッシュのフィリングを選ぶこともできます.

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