バナナブランマフィン 柔らかくしっとりと風味豊かで、朝食やおやつに最適です。
ハニーバターを少し添えて温かいうちに召し上がれ、ご家族のリクエストに何度も応えてくれる朝食です。
Alberta Wheatと提携して、この腹が温まるバナナブランマフィンのレシピをお届けできることにとても興奮しています.
簡単な主食
マフィンはこの辺りでは定番のようなものです。簡単に作れて冷凍もできるので、外出先でのおやつに最適です。 私は伝統的なバナナマフィンが大好きなのと同じくらい、ふすまマフィンの健康的でほとんどナッツのような風味も大好きです.
熟れたバナナを使い切る素晴らしい方法
熟したバナナについて考えるとき、お気に入りの簡単なバナナブレッドのレシピに目を向けることがよくありますが、もちろん他にもたくさんの素晴らしい用途があります! これらの簡単なバナナ ブラン マフィンは、熟したバナナと全粒小麦とふすまの良さを組み合わせるのに最適な方法です!
バナナは甘みを加えるだけでなく、このレシピのバターを最小限に抑えるのに十分な水分を加えます.
ではブランとは？ ふすまは、小麦、オートムギ、さらには米などの穀物の外層です. 小麦ふすまは、ほとんどのふすまマフィンのレシピで使用されています（このようなもの）. 小麦ふすまは、ビタミンやミネラルとともに繊維が豊富です。 ふすまを食べても、実際には消化されませんが、満腹感が得られ、結腸がんの予防や減量など、多くの利点があることが研究で示されています。
しっとりバナナブランマフィン
しっとりマフィンを作るには つぶしたバナナを入れます。 これらのバナナブランマフィンは非常に簡単で、毎回完全にふわふわになります! 覚えておくべきいくつかの簡単なヒント:
- 始める前に、すべての材料が室温であることを確認してください。
- レーズンを小麦粉の混合物に必ず混ぜてください。これにより、レーズンが生地の底に沈むのを防ぐことができます.
- このレシピは、スーパーマーケットの小麦粉の近くにある小麦ふすまを必要とします. このレシピではふすまシリアルを使用していません。
- クルミやチョコレート チップを追加できます (または、レーズンの代わりにドライ クランベリーを使用できます)。
- 生地を混ぜすぎると、マフィンが固くてもっちりしてしまうので、混ぜすぎないでください。
- 密閉容器に入れて室温で保管してください。 食べる前に加熱（電子レンジで30秒加熱）して柔らかくしてください。
Alberta Wheat Commission の Life's Simple Ingredient キャンペーンの一環として、より美味しい小麦のレシピを見つけることができます (このレシピで使用したような全粒小麦が含まれます)。 全粒粉は繊維、ビタミン、ミネラルの供給源であり、植物ベースのタンパク質でもあります.
全粒粉をレシピに取り入れる方法
食感や風味を損なうことなく、全粒粉をレシピに追加できます。 レシピを確実に成功させるためのヒントを次に示します。
- ゆっくり始める – 全粒粉はナッツのような風味があります。 以前に中力粉で作ったレシピに全粒粉を追加するときは、最初は少量を代用してみてください (たとえば、中力粉と全粒粉の半分)。 追加したレシピの味がわかったら、全粒粉をより多く追加するかどうかを決定できます.
- 置換率 – 全粒小麦粉は中力粉よりも密度が高い. 全粒粉から通常の小麦粉に切り替えるときは、多目的に使用する場合よりも少ない小麦粉を使用する必要があります. 全粒粉と白粉の比率を 3:4 にしてみてください。
- もう少し液体を加える – 全粒小麦粉はより多くの水分を吸収する傾向があるため、レシピが乾燥しないように、大さじ 1 ～ 2 杯の液体を追加することをお勧めします。
私は個人的に、ふすまが焼き菓子、シリアル、そしてもちろんこれらの簡単なバナナふすまマフィンに加えるナッツの風味が大好きです!
もっと簡単なマフィンのレシピ
- バナナマフィン
- 簡単かぼちゃマフィン
- レモンポピーシードスコーン
- ジンジャーブレッド スパイス マフィン
- カリカリバナナくるみマフィン
簡単バナナブランマフィン
朝食やおやつに最適なレーズン入りの柔らかいバナナブランマフィン。
材料
- 全粒粉 3/4カップ
- 中力粉 1カップ
- ふすま1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 小さじ½重曹
- 小さじ½シナモン
- ¼小さじ塩
- ゴールデンレーズン 1カップ
- 卵大2個 室温
- きび砂糖 2/3カップ
- つぶしたバナナ 1カップ（小3本）
- バターミルク 1カップ
- 溶かしバター 1/3カップ
- バニラ 小さじ1
指示
- オーブンを 375°F に予熱します。 マフィン型に紙袋を並べます。
- 大きめのボウルに全粒粉、中力粉、ふすま、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を入れて混ぜる。 一緒に打ちます。 レーズンを加えます。
- 別のボウルに、卵、ブラウン シュガー、バナナ、バターミルク、バター、バニラを入れて泡だて器で混ぜます。
- 乾いた材料で井戸を作ります。 卵液を加えて混ぜ合わせる。 混ぜすぎないでください。
- 18 ～ 22 分、または中央につまようじを刺してもきれいになるまで焼きます。
- ラックの上で冷まします。
成績
バターミルクはサワーミルクに置き換えることができます. 1カップの計量カップに大さじ1杯のレモン汁または酢を入れます。 牛乳で1カップを上に。 5分間放置します。
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