簡単ペッパーステーキ

このクラシック ペッパーステーキ レシピはあなたのキッチンにテイクアウトのお気に入りをもたらします!

柔らかいステーキを自家製ソースでマリネし、ソテーしたピーマンとタマネギと一緒にフライパンで焼きます。 早くて簡単でとても美味しい！

蒸したブロッコリーを添えて、ご飯の上にこの食事を提供します。

完璧に味付けされたステーキ

• これを調理して提供する 暑くて 豊富 ワンパンメインコース 30分以内!
• 経済的 牛肉のカットが出てきます 入札と ジューシー ソースにもなる自家製マリネに！
• この簡単なレシピが大好きで、家庭で作ると味がさらに良くなると思います!
• 自分の好きな野菜を加えて、新しい家族のお気に入りを作りましょう。

成分とバリエーション

牛肉： このレシピでは、ラウンド、フランク、サーロイン ステーキがお気に入りです。 繊維を分解して柔らかくするために肉を穀物に逆らって切ることで、調理の準備をします。

野菜： 緑と赤のパプリカが彩りを添えますが、どんなパプリカでも合います！ 黄色、白、または赤玉ねぎのスライスは、歯ごたえと風味を加えます。

ソース： 新鮮な生姜とにんにくの春は最高の風味です。 醤油、ウスターソース、みりん、はちみつまたは砂糖で甘みを加えてソースを仕上げます。 このレシピでは減塩醤油が使えます。

バリエーション: スライスしたアスパラガス、とうもろこし、えんどう豆、またはにんじんを試してみてください。 必要に応じて、追加のニンニクのクローブ、米酢のスプラッシュ、またはチリペーストまたはシラチャを追加します. ブラウンシュガーの代わりにハチミツを。

ペッパーステーキの作り方

丸いステーキをジューシーでスパイシーなディナーのメインディッシュに変えましょう。

1. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
2. 玉ねぎとピーマンを大きめのフライパンでしんなりするまで炒める。 プレートに移します。
3. 牛スジを焼きます （以下のレシピごと） 焦げ目がつくまで調理します。
4. タマネギとピーマンをソースと一緒にフライパンに戻します。 厚くなるまで調理します。

専門的なヒント: ビーフストリップをソース（コーンスターチを追加せずに）で最大24時間マリネすると、ビーフが柔らかくなり、風味が強まります. マリネから肉を取り出し、ボウルに注ぎます。 コーンスターチを打ちます。

ペッパーステーキに添えるもの

ラーメン、ご飯、カリフラワー ライス、またはオーブンで焼いたブロッコリーの上に。

ガーリックチンゲン菜、アスパラガス、四川インゲンなどのおかずは常に人気があります。

新鮮で歯ごたえのあるサイドには、もやしサラダや簡単なアジアン コールスローをお試しください。

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材料

• 1 ポンドのビーフ ラウンド カットは、穀物に対してストリップにカット
• キャノーラ油または植物油 大さじ2
• 玉ねぎ大1個、薄切り
• ピーマン 1個 芯を取り薄切りにする
• 赤またはオレンジ/黄色のパプリカ 1 個、芯を取り、スライスする

マリネ：

• ¾ カップの水
• ハチミツまたはブラウンシュガー ¼カップ
• 醤油 大さじ3
• ウスターソース 大さじ1
• にんにくのみじん切り 大さじ1
• 生姜のみじん切り 大さじ1
• 赤唐辛子フレーク 小さじ¼
• コーンスターチ 大さじ2

ガーニッシュ：

• ねぎのみじん切り
• ゴマ

指示

• マリネのすべての材料 (コーンスターチを除く) を中くらいのボウルに入れ、泡だて器で混ぜます。
• 牛肉のストリップをマリネに加え、時々かき混ぜながら、少なくとも 2 時間から最大 24 時間冷蔵します。
• 調理する準備ができたら、マリネを取っておくマリネから肉を取り除きます。
• 中強火で鋳鉄製のフライパンまたは中華鍋を熱し、油を加えます。
• 油が熱くなったら、スライスした玉ねぎとピーマンを加え、約5分間、または柔らかくなるまで炒めます. プレートに移します。
• 鍋に肉を入れてまんべんなく広げ、動かさずに約1分間焼き色をつけます。 肉をかき混ぜ、焼き色がつくまで約 2 ～ 3 分加熱します (肉に火が通る必要はありません)。
• 鍋から肉を取り出し、ピーマンと一緒にプレートに置きます。
• コーンスターチを予約したマリネに泡立てます。 鍋に を入れ、沸騰するまで泡だて器でかき混ぜます。 2分間沸騰させます。
• 火を中火に弱め、玉ねぎ、ピーマン、ステーキをフライパンに戻します。
• かき混ぜてすべての材料を混ぜ合わせ、1 ～ 2 分、または火が通るまで煮ます。
• 火からおろし、ネギのスライスとごまを飾ります。

成績

必要に応じて、みりんまたはドライシェリーを大さじ1加えてもよい。 追加の野菜をピーマンと一緒に (またはピーマンの代わりに) 追加できます。