コーンチャウダーの材料

チャウダー (チャウダーのような) は、ルー、少量のクリーム、またはクラッカーでとろみをつけた濃厚なスープです。このコーンチャウダーはクリーミーなベースで濃厚で分厚いです。軸付きの新鮮なとうもろこしや、残った焼きとうもろこしを楽しむのに最適な方法です。

ベーコン – ベーコンは、このレシピにおいしいスモーキーな塩味を加えます. 生ハムで代用可。

ポテト – このレシピのじゃがいもは、とろみと食感を加えます。サツマイモに加えます。

コーン - セロリとタマネギの風味がベースに…そしてとうもろこし、まあ、このスープは素晴らしいです！夏のさわやかさとたまらない甘みをお届けします。余った茹でたとうもろこしの穂軸を使います。軸付きとうもろこしがない場合は、冷凍または缶詰のとうもろこしを使用してください。

ブロス – このレシピでは、味とクリーミーさの両方のために、スープとクリームの組み合わせを使用しています (もちろん)。

お好みでチーズを加えても美味しいです！

コーンチャウダーを作るには

.ベーコンをカリカリになるまで炒め、水気を切り、砕く。玉ねぎとセロリをしんなりするまで炒める。

コーンスープの作り方

じゃがいも、チキンスープ、調味料を加える。じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
コーンを加え、牛乳とクリームを加える前にさらに数分間煮ます。少しとろみがつくまで弱火で煮る。

鍋で炊いたコーンチャウダー

火からおろし、ベーコンを加える。調味料を好みに合わせて調整し、自家製の温かいクッキーを添えて熱々をお召し上がりください。

厚くする

これで十分とろみが出ますが、とろみが欲しい場合は、スープを煮ている間にコーンスターチの混合物（コーンスターチと水を同量）を少しずつ加えます。

上記の白いボウルにベーコンをのせたコーンチャウダー

この簡単なスープは、安っぽいブレッドスティック、コーンブレッド、またはオイスタークラッカーを添えて、それ自体が食事になります. おかずとして、またはグリルチキンディナーの前菜としてもお召し上がりいただけます。

魚のスープは冷凍できますか.

残ったコーンとポテトチャウダーは冷蔵で 3 日間保存できますが、冷凍庫には入れないでください。冷凍しても味に影響はありませんが、解凍時に乳固形分が分離し、スープがザラザラして食欲をそそります。

クリーミーなスープを凍らせる方法

しかし、絶望しないでください！冷凍庫に入れる前に作ることができます。レシピに従ってください。ただし、乳製品は省略してください。フリーザー容器で冷やし、膨張のために 1 インチのヘッドスペースを残します。解凍する準備ができたら、鍋に戻して弱火にかけます。混ぜてとろとろになったら、牛乳と生クリームを加えると、あっという間に美味しいコーンチャウダーのできあがり！

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簡単自家製コーンチャウダー

クリーミーコーンチャウダーは、それ自体が食事であり、サイドディッシュとしても、ディナーの始まりとしても最適です。

材料

ベーコン 6枚
玉ねぎのみじん切り 1/2 個
スライスしたセロリ 1/2カップ
皮をむいてさいの目に切ったじゃがいも 1/2カップ
ローリエ 1枚
タイム小さじ1
好みで黒こしょう
チキンスープ 2カップ
生または冷凍のトウモロコシ 3カップ
牛乳1カップ
生クリーム 1/2カップ

指示

ベーコンをカリカリになるまで炒めます。しずくを取っておきます。
玉ねぎとセロリが柔らかくなるまで中火で約5分炒めます。
じゃがいも、タイム、月桂樹の葉、コショウ、チキンスープを加えます。沸騰したら火を弱め、蓋をして8分間、またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
とうもろこしを加え、生のとうもろこしの場合はさらに 2 ～ 3 分、冷凍のとうもろこしの場合は 5 ～ 6 分煮込みます。
牛乳と生クリームを合わせます。スープミックスに加え、かき混ぜながら沸騰させます。とろみがつくまで2分煮る。 2～3カップのスープを取り出して混ぜます。混ぜ合わせた混合物をスープに戻します。
火から下ろし、ベーコンの半分を加える。必要に応じて残りのベーコンとねぎを飾ります。