自家製アップルバター

30/06/2022 - Actualizado: 08/10/2022

自家製アップルバター レシピはビロードのようでリッチで、アップルパイのような味わいです!

自家製のクッキーやマフィン、トーストのスライス、またはスプーン 1 杯の上にのせても、この自家製のアップル バターのちょうどよい甘さで、スパイシーなアップル フレーバーが気に入るはずです。

過去に、私はクロックポットスタイルのアップルバターしか作っていませんでした(これらの指示はレシピのメモセクションにあります). しかし、あなたが私のような人なら、数時間前にスロークッカーにすべてを入れていないときに、アップルバターを切望することがあります.

ストーブでアップルバターを作る方法を知りたいと思うかもしれません. 調理に時間がかかるように思えるかもしれませんが、多くは手作業で行われます。この簡単なアップル バター レシピを使えば、簡単な自家製バターミルク クッキーを作ったり、座ったりするなど、他の作業をしながら調理できます。戻って、ラズベリー ミモザ (またはモクテル) を楽しんでいます。

ブレンダーでアップルバターをピューレに

これまでにアップル バターを食べたことがない場合は、一体何なのか疑問に思うかもしれません。

アップルソースとアップルバターの違いは何ですか?

どちらも風味が似ており、りんごをスパイスと少量の砂糖で柔らかくなるまで煮て作ります。 しかし、アップル バターが異なる点は、美味しくてピリッとしたときに停止するのではなく、色が濃く、濃縮され、濃く、光沢が出るまで調理を続けることです。

アップルバターで何をしますか

正直なところ、私がアップル バターを食べるのが好きなのは、スプーンをつかんで食べることです。 ただし、トーストのスライス、焼きたてのクッキー、または自家製マフィンに少し広げるのは、非常に近いです。 多くの人がベーキング(アップルバターバーやアップルバターパンプキンパイなど)に使用し、ソース(リブやハムのグレーズなど)にも使用されていることを知っています. それは非常に用途が広いです!

大さじスパイスアップルバター

アップルバターはリンゴから作られているので、ヘルシーなのだろうかと思うかもしれません. アップル バターの材料は基本的なものですが、残念なことに砂糖が多く、カロリーが高いのです。 とはいえ、リンゴ自体からの繊維がいくらか含まれています. まだダイエット食品リストには入れませんが、贈り物としては最高です!

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アップルバターが失われるまでの時間

その答えは、保管方法によって異なります。 滅菌済みの瓶にアップル バターを缶詰にすると、ほぼ無期限に保存できます。 冷蔵保存で数週間から1ヶ月ほど日持ちします。 冷凍庫で約4~6ヶ月。

トーストに塗ったアップルバター

秋の味覚が必要なときはいつでも、食料品店でりんごの袋を手に取り、この簡単な自家製アップル バターのバッチを泡立ててください。 他の素晴らしいリンゴのレシピについては、これをチェックしてください 昔ながらのアップルクリスプ またはこれら キャラメルアップルパイバー!

自家製アップルバター

ストーブで作った濃厚なスパイスのアップルバター。

材料

  • 3 ポンドの甘いリンゴ (フジ、ブレーバーン、レッド デリシャス、ゴールデン デリシャスなど)
  • きび砂糖 2/3カップ
  • ½カップのグラニュー糖
  • シナモン 小さじ2½
  • ¾ 小さじナツメグ
  • 小さじ½のオールスパイス
  • クローブ 小さじ½
  • レモン汁 大さじ1
  • リンゴジュースまたはサイダー 3/4カップ

指示

  • リンゴの皮をむき、芯を取り、みじん切りにする。 すべての材料を大きなダッチ オーブンまたは底の厚い鍋に入れます。 よくかき混ぜてから、りんごが柔らかくなるまで中火で約20分加熱します。
  • 浸漬ブレンダーを使用して、混合物をピューレにします。 または、混合物を通常のブレンダーに移してピューレにし、同じ鍋に戻します。
  • 飛び散らないようにときどきかき混ぜながら、アップル バターが好みの固さになるまで約 45 分間煮込みます。
  • 完全に冷まして密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。 アップルバターも冷凍できます。

成績

レシピで約3~3½カップ分作れます。
スロークックの手順

クロックポット アップル バターを作るには、6 クォート以上のスロークッカーにすべての材料 (リンゴ ジュースを除く) を入れ、よくかき混ぜます。 ふたをして、LOW で 7 ~ 8 時間調理します (一晩で十分です)。 浸漬ブレンダーでピューレにするか、ブレンダーに移してピューレにします。 とろみをつけるには、スロークッカーにアップル バターを戻し、弱火で蓋をせずに、アップル バターがお好みの濃さになるまで加熱します。 スロークッカーの底にくっついて焦げないように、時々かき混ぜます。

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