自家製アレパ

04/07/2022 - Actualizado: 17/10/2022

アレパス ラテン アメリカで人気のおいしいフライド コーン ケーキです。 オムレツとイングリッシュ マフィンの中間のようなもので、詰め物をしたり、細かく刻んだ肉、チーズ、野菜をトッピングしたりするのに最適です。

アレパは材料3つで簡単に作れて、朝・昼・晩といつでも楽しめます! 鶏肉や牛肉の細切りをトッピングして、おいしい食事をお楽しみください。

サービング プレートに黄色と白のアレパ。

アレパとは?

Arepas は、伝統的にチーズ、肉、アボカドを添えて提供される、南アメリカ料理で人気のある、おいしい、密度の高い、揚げたコーンミール ケーキです。 半分に切ってサンドウィッチとしても使えます。

それらは、調理済みのコーンミール、水、塩、揚げ油から作られています。 単純! 生地を混ぜて円盤状に成形し、鋳鉄製のフライパンで黄金色の斑点ができるまで揚げます。

アレパの作り方

材料3つ(油分除く)と3ステップの簡単レシピ!

  1. すべての材料 (油を除く) を混ぜ合わせ、混合物をパックします。 5分間放置します。
  2. その間、大きな鋳鉄製のフライパンを植物油で予熱します。
  3. 円盤状に成形し、熱した油できつね色になるまで焼きます。 ひっくり返して繰り返し、必要に応じてオイルを追加します。

サンドイッチ用に半分にカットするには、350F のオーブンでさらに 10 分間焼きます。 ホットでお楽しみください。

このレシピは、調理済みゴーヤ マサレパ イエロー コーン フラワーと PAN 調理済みホワイト コーン フラワーを使用してテストされました。 これらの商品は、ほとんどの食料品店または Amazon の国際セクションで見つけてください。

バーベキュー肉で覆われたアレパ。

アレパの提供方法

これらのおいしいケーキを提供する私のお気に入りの方法は、サンフランシスコのレストランでバーベキュービーフをトッピングして最初に食べたのと同じ方法です! ポークカルニタスのように、または細かく切った鶏肉と少量のワカモレをトッピングすることもできます. このフィッシュタコスソースはお好みのお肉との相性も抜群!

サンドウィッチスタイルも人気の食べ方です。 半分に切って好きな具材を詰めるだけ。 私のお気に入りのサンドイッチのフィリングには、イタリアン ビーフ、クリスピーチキン、そしてもちろんクラブ サンドイッチがあります。

アレパは、特にハニーバターを少し加えると、そのままでも美味しいです!

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自家製アレパ

アレパス オムレツとイングリッシュマフィンを掛け合わせた、おいしいフライド コーン ケーキです。

材料

  • マサレパ* ​​(調理済みのコーンミール) 2 カップ
  • 2½カップの温水
  • コーシャーソルト 小さじ1½
  • 揚げ物用植物油 大さじ4

指示

  • 大きなボウルに、マサラパ、水、塩を完全に混ぜ合わせます。 混合物を詰めて、5分間放置します。 その間、大きな鋳鉄製のフライパンを植物油で予熱します。
  • 1/4 カップ サイズの部分を測定し、手でボールに転がしてから、厚さ約 1/2 インチのディスクにそっと押し込みます。
  • ディスクを熱した油に入れ、茶色/黒くなり始めるまで弱火で調理します。 裏返して繰り返し、必要に応じてオイルを追加して、くっつかないようにします.
  • 半分にカットする場合は、大きな天板で 350F で約 10 分間焼きます。 ホットでお楽しみください。

成績

*ホワイト コーンミールを使用する場合は、約 2 カップのお湯で十分です。

  • 混合物が少し乾いている場合は、一度に大さじ 1 杯の水を追加できます。 コンシステンシーを少し乾燥させますが、結合させたいと考えています。
  • 風味を増すためにすりおろしたチーズを最大1カップ追加できます.
  • アレパは揚げることもできます。
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