自家製フォカッチャパン

14/08/2022 - Actualizado: 11/10/2022

フォカッチャパンは私たちのお気に入りの 1 つで、オリーブ オイルに浸したオーブンで焼きたてです。

中はフワフワ、適度な歯ごたえがあり、簡単につくれる自家製パンです。

プレート上のフォカッチャ パンの山

フォカッチャパンとは?

すべてのキッチンには独自のスタイルのパンがあり、これはイタリア人のお気に入りです。 深皿のピザ生地のモチモチ食感に似たフォカッチャは、お好みの味付けでお楽しみいただけます。

このレシピは、コーシャソルトとローズマリーで味付けされており、オリーブオイルとバルサミコ酢に浸すのに最適です. それだけでなく、サンドイッチに使用したり、パッパルデッレのボウルの底に残ったソースを浸したりすることさえできます.

私たちのお気に入りのフォカッチャのパン

  • これは、実際に誰にでもできるので、新しいパン職人にとって素晴らしいレシピです!
  • 長時間こねたり、持ち上げたり、形を整えたりする必要はありません。
  • 数時間で焼くことができ、一週間中楽しむことができる最も簡単な酵母パンの 1 つです!
  • ブレッドスティックにカットするか、クルトンに巻いてカロリーをカットします。

フォカッチャ パンを作るボウルの材料

フォカッチャパンの材料

小麦粉: 万能小麦粉は、スプレッド、ソース、油を吸収する空気ポケットを備えた軽くてふわふわの生地を作ります。

酵母: このレシピではインスタントイーストを使用しているので、小麦粉に直接混ぜることができます. あまり焼かない場合は、期限切れの酵母ではパンが適切に膨らまないため、酵母のパケットの日付を確認してください.

混合物および適用範囲: フォカッチャのパンはしっかりしているので、いろいろな具材やトッピングに使えます!

刻んだオリーブ、天日干しトマト、みじん切りにしたにんにく、またはハーブの組み合わせを入れてください! フォカッチャにパルメザン チーズ、バジル、オレガノ、パセリなどの新鮮なハーブをトッピングします。 またはすべてのベーグル調味料も!

焼く前にフォカッチャにオリーブオイルをかける

フォカッチャパンの作り方

  1. 小麦粉、イースト、砂糖、塩を一緒に泡立てます。
  2. ぬるま湯、大さじ2杯のオリーブオイルを加え、泡だて器で酵母をテストします。
  3. 蓋をして、用意したフライパンで生地を膨らませます。
  4. フォーク、つまようじ、または指で生地全体に穴を開けます。
  5. オリーブオイルを上からかけ、ローズマリー、塩、またはその他の好みの材料を振りかけます。
  6. 焼く 以下のレシピ通り。

フライパンで焼いたフォカッチャパン

どのように奉仕するか

自家製フォカッチャが各種ピザやサンドウィッチとレベルアップ! フォカッチャをピザのベースに、自家製ピザソースや自家製ガーリックアイオリをサンドイッチに! ザジキをディップ用に作ったり、伝統的なオリーブオイルとバルサミコ酢でフォカッチャを楽しんだり。

ソースに浸したフォカッチャパン

残り物収納

フォカッチャは熟成させるとさらに美味しくなります。 再封可能なバッグまたは気密容器に最長 1 週間保管してください。 フォカッチャを冷凍するには、ラップでしっかりと包み、ホイルで包み、冷凍庫で最大 1 か月間保管します。

最高の焼きたてのパン

  • 自家製ピタパン しっとりモチモチ
  • チーズパン – クイックブレッド
  • ナンパン - 簡単に作れます
  • ハラペーニョチェダーブレッド – スパイシーなツイスト
  • 簡単ビアパン - たった5つのシンプルな材料

フォカッチャパンのお気に入りの提供方法は何ですか? 以下にコメントを残してください!

自家製フォカッチャパン

フォカッチャパンは、イタリア風の前菜です。 フレッシュなローズマリーとオリーブオイルで味付けした自家製パンは簡単なのに上品!

材料

  • オリーブオイル 大さじ6
  • 中力粉 3 1/3 カップ
  • インスタントイースト 1 袋小さじ 2 ¼
  • 砂糖小さじ1½
  • 塩 小さじ1
  • 1/2カップの温水 110-115°F
  • コーシャーソルト
  • 新鮮なローズマリー 大さじ 1 任意

指示

  • 9x13 の天板にバターを塗ります。 フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、底に敷く。
  • ボウルに小麦粉、イースト、砂糖、塩を入れます。 よく混ざるまで叩きます。
  • ぬるま湯とオリーブオイル大さじ2を加えてよく混ぜます。
  • 用意した型に生地を入れ、軽く伸ばして型いっぱいに広げます。 コーナーを埋めなくても大丈夫、上に行くほど広がっていきます。 軽くふたをして、1~2時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
  • 生地が膨らんでいる間に、オーブンを 425°F に予熱します。
  • 生地が膨らんだら、指または木のスプーンの先で生地全体を刺します。 残りのオリーブオイルをまぶし、コーシャーソルト(お好みでローズマリーも)をふりかけます。
  • 20〜25分焼きます。

成績

温水は 100°F から 115°F の間である必要があります。 フライパンにバターを塗ると、カリカリのおいしい皮ができあがります。 ハーブは生地やパンの上に加えることができます。 新鮮なハーブ、パルメザン チーズ、オリーブ、またはトマトを飾ります。

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