自家製味付け塩

味付け塩 ハーブとスパイスの完全に風味豊かなブレンドと塩を組み合わせます。 塩を必要とするあらゆる料理に簡単に味付けできる便利な方法です。

卵、グリルしたズッキーニ、サラダ ドレッシング、鶏胸肉 (または焼き鶏もも肉)、または塩と調味料が必要な風味豊かな料理に、味付けした塩をふりかけます。 調理前または調理後 (またはその両方) に追加できます。

この簡単な味付け塩のレシピは、多くの料理の味付けに使用できる一般的なスパイスのブレンドです。 DIY味付け塩の優れた点は、自分の好みやさまざまな調理スタイルに合わせて、自家製の味付け塩レシピをカスタマイズできることです. 自分で作ったら、市販の味付け塩の代わりに必ず自家製塩を使います！

味付け塩とは？

味付け塩（味付け塩と呼ばれることもあります）には通常、塩（もちろん！）とニンニクとオニオンパウダーが出発点として含まれています. 好みに応じて、追加の成分を追加できます。 調味塩を作るときは、スパイス（コショウなど）が細かく粉砕されていることを確認する必要があります。 たとえば、粗挽きのコショウを使用すると、ミックスの残りの部分から分離する傾向があることがわかりました.

味付け塩の作り方

これは簡単ではありません。ボウルにすべての材料をよく混ぜ合わせるだけです。

• 塩： 最良の結果を得るには、より細かい粒の塩を使用してください。 味付けがより均一になり、スパイスを加えるとよく混ざります。 よく混ざるように、きめの細かいコショウを使用してください。
• 調味料: コショウについて先に述べたように、各成分の粒子が均等に分布するようにほぼ同じであることを確認してください. 必要に応じて、追加する前にスパイス グラインダーとモルタルを使用します。
• 保管所： 気密性のある瓶に入れ、すべてのスパイスや調味料と同様に、熱を避けてキッチンの乾燥した場所に保管してください.

ハーブやスパイスには揮発性油が含まれており、時間の経過とともに風味が失われるため、少量ずつ作りますが、このレシピは間違いなく 2 倍または 3 倍になる可能性があります。

味付け塩のバリエーション

ほとんどの調味料ミックスと同様に、この味付け塩のレシピは、好みやお気に入りの料理に合わせて簡単に調整できます。

• メキシカン シーズニング ソルトの場合: 塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、クミン、砕いた赤唐辛子
• 地中海風味の塩の場合: 塩、にんにく、オニオン パウダーをローズマリーとバジルの粉末と混ぜ合わせます。
• イタリアの味付け塩レシピの場合: バジルとオレガノを添えて。 これをイタリアンドレッシングに加えるのが大好きです！

自家製の味付け塩は、お肉やステーキなどに風味を添え、様々な料理に添えていただけます。 1瓶で様々な味付け塩が作れます！ 味付けした塩を手元に置いて、キッチン全体に振りかけます。 忙しい料理人にぴったりの定番です！

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自家製味付け塩

味付け塩のレシピは、塩とにんにくとオニオン パウダーを組み合わせ、次にさまざまなハーブとスパイスを組み合わせます。 塩を必要とする料理の味付けにとても便利です。

材料

• 塩 大さじ2
• 小さじ1杯の細かく挽いたコショウ
• パプリカ 小さじ½
• 小さじ½ガーリックパウダー
• オニオンパウダー 小さじ¼
• 砂糖小さじ½

指示

• すべての材料をよく混ぜ合わせます。
• 気密容器に保管してください。