鶏ささみの作り方

14/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

以下のステップバイステップの手順は、おいしい細切りチキンを作る方法を示しています. 私のお気に入りのヒント、さまざまな調理方法、 すばやい細断の秘密!

オーブン、クロックポット、インスタントポット、またはコンロで調理できます。 レシピに追加したり、スープ、サラダ、サンドイッチを作る準備ができていると常に良い.

焼き細切り鶏の胸肉のクローズ アップ

細切りチキンを自宅で作る

  • チキンは低脂肪、低カロリー、低炭水化物のタンパク質で、ほぼすべてのメインディッシュのレシピに加えることができます.
  • 自宅で簡単に作ることができ、購入するよりも費用がかかりません。
  • スープ、サラダ、チキンシチューなどに最適です。
  • 調味料を変えると味が変わります。

焼いた細切りチキンを作るために集められた材料

細切りチキンに必要な材料

チキン(もちろん!): 骨と皮のない鶏の胸肉は、肉が多く、ほとんどのレシピでうまく機能するため、好まれます. 骨なし鶏もも肉でも合います。

骨付きの鶏の胸肉(または裂けた鶏の胸肉)の場合は、焼く前に皮を取り除き、肉に味付けをします。 調理が終わったら、骨から胸肉を取り除き、以下の指示に従って細断します。

調味料: このレシピは万能の鶏ささみを作るので、味付けはシンプルにしました。 これにより、ほとんどのレシピで鶏肉がよく混ざります。 ガーリック パウダー、オニオン パウダー、塩コショウで風味豊かに仕上げます。

バリエーション:

調味料を次のいずれかで置き換えます。

  • タコ調味料
  • ケイジャン調味料
  • 牧場ドレッシングミックス
  • イタリアの調味料
  • ギリシャ調味料
  • 家禽調味料
  • 鶏肉の調味料

生の鶏むね肉に香辛料を加える工程

鶏ささみの作り方

  1. 鶏肉を少量のオリーブオイルで炒め、下味をつける。
  2. 焼く (下のレシピで)水またはスープのスプラッシュで覆われたプレート上の味付けされたチキン.
  3. オーブンから鶏肉を取り出し、以下の指示に従って細断します。

クロックポット細切りチキン:

  1. 1カップのスープと一緒にスロークッカーに材料を入れます。
  2. 強火で2時間半から3時間(または弱火で5時間から6時間)、または鶏肉が165°Fに達するまで調理します.

  3. フォークまたはハンドミキサーを使用して、以下の指示に従って鶏肉を細断します。

インスタントポット細切りチキン(生または冷凍):

これらは、インスタントポットの細切りチキンタコスにも最適です。

  1. インスタントポットの底に1カップのスープまたは水を入れます.
  2. ゴトクを追加し、味付けした鶏の胸肉をゴトクの上に置きます。
  3. 「Ave」を押して、冷凍で 15 分間、生で 12 分間調理します (時間は 6 オンスの胸肉の場合です。大きいまたは小さい胸は、多少時間がかかる場合があります)。
  4. これが完了したら、圧力を解放し、以下の指示に従って粉砕します。

細切りチキンを調理する他の方法:

  • 焼き鶏の胸肉
  • ポーチドチキンの作り方
  • エアフライヤーチキンブレスト
  • エアフライヤーホールチキン
  • 簡単鶏むね肉のグリル
  • ニワトリをスパッチコックする

グラタン皿に座って調理された鶏の胸肉

鶏肉のさばき方

鶏肉を細断する方法はたくさんあります。 鶏肉をさっとほぐす秘訣は、ハンドミキサー(またはスタンドミキサー)。

細切りチキンの場合: より細かい食感が必要な場合は、鶏肉を細かく刻む最良の方法は、すばやく簡単にできるミキサーを使用することです. を置きます ホットチキン ボウルに入れ、ハンドミキサー(クッキーのクリームバターに使用するものと同じ)を低速で使用します。

鶏肉を細切りになるまでミキサーで細断します(これは非常に速く進みます。細断しすぎないでください). これはスタンドミキサーでも機能します。

厚切りチキンの場合: 肉厚の細切りチキンがお好みの場合は、フォークを 2 本使用するか (プルド ポークを細断する場合と同じように)、鶏の胸肉を手で割ってください。

保存と冷凍

冷蔵庫: 細かく切った鶏肉を密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、それを使用して1週間中食事を作ります. 4~5日は新鮮なままです。

冷凍庫: 追加のバッチ (または 3 つ) を作成し、外出先ですばやく簡単に食事ができるように、個別のジッパー付きバッグで冷凍します。 鶏肉は最大2か月間冷凍できます。

千切りされているグラタン皿の鶏の胸肉

鶏肉の細切りはどうする?

  • クラシックチキンサラダ
  • チキンパイ
  • チキンベーコンランチサラダ - 軽くておいしいランチ
  • クリーミーチキンエンチラーダ
  • 簡単なバッファロー チキン ディップ - パーフェクト パーティー
  • チキンナチョス
  • チキン ラザニア ロールアップ - とても安っぽくておいしい

細切りチキンを作るお気に入りの方法は何ですか? 以下にコメントを残してください!

鶏ささみの作り方

オーブンで焼き上げる絶妙な味付けの鶏ささみは、いつ食べても柔らかくジューシー!

材料

  • 1ポンドの鶏の胸肉
  • 小さじ1杯のオリーブオイル
  • オニオンパウダー 小さじ⅛
  • ガーリックパウダー 小さじ⅛
  • 塩 小さじ⅛
  • コショウ 小さじ⅛

指示

  • オーブンを 350°F に予熱します。
  • 鶏肉に油と調味料をまぶす。
  • ¼カップの水を入れたグラタン皿に鶏肉を入れ、ホイルで覆います。
  • ふたをして30~35分、または鶏肉の内部温度が華氏165度に達するまで調理します。 オーブンから取り出し、5分間休ませます。
  • 肉厚にする場合は、鶏肉を 2 本のフォークで細切りにしてストランドを分けます。 細かく刻んだ鶏肉を作るには、温かい鶏肉をボウルに入れ、弱火でハンドミキサーを使用します. 鶏肉がお好みの固さになるまでブレンドします。
  • オプション: 必要に応じて、クッキング ジュースを追加します。 これにより風味が増し、鶏肉のジューシーさが保たれます。

成績

スロークッカーの説明書

  • 1カップのスープまたは水(および必要に応じてハーブ)と一緒にスロークッカーに材料を入れます.

  • 強火で2時間半から3時間(または弱火で5時間から6時間)、または鶏肉が165°Fに達するまで調理します.

  • フォークまたはハンドミキサーを使用して、上記の指示に従って鶏肉を細断します。 お好みで果汁を少し加えてください。

インスタントポット(生でも冷凍でも)

  • インスタントポットの底に1カップのスープまたは水を入れます. 五徳を加え、鶏むね肉をのせる 五徳で味付け。

  • 「Ave」を押して、冷凍の場合は 15 分、生の場合は 12 分調理します (6 オンスの場合、大きいまたは小さい胸の場合は多少時間がかかる場合があります)。

  • 炊きあがったらすぐに圧力を抜き、上記のように細断します。 お好みで果汁を少し加えてください。

  • このレシピでは、好きな調味料を使用できます。
  • 鶏肉はお好みの部位をお使いください。骨付き鶏肉は調理時間が長くなります。
  • 鶏肉は温かいうちに切るのがベスト。
  • どの調理方法でも、鶏肉はインスタント読み取り温度計で 165°F に達するはずです。
  • 鶏肉の細切りは冷蔵庫で5日、冷凍庫で2ヶ月保存できます。
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