鶏もも肉のオーブン焼き 予算重視の家には常に良い選択です。 このおいしいレシピは、最高のディナーに最適な、カリカリの皮で最も柔らかくジューシーな肉を生み出します. 簡単に作れるので、焼いてお肉をすくって自家製チキンスパゲティやチキンサラダに！
健康的で簡単な平日の食事のために、蒸したブロッコリーとイージーオーブンローストポテトを添えて提供するのが大好きです!
純粋な美味しさを犠牲にすることなくお金を節約する方法を見つけることになると、ベイクドチキンレッグクォーターが私の候補リストに載っています. しかし、コストは全体像のごく一部です。 ジューシーで風味豊かなご馳走として、黒い鶏肉の骨と皮に匹敵するものはありません。 また、想像できる最速の料理です。
必要なのは、ガーリック パウダーとハーブの簡単な調味料だけです (手元にある場合は新鮮なハーブを使用し、乾燥した場合はハーブの 1/3 を使用します)。 私は家禽とローズマリーが大好きで、それがこの焼き鶏もも肉のレシピが求めているものです. しかし、塩と挽きたてのコショウだけで、同じように簡単に作ることもできます（または、お気に入りのバーベキューソースでオーブンでローストした鶏もも肉に変えます）。
鶏もも肉の焼き方
鶏の足は、バチとバチからなる鶏肉のダーク ミート カットです。 ジューシーに焼き上げた鶏の胸肉が好きなのと同じくらい、黒身の肉 (鶏もも肉を含む) のほうが風味がはるかに強いことがわかります。
皮をむくと果汁が閉じ込められ、パリッと美味しく仕上がります！ 皮は食べなくても、鶏もも肉は皮ごと調理することをおすすめします。
- 必要に応じて、脂肪の大きな塊を切り落とします (通常は気にしません)。
- チキンをペーパータオルで軽くたたいて、皮膚から余分な水分を取り除きます。
- 鶏の足をオリーブオイル、ガーリックパウダー、ハーブで和えます。
- ふたのない天板に並べ、肉汁が透明になり、肉の温度計が 165°F の内部温度を記録するまで焼きます。
- 必要に応じて、最後に 1 ～ 2 分グリルします。
ベイクド チキンレッグに安っぽいホタテ ポテトまたはロースト サツマイモを添えて、ボリュームたっぷりで満足のいくディナーをお楽しみください。 余ったら冷蔵庫で3～4日保存できます。 または、最大 4 か月間凍結することもできます。
鶏の足を焼く時間.
鳥や家禽製品に関しては、食品の安全性を確保する必要があります。 調理時間はオーブンの温度、鶏肉が室温か冷蔵庫から出したてかによって異なります。
焼いた鶏の足は、汁が透明になり、内部温度が 165°F に達するまで調理する必要があります。 脚を入れる前に、必ずオーブンを予熱してください。 温度が高いほど皮がパリパリになります。
- 鶏もも肉の骨を 400°F で 40 ～ 45 分間調理する
- 鶏もも肉の骨を 375°F で 45 ～ 55 分間調理する
- 鶏もも肉の骨を 350°F で 50 ～ 60 分間調理する
それが完了したことを確認する最良の方法は、肉用温度計を使用することです（私はそれなしで肉を調理することはありません）. 温度を確認するときは、骨にぶつけないように注意してください。
もっと簡単なチキンレシピ.
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鶏もも肉のカリカリ焼き
焼き鶏の脚は、予算重視の家にとって常に良い選択肢です.
材料
- 骨と皮付きの鶏もも肉 5 枚
- オリーブオイル 大さじ3
- 刻んだばかりのローズマリー 小さじ2
- 小さじ2杯の新鮮なパセリ
- 小さじ½ガーリックパウダー
- パプリカ小さじ¼
- 塩とコショウの味
指示
- オーブンを 400°F に予熱します。
- 鶏もも肉をオリーブオイル、ハーブ、ガーリックパウダー、パプリカで和えます。 塩、こしょうをたっぷりとふる。
- 40 ～ 45 分、または肉汁が透明になり、鶏肉が 165°F になるまで焼きます。
- 必要に応じて 1 分間グリルします。
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