チキンキエフは、見た目は派手だけど実は簡単に作れるメインディッシュとして有名！
柔らかい鶏の胸肉に風味豊かなハーブ バターを詰め、パン粉をまぶしました。 外はカリカリ、中はジューシーでバターのような食感です。
この料理は事前に作るのが一番です (バターが冷めるまで時間がかかるため)。ゲストを感動させたり、簡単な平日の食事を焼くのに最適です。
このレシピは、Challenge Butter によって提供されています。
クリスピーチキンキエフ
ガーリック バター ロティサリー チキンからジューシーな焼き太ももまで、チキン ディナーが大好きです。 このバージョンは、その素晴らしいバター風味で私たちのリストのトップです.
- フライヤーをスキップして、チキンキエフは 自家製ならもっといい パン粉（またはパン粉）に浸し、大きなフライパンで揚げてから焼きます。
- 置く 塩辛いハーブバター 鶏むね肉の半分にチャレンジバターを仕込み、お肉を保存するだけでなく 入札 そしてたくさん追加 味しかし、あなたがそれを開くと、それは独自のソースを作ります！
- 為に 準備 チキンキエフの部分を準備し、組み立てて冷凍します。 いつでも簡単な食事のために冷凍から焼く！
- ダッチェス ポテト、イージー ハッセルバック ポテト、クリーミーなほうれん草のグラタンなどのお気に入りと一緒にお召し上がりください。
材料
選択するには 骨なし皮なし鶏の胸肉 このレシピでは、すばやく均等に調理できるようにします。 それらは簡単にポケットを作成し、ガーリック ハーブ バターで満たすことができます。
チャレンジバターは魔法を生み出します。 この料理はバターが主役なので、有塩バターを使いましょう。 チャレンジバターは昔ながらの方法で作られ、幸せな牛の新鮮な牛乳とクリームを使用しています. ホルモンや添加物が加えられておらず、バターの風味が素晴らしいので、このレシピのハーブ バターのベースとして最適です (そして、ガーリック バターをすべてのレシピに加えるのに最適です!)。
新鮮なパセリとタラゴン (お好みで乾燥したもの) を使用してください。 にんにくひとつまみとカラフルなチャイブを合わせて、風味豊かなソースを作りましょう。 お好みで、レモン汁や新鮮なタイムの葉を少し加えてもよいでしょう。
チキンキエフのヒント
- 小さな包丁を使って鶏肉にポケットを切ります。 途中まで切らないようにしてください。 あなたはポケットにそのバターのような良さをすべて入れたいと思っています.
- 鶏肉に加える前にバターを冷やします。 これにより、作業が容易になります。
- 小麦粉と溶き卵の両方を使用します（お好みでダブルディップしてください）。
- パン粉をまぶした後は必ず鶏肉を冷やしてください。 これにより、バターが漏れる可能性を減らすことができます。
- 鶏肉が165°Fになるまで調理します。
チキンキエフの作り方
- チャレンジ有塩バターとハーブを混ぜ合わせ、四角にパッティングします。 涼しい 下のレシピ通り.
- 各鶏の胸肉にポケットを切り、冷たいバターの混合物を入れます.
- 鶏肉にパン粉をまぶし、1時間（お好みで一晩）冷やす。
- 黄金色になり、火が通るまで調理します。
より簡単な解決策: 多くのチキン キエフのレシピでは、叩いた鶏の胸肉の中にバターを転がします。 ポケットを切ることは、より速く簡単であるだけでなく、バターをよりよく保持し、味も同じであることがわかりました。 サクサクのコーティングで余分なバター！
冷凍チキンキエフを調理する方法
オーブンで – ラップをはがします。 冷凍チキン キエフを 400°F のオーブンの中央で約 35 分間、または鶏肉が 165°F になるまで焼きます。
冷凍と残り物
焼く前に冷凍すれば、最長 3 か月間保存できます。 事前に鶏肉を焦がさないでください。 冷凍から直接焼くには、焦げ目を付けるステップをスキップして、鶏肉にクッキング スプレーを吹きかけます。 35 ～ 40 分、または鶏肉が 165°F になるまで焼きます。
残り物は密閉容器に最大3日間保管してください。 エアフライヤーまたは電子レンジで加熱して再加熱し、少量のバターでカリッと熱くなるまで揚げます。
鶏の胸肉のその他のお気に入り
- ディジョンチキンブレスト - ワンプレートディナー
- 焼き鶏の胸肉
- チーズとブロッコリーのチキン - 家族のお気に入り
- 鶏のピカタ
- エアフライヤーチキンブレスト - 素早く簡単！
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鶏肉
チキンキエフは自家製のガーリックバターでジューシーに焼き上げます！
材料
- 骨なし皮なしの鶏胸肉 4 枚（それぞれ約 5 ～ 6 オンス）
- 卵1個
- 味付けしたパン粉 ½ カップ
- ¼小さじ塩
- 中力粉 ⅓カップ
- 植物油 大さじ2
バター混合物
- ½ カップチャレンジ有塩バター、軟化 (1 スティック)
- にんにくのみじん切り 1片
- 乾燥パセリ 小さじ2またはフレッシュパセリ 大さじ1
- 乾燥タラゴン 小さじ1/2、生タラゴン 小さじ1/2、お好みで
- 乾燥チャイブ 小さじ½、または新鮮なチャイブまたは青ネギ 小さじ1½
指示
- 小さなボウルにバター混合物のすべての材料を混ぜます。 4 "x2" の正方形をラップに打ち抜き、冷凍庫に 20 分間、または冷蔵庫に 1 時間、または固まるまで置きます。
- オーブンを 400°F に予熱します。
- ボウルに卵を入れ、大さじ1の水を加えてよく溶きほぐす。 別のボウルにパン粉と塩を入れます。
- ナイフを使用して、鶏の胸肉の側面にナイフを置き、開口部を切り取って、各鶏の胸肉にポケットを作成します. 鶏肉全体を切り取らないように注意してください。小さなポケットが必要なだけです.
- 冷蔵庫からバターを取り出し、4 ピース (それぞれ 1 インチ x 2 インチ) に切ります。 鶏むね肉のそれぞれのポケットにバターを一つまみ入れます。 鶏肉を 爪楊枝。
- 鶏肉に塩コショウで味を調え、小麦粉をまぶす。 溶き卵をくぐらせ、最後にパン粉をくぐらせるように軽く押さえながら密着させます。 最低 1 時間または最大 24 時間冷蔵します。
- オーブン対応の大きなフライパンで植物油を中火で熱し、鶏肉を加えます。 両面を約2〜3分、またはきつね色になるまで調理します。
- スキレットをオーブンに移し、18 ～ 20 分間、または鶏肉が 165°F になるまで焼きます。 つまようじは食べる前に取り除いてください。
成績
- 小さな包丁を使って鶏肉にポケットを切ります。 途中まで切らないようにしてください。 あなたはポケットにそのバターのような良さをすべて入れたいと思っています.
- 鶏肉に加える前にバターを冷やします。 これにより、作業が容易になります。
- 小麦粉と溶き卵の両方を使用します（お好みでダブルディップしてください）。
- パン粉をまぶした後は必ず鶏肉を冷やしてください。 これにより、バターが漏れる可能性を減らすことができます。
- 鶏肉が165°Fになるまで調理します。
さあ、凍らせて
チキンキエフは事前に作り、焼く前に冷蔵または冷凍することができます. 事前に鶏肉を焦がさないでください。 冷凍から直接焼くには、焦げ目を付けるステップをスキップして、鶏肉にクッキング スプレーを吹きかけます。 35 ～ 40 分、または鶏肉が 165°F になるまで焼きます。 残り物は気密容器に最大 3 日間保管してください。
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