黒くなったティラピア

27/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

黒くなったティラピア – これは、10分もかからずに食卓に出てくる美味しいティラピアのレシピです! 簡単に作れるので、平日の夜食にぴったり!

黒くなったティラピアは、ほんの数分でテーブルに登場する簡単で風味豊かなティラピアのレシピです! このレシピはティラピアから始まりますが、どんな白身魚でもうまくいきます! 私は非常に簡単な黒く調味料のレシピを作り、それを魚の外側にこすりつけます. レモンのくさびと出来上がり、完璧な黒くなった魚と一緒に、フライパンで簡単に揚げます(またはオーブンに数分間入れます)。

玄米とレモンのくさびを添えて白いプレートに黒くなったティラピア

魚を黒くする方法

最近、友達とニューオーリンズを旅行した際に、黒くなった魚について知りました。 これについては、私たちが行ったフードツアーで少し聞いた後、滞在中のホテルのシェフが私たちのために作ってくれた素晴らしい黒くなった魚を楽しみました.

黒くなった魚 とはどういう意味ですか?

Blackened Fish は、ニューオーリンズのシェフ Paul Prudhomme によって人気を博しましたが、それには正当な理由があります。 作り方はとても簡単で美味しいです。

魚を黒くするということは、バターでブラシをかけ、黒くなった調味料ミックスでこすることを意味します。 次に、魚は通常、鋳鉄製のフライパンでパンフライされます(ただし、オーブンで黒くなったティラピアを作ることもできます).

バターと調味料により、魚の外側は「黒ずんだ」色になり、内側は柔らかくジューシーになります。

オーブンに入れる準備ができているベーキング シートにレモン スライスと生のティラピア

黒ずんだ調味料とは?

黒くなった調味料は、魚、鶏肉、またはその他の肉に素晴らしいクラストを作成するために使用される成分のおいしい組み合わせです. 実際のメイクは、レストランやシェフによって異なります。 ほとんどのレシピには、オレガノ、パプリカ、ガーリック/オニオン パウダーが含まれています。 私のお気に入りの自家製ケイジャン シーズニングに似ていますが、このレシピにはブラウン シュガーが少し入っています。

ブリーチ ティラピア シーズニング ミックス ボウル

黒くなった魚に添えるもの

黒くなったティラピアは、おいしいクリーミーなコールスロー、穂軸にのせたクロック ポット コーン、シンプルなハーブオーブン ロースト ポテト、新鮮なレモン ドレッシングを添えた素敵な新鮮なケール サラダと一緒に召し上がれます。 私はいつもレモンを鍋に加えて、黒くなった魚と一緒に調理して素晴らしい風味を出します(時にはタルタルソースを添えて提供します)!

この黒くなったティラピアは、私たちのお気に入りのイージー フィッシュ タコスにスパイスを加えるおいしいオプションでもあります。

グラタン皿で黒くなったティラピアを調理

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黒くなったティラピア

柔らかくフレーク状のティラピアのフィレを黒くしやすい調味料でこすりました。

材料

  • ティラピアの切り身またはその他の白身魚 4 枚
  • スライスしたレモン 1個
  • キャノーラ油 大さじ1
  • バタースプーン2杯

黒ずんだ調味料

  • ¾ 小さじガーリックパウダー
  • 小さじ½塩とコショウ
  • 小さじ1½パプリカ
  • オレガノ 小さじ1
  • クミン 小さじ½
  • ブラウンシュガー 小さじ1½

指示

  • 小さなボウルに の調味料と黒糖を入れて混ぜ合わせます。
  • 調味料を魚にこすりつけ、以下の手順に従ってフライまたはオーブンで焼きます。

トップストーブ

  • 中強火で鋳鉄製のフライパンに油とバターを熱します。
  • 味付けした魚とレモンのくさびを数個加え、片面3分、または火が通るまで焼きます(焼きすぎないでください)。
  • 残りのレモンを添えてお召し上がりください。

オーブン

  • ブロイラーを高く上げ、オーブンラックを上に置きます。
  • フライパンにアルミホイルを敷き、ティラピアの切り身とレモンのくさびを数個入れる。 3分間グリルします。
  • 魚をひっくり返して、柔らかくてフレーク状になるまでさらに 3 ~ 4 分。 加熱しすぎないでください。 残りのレモンを添えてお召し上がりください。
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