Judías verdes salteadas

30/05/2022 - Actualizado: 05/10/2022

¡Las judías verdes salteadas son una guarnición simple que solo toma 15 minutos para cocinar!

Las judías verdes frescas y crujientes se cocinan en un caldo para darle sabor y simplemente se sazonan con sal, pimienta, ajo y hojuelas de chile. ¡Combinan perfectamente con cualquier entrada y son muy fáciles de hacer!

Judías verdes salteadas saladas en un plato

Por qué nos encanta esta guarnición

Las judías verdes salteadas son tan Rapido y Facil. ¡Pueden estar listos y sobre la mesa en 15 minutos!

con solo un puñado de ingredientesesta guarnición es la elección vegetariana perfecta para la cena.

No importa con qué entrada los sirvas, ¡estas judías verdes salteadas serán tu elección!

Judías verdes salteadas en una sartén

Ingredientes/Variaciones

¡Solo se necesitan un par de ingredientes para hacer este delicioso plato de verduras!

JUDÍAS VERDES Las judías verdes frescas tienen una agradable textura tierna y crujiente, ¡pero no dudes en usarlas congeladas si eso es lo que tienes a mano! La textura será un poco más suave pero el sabor seguirá siendo delicioso.

CALDO Se usa un poco de caldo de pollo para saltear (¡y dar sabor!) a las judías verdes. Si no tiene caldo, una pizca de caldo de pollo en polvo con un poco de agua funciona bien.

CONDIMENTOS ¡Sal y pimienta, ajo y hojuelas de chile sazonan perfectamente estas judías verdes!

VARIACIONES ¡Estas judías verdes se pueden sazonar con cualquier especia que tengas a mano! ¡Prueba el condimento cajún, la sal sazonada o el condimento italiano!

Cómo saltear judías verdes

Sofreír justo al medio para freír rápidamente. ¡Este es definitivamente uno de los acompañamientos más fáciles y está listo para servir en minutos!

  1. Saltee las judías verdes en aceite y caldo (según la receta a continuación).
  2. Agregue los condimentos y cocine otro minuto. Sazone con sal y pimienta y servir.

Ya sea que se sirva con chuletas de pollo, stroganoff de res o cordon bleu de pollo, ¡una guarnición perfectamente salteada de judías verdes frescas saca lo mejor de cualquier receta!

Judías verdes salteadas en un plato salado

¿Tienes Frijoles Congelados?

    • Las judías verdes congeladas funcionarán ya que generalmente se congelan instantáneamente.
    • Siéntase libre de colocarlos en la sartén mientras aún están congelados, tardarán un poco más en cocinarse y es posible que el caldo necesite más tiempo para evaporarse.
    • También puede dejar que los frijoles se descongelen naturalmente y luego escurrirlos antes de saltearlos.

Judías verdes perfectas cada vez

  • Para recortar judías verdes frescas, lávelos y séquelos. Clasifique y alinéelos en una superficie de corte, exponiendo los extremos nudosos. Usa un cuchillo afilado para cortar esas piezas.
  • Si los frijoles son grandes o largos, se pueden cortar por la mitad.
  • No cocine demasiado los frijoles, son mejores con una textura tierna y crujiente.
  • El ajo fresco puede quemarse, es mejor agregarlo a esta receta durante los últimos minutos.
  • Las judías verdes sobrantes durarán en el refrigerador de 5 a 7 días.
  • Las judías verdes salteadas también se pueden congelar en una bolsa con cierre con la fecha escrita. Deben durar alrededor de un mes en el congelador. El sabor será excelente pero la textura se suavizará.

Deliciosos platos de acompañamiento vegetarianos

  • Brócoli asado con queso parmesano: fácil y delicioso
  • Champiñones y cebollas salteadas: una guarnición baja en carbohidratos
  • Papas fritas con espárragos al horno: listas en 15 minutos
  • Zanahorias asadas al horno: coloridas y saludables
  • Verduras de raíz asadas: llenas de sabor
  • Calabacín al horno fácil – extra rápido
  • Brócoli y coliflor asados: guarnición fácil
  • Calabacín salteado: tan fácil de hacer
  • Tirabeques al ajillo con champiñones llenos de sabor

¿Hiciste estas judías verdes salteadas? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Judías verdes salteadas

¡Estas judías verdes salteadas son fáciles de hacer y se preparan en solo unos minutos!

Ingredientes

  • 1 libra de judías verdes lavadas y cortadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile opcional
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Corte las judías verdes en trozos de 1".
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana. Agregue los frijoles y el caldo y cocine a fuego medio de 10 a 14 minutos o hasta que el caldo se evapore o hasta que los frijoles estén tiernos.
  • Agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine 1 minuto más.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

notas

Para recortar las judías verdes frescas, lávelas y séquelas. Alinéelos en una tabla de cortar, exponiendo los extremos nudosos. Usa un cuchillo afilado para cortar esas piezas. No cocine demasiado los frijoles, son mejores con una textura tierna y crujiente. El ajo fresco puede quemarse, es mejor agregarlo a esta receta durante los últimos minutos. Las judías verdes sobrantes durarán en el refrigerador de 5 a 7 días. Las judías verdes salteadas también se pueden congelar en una bolsa con cierre con la fecha escrita. Deben durar alrededor de un mes en el congelador. El sabor será excelente pero la textura se suavizará.

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