거품과 비명 삶은 감자, 햄, 양배추를 곁들인 해쉬 스타일의 간편한 식사입니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합하며 남은 고기, 야채 또는 감자를 사용하는 좋은 방법입니다!
간단히 양념하고 식히고 즐기십시오!
버블 앤 스퀴크란?
저는 약 30년 전에 이웃인 Julie에게서 Bubble and Squeak에 대해 처음 들었습니다! 그의 가족은 영국 출신이었고 휴가가 끝날 때마다 거품과 삐걱 거리는 소리를 즐겼습니다.
이것은 18세기부터 존재해 온 푸짐한 영국식 요리입니다! 콜캐넌과 마찬가지로 감자와 양배추와 함께 베이컨이나 소시지와 같은 옵션 고기로 만듭니다. 항상 전통적인 것은 아니지만 우리는 종종 전날 밤 저녁 식사에서 남은 것을 추가합니다. 여기에서 이 레시피의 기원에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.
양배추 이 요리는 기본에 양배추와 감자를 결합합니다. 양배추를 얇게 썰거나 바쁠 경우 코울슬로 믹스를 사용하십시오.
감자들 이 조리법은 전통적으로 삶은 감자를 사용하지만 남은 감자는 으깬 감자부터 오그라탕, 구운 감자까지 무엇이든 사용할 수 있습니다! 집에서 감자 튀김처럼 두툼하게 두거나 으깨서 갈가리 찢은 혼합물을 만들 수 있습니다.
고기 어제 저녁에 먹고 남은 고기, 햄, 쇠고기, 콘비프, 베이컨, 소세지…
거품과 삐걱 거리는 소리를 만드는 방법
이 조리법은 쿡탑에서 거품이 일고 지글지글 끓기 때문에 빠른 턴어라운드를 제공합니다. 바쁜 아침(또는 오후)에 딱!
- 부드러워 질 때까지 양배추를 요리하십시오. 프라이팬에 베이컨을 굽습니다.
- 베이컨 기름에 양파를 볶다가 감자와 남은 야채를 넣고 가볍게 으깬다.
- 나머지 재료를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
오븐에서 거품을 구우고 삐걱거리는 소리를 낼 수도 있지만, 캐서롤이 빨리 익도록 오븐이 이미 예열되어 있는지 확인하십시오.
거품과 삐걱 거리는 소리를 제공하는 방법
팬에서 바로 꺼내주세요! 신선하게 자른 과일, 수란 또는 비스킷(아마도 크림 프레쉬를 곁들인 스콘)과 함께 제공하십시오.
Bubble and Squeak은 점심이나 가벼운 저녁 식사를 위해 바삭바삭한 샐러드와 빵 몇 개를 곁들여 먹기에 충분합니다. 맛있고 다양해요!
나머지
이것은 남은 재료로 만든 것이지만 한 번 결합하면 잘 재가열됩니다! 냉장고에서 몇 시간 또는 며칠(물론 완전히 덮음)에 넣으면 풍미가 더 잘 녹아서 더 좋아집니다!
- 재가열하다전자레인지에 데우거나 쿡탑에서 다시 데우고 소금과 후추로 약간의 풍미를 더하세요.
- 얼다 밀폐된 냉동 용기에 넣고 날짜를 표시합니다. 간단하고 맛있고 만족스러운 하루!
맛있는 아침 식사 요리
- 해시브라운 아침캐서롤 - 푸짐한 재료가 가득!
- 프렌치 토스트 캐서롤 - 가볍고 폭신한 프렌치 토스트!
- 덴버 계란 캐서롤 - 빠르고 쉬운 계란 캐서롤
- 블루베리 프렌치 토스트 베이크 - 아침 캐서롤 만들기!
- Copy Cat Cracker Barrel Hashbrown Casserole – 쉽고 치즈
거품과 비명
남은 음식으로 완벽한 이 아침 캐서롤은 푸짐하고 맛있습니다.
재료
- 얇게 썬 양배추 6컵
- 깍둑썰기한 베이컨 4장(선택 사항)
- 다진 양파 1개
- 깍둑썰기한 익힌 햄 1컵(옵션)
- 조리된 감자 3컵 참고 사항 참조
- 남은 야채 1컵 선택사항
- 파프리카 1작은술
- 소금 후추
지침
- 냄비에 양배추와 물 ¼컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 끓입니다.
- 프라이팬에 베이컨을 굽습니다. 바삭바삭해지면 팬에서 꺼내고 기름에 양파를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 감자와 야채를 추가하십시오. 그들에게 약간의 퓌레를 주십시오. 삶은 양배추와 햄을 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 필요한 경우 약간의 버터를 추가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
성적
이 요리는 남은 음식을 사용하는 데 적합하므로 모든 종류의 감자 요리가 가능합니다.
- 감자 요리하기: 감자를 껍질을 벗기고 자르고 소금물에 15분 동안 또는 부드러워질 때까지 삶습니다.
- 굽거나 삶은 남은 으깬 감자도 효과가 있습니다.
남은 야채를 추가할 수 있습니다. 양배추, 브뤼셀 콩나물에서 완두콩, 당근에 이르기까지 모든 것을 포함하십시오. 기호에 따라 부드러운 수란이나 계란후라이를 올려주세요.
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