격자 껍질을 만드는 방법

31/07/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Lattice Pie Crust는 만들기 쉽고 수제 파이 크러스트를 걸작으로 만듭니다!

파이는 좋은 이유가 있는 쉬운 고전 디저트입니다. 만들기 쉽고 우리 대부분이 이미 부엌에 있는 재료를 사용합니다. 완벽한 과일 파이는 어떤 경우에도 완벽한 디저트이며 아름다운 격자 크러스트를 만드는 것은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다!

격자 크러스트가 있는 흰색 접시에 애플 파이

격자 파이 크러스트를 만드는 방법

이것은 필요한 격자 파이 크러스트를 만드는 방법에 대한 유일한 안내서입니다. 완벽한 파이를 생각할 때 아마도 우아한 격자 껍질을 상상할 것입니다. 그것은 달성하기 매우 쉽고 요리를 다른 수준으로 끌어 올립니다!

격자 모양의 크러스트는 파이 반죽의 긴 스트립을 파이 상단에 짜서 짜여진 "메쉬"를 만듭니다. 그것은 아름답게 보일 뿐만 아니라 증기가 빠져나가게 하고 안에 있는 모든 아름다운 과일을 엿볼 수 있게 합니다.

파이 반죽은 퍼프 페이스트리처럼 섬세하다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 케이크 반죽을 만지는 시간을 최소화하십시오. 만드는 동안 크러스트의 버터나 쇼트닝이 녹으면 크러스트가 원하는 만큼 가볍고 벗겨지지 않습니다!

레시피 지침에 따라 파이 크러스트를 준비하고(매장에서 구입한 크러스트에도 적용 가능) 9인치 파이 팬에 바닥 크러스트를 깔고 좋아하는 충전재로 채웁니다. 시작하기 전에 속이 완전히 식었는지 확인하십시오.

격자 껍질의 경우

격자 파이 크러스트를 만드는 단계를 보여주는 사진 콜라주

  • 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 1/4" 두께로 약 12" 원으로 굴립니다.
  • 파이 크러스트를 약 1/2"~3/4" 너비의 긴 스트립으로 자릅니다. 칼, 피자 커터, 파스타 휠 또는 멋진 격자 커터를 사용하여자를 수 있습니다.
  • 격자 파이 반죽을 시작하려면 반죽 두 조각을 사용하고 케이크의 한 방향으로 균일하게 파이핑하십시오(위의 이미지 #1). 중앙에서 가장 긴 조각을 사용하고 끝으로 가장 짧은 조각을 사용합니다.
  • 격자 패턴을 시작하려면 두 조각을 각각 반으로 부드럽게 접고 중앙에 케이크 반죽 조각을 추가합니다(위의 이미지 #2)
  • 어떤 조각을 다시 접고 반죽 조각을 더 추가하여 이 단계를 반복합니다.
  • 케이크 전체를 덮고 나면 여분의 긴 조각을 잘라내고 가장자리를 압착하고 밀봉합니다.
  • 여분의 반죽을 펼치고 모양을 잘라 케이크에 멋진 장식을 추가하고 그 위에 달걀을 풀어줍니다.

흰색 베이킹 접시에 격자 크러스트가 있는 원시 사과 파이

반죽이 끈적해지면 걱정하지 마세요! 계속하기 전에 손에 밀가루를 묻히십시오. 격자 파이 크러스트가 파이 위에 올려지면 계란을 물 한 방울로 휘저어 달걀물을 만들고 격자 파이 크러스트 위에 펴 바릅니다. 이것은 빵 껍질이 아름답고 반짝이는 황금빛 갈색으로 변하도록 도와줍니다!

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친구와 가족에게 깊은 인상을 남기고 추가 작업이 필요하지 않은 파이 크러스트가 있습니다!

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