에그 드롭 수프는 놀랍도록 간단한 중국 요리입니다. 몇 가지 재료만 있으면 아름다운 수프 한 그릇이 됩니다.
생강과 마늘이 들어간 육수는 얇고 부드러운 계란으로 채워져 있습니다. 이 레시피는 풍미가 가득하고 빠르게 만들 수 있어 시간이 부족한 바쁜 주중 저녁 식사에 적합합니다!
에그 드롭 수프는 무엇입니까?
에그 드롭 수프는 가느다란 계란으로 채워진 생강 향이 나는 육수를 곁들인 맛있는 중국인이 즐겨 먹는 음식입니다. 이 수프도 아주 쉽게 만들 수 있습니다! 냄비 하나, 몇 걸음과 저녁 식사가 제공됩니다!
재료
이 수프의 거의 모든 레시피에는 같은 재료, 맛을 낸 국물(생강/마늘), 옥수수 녹말, 계란, 파가 있습니다. 그게 다야!
일관성
옥수수 전분은 일관성을 유지하기 위해 이 조리법에서 필요하지만 주로 계란 가닥의 질감을 돕습니다. 계란을 그릇에 담을 수 있지만 샌드위치 백에 계란을 넣고 작은 구멍을 뚫으면 이 수프를 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다.
추가 사항
두부, 버섯, 콩나물, 참기름, 스리라차 또는 옥수수를 포함하여 이 수프에 추가 옵션이 많이 있습니다. 기본으로 심플하게 하는게 좋아요.
계란말이 스프 만드는 법
- 약간의 국물과 옥수수 녹말을 휘젓는다.
- 모든 것(계란 제외)을 끓입니다. 수프를 저으면서 풀어둔 계란 위에 천천히 이슬비를 뿌립니다.
- 생강과 마늘을 제거하고 파를 넣고 제공하십시오.
팁
- 제거하다 국물이 끓으면 마늘과 생강. 이것은 매운 맛이 수프를 압도하는 것을 방지하여 더 섬세한 맛을 만듭니다.
- 풀어둔 계란을 작은 그릇에 붓고 샌드위치 가방 그리고 수프에 계란을 더 쉽게 부을 수 있도록 바닥에 모서리를 자릅니다.
- 계란을 넣는 동안 국물이 끓지 않고 끓고 있는지 확인하십시오.
남은 음식의 경우: 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 에그 드롭 수프를 보관하세요. 스토브에서 다시 가열하고 약간의 소금과 후추로 풍미를 업데이트하십시오.
집에서 만든 레서피
- 손쉬운 수제 차우멘 – 조리 시간 5분
- 쇠고기와 브로콜리: 단맛, 짠맛, 매운맛
- 수제 에그롤 - 황금빛과 바삭함
- 참깨 치킨: 가족이 좋아하는 음식
- 쉬운 볶음밥 레시피
- 코코넛 카레 수프: 풍미 가득
계란 수프
에그 드롭 수프는 바쁜 주중에 딱 맞는 빠르고 쉬운 요리입니다.
재료
- 닭 육수 6컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 통마늘 1쪽
- 신선한 생강 ½인치 조각
- 5 얇게 썬 빛과 파를 나눕니다.
- 계란 2개는 가볍게 풀어
- 취향에 따라 으깬 붉은 고추는 선택 사항
지침
- 작은 그릇에 닭고기 육수 1/2컵과 옥수수 전분을 섞습니다.
- 남은 닭육수, 다진마늘, 생강 슬라이스, 대파 흰 부분을 넣고 중불에서 끓인다. 옥수수 전분 혼합물을 추가하고 국물이 끓을 때까지 계속 저어줍니다.
- 수프를 저으면서 아주 가는 흐름*(팁 참조)으로 계란을 천천히 부으십시오. 약 1분이 소요됩니다. 끓여서 열에서 제거하십시오. 생강과 마늘 정향을 버리십시오.
- 파와 으깬 붉은 고추 조각(사용하는 경우)을 얹습니다.
성적
시작하기 전에 계란을 아주 잘 풀어야 합니다. 계란을 붓는 쉬운 방법은 작은 샌드위치 백에 넣고 모서리에 작은 구멍을 뚫는 것입니다. 젓는 동안 계란을 국물에 짜내십시오. 계란을 넣는 동안 국물은 끓지 않고 끓어야 합니다. 추가 추가 사항: 얇게 썬 버섯, 콩나물, 깍둑썰기한 두부, 참기름 1/2작은술, 백후추.
Recetas Relacionadas