구식 세 콩 샐러드

이 집에서 만든 세 가지 콩 샐러드 레시피는 가족이 좋아하는 요리로 만들기도 쉽고 맛도 좋습니다!

이 간단한 샐러드에는 달콤하고 톡 쏘는 비네그레트 드레싱에 절인 3가지 종류의 콩(더 빠른 준비를 위해 통조림 콩 사용)이 있습니다.

이 콩 샐러드를 좋아하는 이유

이 레시피는 시어머니가 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! !

• 이 구식 세 콩 샐러드는 둘 다 빠르고 쉬운 준비하다!
• 드레싱은 달콤하고 시큼하고 정직합니다. 너무 맛있다.
• 이 레시피는 통조림 콩을 사용하므로 쉽고 담그거나 끓이지 않고 그것은 필수입니다.
• 이게 최선이다 미리 완료 그래서 어떤 모임이나 바베큐에 적합합니다!

콩 샐러드에는 무엇이 있습니까?

콩: 이 샐러드는 통조림 콩 3 종류를 혼합 사용합니다. 나는 보통 강낭콩과 함께 녹두와 노란 콩을 사용하지만 원하는 종류를 사용하십시오.

가지고 있는 것(또는 샐러드의 콩에 대한 선호도가 무엇이든)에 따라 그것들을 바꾸십시오. 훌륭한 옵션으로는 파바 콩, 네이비 콩, garbanzos/garbanzo 콩, cannellini 등이 있습니다.

채소: 셀러리, 피망, 양파가 이 샐러드의 콩에 추가되어 질감과 밝은 색상을 제공합니다.

이 조리법에 사용할 양파를 구입할 때 종이처럼 하얀 껍질(노란색 껍질이 아님)이 있는 흰 양파를 선택하십시오.

붕대: 이 간단한 드레싱은 시큼하면서도 달콤합니다. 셀러리 씨(샐러리 소금 아님)를 사용하고 건너뛰지 마십시오. 맛에 큰 차이가 있습니다(코울슬로 드레싱에도 사용합니다).

콩 샐러드 만드는 법

1. 드레싱 만들기: 드레싱을 끓이다 아래 레시피에 따라.
2. 모든 재료를 결합하십시오: 콩을 물기를 빼고 피망, 셀러리, 양파와 함께 그릇에 담습니다. 콩 혼합물과 함께 던지십시오.
3. 마리네이드: 냉장고에 밤새 두십시오.

모든 것이 고르게 재울 수 있도록 냉동 백이나 뚜껑이 있는 용기에 넣고 재우면서 몇 번 흔들거나 뒤집습니다.

신선하거나 말린 콩을 사용하십시오.

이 조리법은 말린 콩이나 신선한 녹색 또는 노란색 콩으로 만들 수 있습니다. 둘 중 하나를 먼저 요리해야 합니다.

• 녹두/노란콩을 다듬고 끓는 물에 베이킹 소다를 약간 넣은 후 바삭해질 때까지 요리합니다.
• 마른 콩을 사용하는 경우 포장 지침에 따라 요리하고 식혀야 합니다. 여기에서 마른 콩의 더 많은 조리 시간을 찾을 수도 있습니다.

콩샐러드와 궁합은?

대부분의 경우 바베큐 또는 피크닉에서 갈비, 코울슬로, 옥수수, 콩을 곁들인 콩 샐러드를 제공합니다.

새콤달콤한 맛이 일품인 이 반찬은 버거나 닭구이 등의 그릴 요리와 잘 어울린다.

콩 샐러드 보관

콩 샐러드는 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장고에서 5일간 보관할 수 있습니다.

또한 최대 3개월 동안 냉동할 수 있으며 야채가 약간 부드러워집니다. 미리 점심을 준비하려면 샐러드를 개별 부분으로 분리하고 얼리십시오.

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달콤한 귀환

나는 정말로 가장 놀라운 시어머니를 가지고 있습니다. 나는 더 나은 시어머니를 고를 수 없었다고 생각합니다. 가끔 시어머니가 푸짐한 칠면조 저녁을 먹으러 오실 때면 저는 시어머니를 용기에 담아 집으로 보냅니다. 지난 주에 나는 내 용기가 나에게 반환된 것을 보고 매우 기뻤습니다. 반품할 때 때때로 음식이 가득 차서 돌아왔기 때문입니다! 밀기울 머핀 (그리고 내 아이들도 좋아합니다), 때로는 놀라운 구운 콩, 그리고 언젠가는이 놀라운 콩 샐러드.

내가 마침내 그녀에게 전화를 걸어 조리법을 물었을 때 그녀는 하루 종일 그것을 숟가락으로 냉장고에서 꺼내고있었습니다! 나는 원래 "Women in Uniform"이라는 오래된 요리책에서 이 조리법을 찾았고 고전적인 콩 샐러드를 훌륭하게 받아들였습니다.

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구식 세 콩 샐러드

이 콩 샐러드는 수년간 가족의 필수품이었습니다. 4가지 종류의 콩과 약간의 흰양파, 새콤달콤한 비네그레트로 맛을 낸다.

재료

• 14 온스 녹색 콩
• 노란 콩 14온스
• 강낭콩 14온스
• 14온스 파바 콩 옵션
• 얇게 썬 파프리카 ½컵
• 얇게 썬 흰 양파 ¾ 컵
• 다진 셀러리 ¾컵

붕대

• 백설탕 ⅔컵
• 백식초 ½컵
• ½ 컵 식물성 기름
• 소금 1작은술
• 셀러리 씨앗 1티스푼
• 후추 ½작은술

지침

• 모든 콩을 잘 배수하십시오. 그릇에 콩, 녹색 피망, 셀러리, 양파를 섞습니다.
• 설탕이 녹고 혼합물이 뜨거울 때까지 작은 냄비에 모든 드레싱 재료를 가열합니다.
• 핫 드레싱 혼합물을 콩 위에 붓고 코팅을 위해 던지십시오. 가끔 뒤집거나 저어주면서 밤새 냉장 보관합니다.

성적

모든 것이 고르게 재울 수 있도록 냉동 백이나 뚜껑이 있는 용기에 넣고 재우면서 몇 번 흔들거나 뒤집습니다.
성분 팁
콩: 이 조리법에서는 모든 종류의 콩이 좋습니다. 이 조리법은 마른 콩이나 신선한 콩으로 만들 수 있습니다. 둘 중 하나를 먼저 요리해야 합니다. 다음 중 하나를 시도하십시오.

• 넓은 콩
• 흰 콩
• 병아리콩/가르반조 콩
• 카넬리니

양파: 이 조리법에 사용할 양파를 구입할 때 껍질이 종이처럼 흰색(노란색 껍질이 아님)이 더 부드럽고 풍미가 좋은 흰 양파를 선택하십시오.
셀러리 씨앗: 이것은 드레싱의 중요한 맛입니다. 셀러리 씨(셀러리 소금이 아님)를 사용해야 합니다. 모든 향신료 가게에서 셀러리 씨를 구입할 수 있습니다(코울슬로 드레싱에 추가할 수도 있습니다).