구운 고구마

09/06/2022 - Actualizado: 28/09/2022

구운 고구마 그것은 아마도 존재하는 가장 맛있고 영양가 있는 야채일 것입니다! 섬세하게 달콤한 맛과 푹신한 내부가 이 구운 고구마를 다음 포트럭을 위한 완벽한 반찬으로 만듭니다!

베이킹 시트에 구운 고구마

고구마를 요구하는 끝없는 요리법이 있습니다! 고구마 캐서롤, 고구마 파이 또는 구운 고구마는 맛있는 옵션입니다!

그러나 나는 이러한 요리를 사랑하지만 약간의 버터와 사워 크림을 얹은 간단한 구운 고구마를 훨씬 더 좋아한다는 것을 인정해야합니다!

고구마(또는 참마?)

고구마는 녹말이 많고 달콤한 맛이 나는 뿌리 채소로 일반 감자와 마찬가지로 삶거나 튀기거나 구울 수 있습니다.

많은 사람들이 고구마와 참마를 혼동합니다. 둘 다 괴경이지만 고구마와 참마에는 차이가 있습니다. 고구마는 일반적인 감자와 비슷한 모양과 크기인데 끝이 약간 뾰족하다. 그러나 참마는 더 좁고 모양이 더 원통형입니다. 고구마는 종종 슈퍼마켓에서 참마로 표시되어 더 많은 혼란을 야기합니다!

고구마는 영양이 풍부한 식품입니다. 그들은 섬유질, 비타민 B와 C와 같은 비타민, 칼슘과 칼륨과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 항산화제인 베타카로틴으로 유명합니다. 이 베타카로틴은 건강한 피부를 유지하고 면역력을 높이고 전반적인 건강에 도움을 줍니다.

고구마 보관법

생 고구마: 생고구마는 서늘하고 어둡고 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하면 감자의 세포 구조가 변하여 요리 시간이 오래 걸리고 풍미에 영향을 미치므로 냉장고에 보관하지 마십시오.

삶은 고구마: 삶은 후에는 다른 감자와 마찬가지로 고구마를 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 3-4일 동안 신선하게 보관할 수 있으며 밀폐 용기에 넣어 3-4개월 동안 얼릴 수 있습니다.

베이킹 시트에 평평하게 구운 고구마

고구마 굽는 방법

오븐에서 고구마 굽는 법을 배우는 것은 가장 쉬운 일 중 하나입니다!

  • 좌절: 호일로 요리할 수 있지만 그렇게 할 필요는 없습니다(저는 더 바삭한 껍질을 선호하므로 호일로 귀찮게 하지 않습니다).
  • 숙제: 고구마에 양념을 하고 포크로 여러 번 찔러보세요(김이 빠져나갈 수 있도록).
  • 구워: 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 1시간 동안.

다른 레시피에서 펄프를 사용하는 경우 완전히 식힌 다음 피부를 제거할 수 있습니다.

호일에 고구마를 굽는 방법: 위와 같은 방법으로 알루미늄 호일에 싸서 익혀주세요. 알루미늄 호일에 싸면 피부가 부드러워집니다.

고구마 굽는 시간

구운 고구마를 만들 때 오븐 온도가 높을수록 겉은 더 바삭해집니다.

오븐에 프라이드 치킨이나 구운 레몬 치킨과 같은 다른 항목이 오븐에 있는 경우 온도는 375°F가 됩니다. 이 온도는 제가 고구마를 굽는 온도입니다. 다른 온도에서 조리하실 경우 아래의 조리시간을 조절해주세요.

구운 고구마 요리 시간

  • 350°F 60~75분
  • 375°F 50 ~ 60분
  • 400°F 40~50분

고구마는 크기가 다를 수 있으므로 조리 시간이 약간 변경될 수 있습니다. 포크로 구멍을 뚫을 때 부드러운지 확인해야 합니다.

통째로 굽지 않은 구운 고구마

고구마는 매우 다재다능한 야채이며 많은 요리법에 사용할 수 있습니다.

구운 고구마에는 무엇을 넣나요? 혼자 즐기기를 선택한다면? 나는 당신이 일반 구운 감자처럼 그것을 토핑하는 것을 좋아합니다. 약간의 버터와 사워 크림이 너무 맛있습니다!

구운 고구마의 다른 재료:

  • 버터, 계피, 흑설탕
  • 갈가리 찢긴 돼지고기, 옥수수, 체다 치즈
  • 갈은 쇠고기 타코 고기 및 타코용 모든 고정 장치
  • 마시멜로, 피칸, 버터(고구마를 썰어서 녹여주세요)
  • Buffalo Shredded Chicken - 고구마에 양념이 아주 잘 어울립니다!

구운 고구마

오븐에 구운 고구마 만들기 쉽고 맛있어요!

재료

  • 고구마 4개 또는 원하는 만큼
  • 올리브 오일 2큰술
  • 소금 후추

지침

  • 오븐을 375°F로 예열하십시오.
  • 감자를 씻고 말리십시오. 양쪽에 3~4회 정도 찔러주세요.
  • 올리브 오일로 피부를 문지르고 소금과 후추를 뿌린다.
  • 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 50~60분 굽습니다. 자르고 열기 전에 5분 동안 식히십시오.
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