구운 스파게티 스쿼시

12/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

구운 스파게티 스쿼시 그 자체로 완벽한 반찬이거나 수제 파스타 소스를 얹거나 내가 가장 좋아하는 치킨 파마산 치즈 레시피와 함께 제공됩니다.

이 쉬운 야채는 파스타보다 탄수화물이 훨씬 적고(물론) 스파게티 가닥을 모방한 모양으로 가벼운 맛을 냅니다. 이 야채는 그렇지 않다. 바로 그거죠 좋아하는 계란 국수 한 그릇을 먹는 것과 같지만 아주 맛있는 대용품입니다!

포크로 구운 스파게티 스쿼시

구운 스파게티 스쿼시

저는 단호박 스파게티를 전자레인지로 요리하는 것을 좋아하는데 오븐에 요리하면 색다른 맛이 납니다. 구운 스파게티 스쿼시는 가장자리 주위에 약간 캐러멜화되어 겨울 스쿼시와 같이 더 달콤하고 조금 더 풍부해집니다(비록 구운 스쿼시보다 훨씬 덜 달지만).

강력한 파스타 소스, 마리나라 소스 또는 가마솥 미트볼과 잘 어울립니다. 우리는 또한 그것을 버터, 소금, 후추(그리고 페타 치즈나 파마산 치즈가루)와 함께 반찬으로 제공하는 것을 좋아합니다.

접시에 구운 스파게티 스쿼시 두 개

오븐에서 스파게티 스쿼시를 요리하는 방법

구운 호박과 마찬가지로 스파게티 호박도 오븐에서 요리하기 쉽지만 자르기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 내가 식료품점에서 호박 스파게티를 살 때 식료품 점에서 반으로 잘라도 되는지 묻고 대부분 그렇게 합니다.

직접 자를 경우에는 전자레인지에 3~4분 돌리면 단호박 겉면이 부드러워지고 자르기도 훨씬 수월하다. 스쿼시를 포크로 여러 번 찔러야 합니다(5분 이상 익히지 마십시오. 압력이 가해져 통째로 있으면 폭발할 수 있음).

포크로 구운 스파게티 스쿼시

스파게티 스쿼시를 굽는 시간

대부분의 경우 스파게티 스쿼시를 더 높은 온도에서 구워서 캐러멜화되도록 합니다. 더 낮은 온도의 오븐에서 다른 항목을 요리하는 경우 호박과 함께 요리할 수 있으며 시간을 조금 더 추가하면 됩니다.

1.5~2파운드의 스파게티 스쿼시:

  • 35-45분 동안 425°F에서 요리
  • 400°F에서 40-50분 동안 요리
  • 50-60분 동안 375°F에서 요리
  • 55-70분 동안 350°F에서 요리

호박의 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있습니다. 피부를 상당히 쉽게 뚫을 수 있다면 스쿼시가 완성되었는지 알 수 있습니다. 호박이 조금 더 일찍 익는 경우를 대비하여 요리 시간 5분 전에 호박을 확인하는 것이 좋습니다.

일부 조리법에서는 접시에 약간의 물을 추가해야 합니다. 이렇게 하면 호박을 찌는 데 도움이 되므로 요리 시간을 약간 줄일 수 있습니다. 저는 개인적으로 없는 것을 선호합니다. 캐러멜화가 더 잘되고 가닥이 모양을 더 잘 유지하기 때문입니다.

냄비에 구운 스파게티 스쿼시

구운 스파게티 스쿼시 제공

나는 스파게티 스쿼시가 3/4lbs만큼 작고 4-5lbs만큼 큰 것을 보았으므로 스쿼시 당 인분의 수는 물론 다를 것입니다.

중소형 스쿼시는 4개는 반찬으로, 2개는 소스를 얹은 메인 요리로 제공됩니다. 큰 스쿼시는 반찬으로 6개(또는 8개)에 가깝고 앙트레로 4개를 제공합니다.

스파게티 스쿼시는 잘 얼고 잘 데워지기 때문에(게다가 집에서 만든 치킨 누들 수프에 추가하면 좋습니다.) 그래서 저는 양을 잘 모를 때 항상 여분의 면을 잘못 먹습니다.

구운 스파게티 스쿼시

구운 스파게티 스쿼시는 만들기 쉽고 부드러운 스파게티 같은 가닥을 만듭니다.

재료

  • 약 2파운드의 스파게티 스쿼시 1개
  • 버터 또는 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추 맛

지침

  • 오븐을 400°F로 예열하십시오.
  • 스파게티 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 씨와 끈끈한 조각을 제거하고 버리십시오(또는 로스팅을 위해 씨를 저장하십시오).
  • 자른 면에 오일이나 버터를 뿌려주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 자른 면을 아래로 향하게 놓고 40분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
  • 5분간 식히십시오. 스파게티 스쿼시를 뒤집고 포크로 스쿼시를 부드럽게 문질러 가닥으로 분리하십시오.
  • 원하는 경우 추가 버터, 소금 및 후추로 간을 맞춥니다.
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