구운 치킨 무더운 여름밤에 꼭 필요한 레시피에요! 두툼한 닭고기 조각에 향긋한 바베큐 소스를 발라서 부드럽고 육즙이 풍부할 때까지 구워서 바삭하고 쫄깃한 피부를 맛보세요!
이것은 클래식 감자 샐러드 또는 좋아하는 파스타 샐러드 레시피와 함께 제공되는 요리를 위한 완벽한 로티세리 치킨 레시피입니다. 그것은 여름 스타터의 왕입니다!
바베큐 치킨은 얼마나 오래
이 레시피는 뼈 없는 닭 가슴살보다 시간이 조금 더 걸리는 뼈 있는 닭(가슴살, 허벅지, 다리)을 사용합니다. 뼈가 있는 치킨은 일반적으로 요리하는 데 35-45분이 걸립니다.
고기는 비싸고 나는 항상 그것이 완전히 익었는지 확인하기를 원합니다(너무 익거나 덜 익지 않도록). 고기가 완전히 익었는지 확인하고 너무 익히지 않도록 하여 부드럽고 육즙이 유지되도록 고기 온도계를 강력히 추천합니다! 닭의 온도를 측정할 때 정확한 판독을 위해 온도계를 구멍에서 멀리 또는 뼈 근처에 두십시오.
바베큐 치킨 온도: FDA는 바베큐 치킨이 가장 두꺼운 부분에서 165°F에 도달하도록 권장합니다.
바베큐 치킨 만드는 법
뼈있는 닭고기를 만드는 것은 닭 가슴살을 굽거나 굽는 것보다 시간이 오래 걸리지 만 결과는 부드럽고 육즙이 많습니다!
이 로티세리 치킨 레시피에서 처음 15분은 외부 피부를 태우고 다음 20~30분은 요리 과정을 마칩니다. 설탕은 고온에서 탈 수 있으므로 나중에 소스를 추가하면 그릴에서 닭고기가 타는 것을 방지하면서 달콤하고 끈적 끈적한 구운 껍질을 만들 수 있습니다.
새를 추가하기 전에 골고루 익을 수 있도록 그릴을 중간 불로 예열하세요. 랙에 오일(저는 올리브 오일을 사용하지만 아무거나 사용합니다)을 바르면 피부가 달라붙지 않습니다. 나는 보통 종이 타월에 약간의 기름을 붓고 집게를 사용하여 기름을 그릴에 빠르게 문지릅니다.
바베큐에 닭고기를 굽는 방법:
- 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 약 15분 동안 닭 껍질을 아래로 향하게 굽습니다. 뒤집어서 BBQ 치킨 소스를 뿌립니다.
- 20~30분 더 요리하고 소스를 끊임없이 뿌립니다.
바베큐 치킨이 준비되었는지 확인하려면...
고기 온도계(165°)로 내부 온도를 항상 확인하고 주스가 분홍색이 아닌 투명하게 흐르는지 확인하십시오. 완료되면 BBQ 치킨을 꺼내서 접시에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
남은게 있나요?
남은 것이 있으면 BBQ 치킨은 냉장고에서 3-4일, 냉동실에서 두 달 동안 보관할 수 있습니다!
남은 바베큐 치킨을 사용하여 시저 샐러드, 구운 감자를 토핑하거나 랩이나 샌드위치를 만들거나 과카몰리, 사워 크림, 체다 치즈를 약간 곁들인 나초에 사용할 수 있다는 것을 잊지 마십시오!
그릴자!
- 구운 돼지고기 데리야끼 - 단 3가지 재료!
- 구운 돼지 갈비 - 맛있고 부드럽습니다!
- 파르메산 치즈를 곁들인 구운 아스파라거스 - 10분 안에 그릴에 구워보세요!
- 허니 머스타드 그릴드 치킨 – 내가 가장 좋아하는 것.
- 구운 호박: 맵고 맛있습니다.
구운 치킨
바베큐 소스를 얹은 이 바베큐 치킨은 양념하고 굽고 서빙하기 쉽습니다.
재료
- 조각으로 자른 닭고기 1개(3-4파운드)
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추 맛
- 바베큐 소스 2컵
지침
- 그릴을 중불로 예열합니다.
- 닭고기를 올리브 오일로 문지르고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 기름칠한 그릴에 닭 껍질을 아래로 향하게 하여 15분 동안 굽습니다.
- 뒤집고 바베큐 소스를 뿌립니다. 소스를 계속해서 20~30분 더 요리하십시오(가슴살은 165°F, 허벅지는 175°F에 도달해야 함).
- 서빙하기 5분 전에 휴식을 취하십시오.
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