그라탕 감자와 햄

09/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

그라탕 감자와 햄 고기와 감자의 완벽한 조합과 우리가 가장 좋아하는 고전적인 가리비 감자 요리법에 대한 맛있는 변형입니다! 이 감자 캐서롤은 남은 햄을 사용하는 데 도움이 되는 푸짐하고 가족 친화적인 요리입니다.

홈메이드 미트 로프와 함께 또는 시저 샐러드와 함께 메인 요리로 완벽합니다!

구이 팬에 그라탕 감자와 햄

가리비 감자와 햄 만드는 법

이 가리비 감자와 햄 레시피는 매우 기본적이어서 몇 가지 주요 재료만 있으면 됩니다. 빨간 감자들 일반적으로 가리비 감자에 대한 표준 권장 사항이지만 실제로는 모든 종류가 적합합니다. 저는 껍질이 얇은 흰 감자를 자주 사용하고 껍질은 생략!

Prosciutto au Gratin과 감자는 쉬운 메인 요리로, 두 가지 쉬운 단계가 있습니다.

1. 쉬운 화이트 소스 만들기부터 시작

이 소스는 루로 시작합니다. 루를 만드는 것은 어렵지 않으며(단순히 지방과 밀가루의 혼합물을 의미합니다) 크림 같은 흰색 소스를 만듭니다. 원하는 경우 소스에 치즈를 추가할 수 있습니다(더 가리비 감자처럼 만들기).

  • 부드러워 질 때까지 버터에 다진 양파를 요리하십시오.
  • 밀가루를 넣고 짧게 끓인다.
  • 열을 낮추고 액체를 한 번에 조금씩 첨가하면서 매번 첨가 후에 저어주거나 휘젓습니다.

그라탕 감자와 햄 재료

2. 팬을 깔고 굽는다

  • 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 햄을 깍둑썰기합니다(남은 허니 베이크드 햄 또는 브라운 슈가 글레이즈를 곁들인 베이크드 햄을 사용했습니다).
  • 9×13 팬에 감자, 햄, 소스를 올려 덮고 굽습니다.
  • 원하는 경우 마지막 15분 동안 강판 치즈를 얹으십시오.

3. 휴식과 봉사

이 프로슈토 가리비 감자 캐서롤을 라자냐 레시피와 같은 방식으로 서빙하기 전에 10-15분 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 감자가 계속 부드러워지고 소스가 가라앉아 흐물흐물해지지 않습니다.

생 감자 그라탕과 햄 샷

햄과 가리비 감자와 함께 제공되는 것

햄과 감자 오 그라탕은 푸짐하게, 우리는 저녁 식사의 메인 코스로 취급합니다. 크리미하고 녹말이 많고 풍부한 감자 그라탕과 햄은 신선한 녹색 반찬이나 샐러드와 가장 잘 어울립니다. 약간의 발사믹 식초 또는 레몬 한 즙으로 살짝 간을 한 찐 브로콜리 또는 볶은 녹두와 함께 제공하십시오.

손님이 계시다면 와인과 함께 곁들여 살짝 즐겨보세요! 햄과 감자 오 그라탕에는 어떤 와인이 어울리나요? 빨간색이나 흰색에 대해 너무 걱정하지 마십시오! 치즈와 햄을 곁들인 가리비 감자와 같은 든든한 위로 음식은 어느 쪽이든 마찬가지입니다.

치즈와 햄, 프로슈토를 곁들인 감자 그라탕은 풍부하고 크림 같은 요리로, 산도가 좋은 약간 더 달콤한 와인과 잘 어울립니다. 흰색 Riesling, Moscato 또는 Lambrusco를 사용해 보십시오.

감자에 대한 더 많은 사랑!

  • 냄비 가리비 감자 - 쉽고 놀라운
  • 바삭하게 구운 감자 껍질 - 완벽한 전채
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  • 강판 감자 - 치즈맛!
  • 콜리플라워를 곁들인 으깬 감자 - 맛있고 건강한
  • 감자 그라탕 레시피

그라탕 감자와 햄

이 햄과 감자 오 그라탕 레시피는 특히 군중을 먹이기 위해 펼쳐야 하는 경우 남은 햄을 모두 사용하는 데 도움이 되는 푸짐한 가족 친화적 요리입니다.

재료

  • 버터 ⅓컵
  • 다진 작은 양파 1개
  • 밀가루 ⅓컵
  • 타임 ½작은술
  • 우유 3컵
  • 닭고기 육수 ½컵
  • 약 ⅛인치 두께로 썬 흰 감자 3파운드
  • 소금과 후추 맛
  • 깍둑썰기한 익힌 햄 2컵
  • 샤프 체다 치즈 1컵 옵션

지침

  • 오븐을 350°F로 예열하십시오. 9×13″ 팬에 기름을 바르고 예비하십시오.
  • 양파가 부드러워질 때까지 중간 불에서 양파와 버터를 요리합니다. 백리향과 밀가루를 넣고 1-2분 동안 요리합니다.
  • 열을 낮추고 우유를 한 번에 조금씩 첨가하고 매번 첨가할 때마다 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해 지지만 계속 추가하고 저어주면 부드러워집니다. 닭고기 육수, 소금, 후추를 넣고 끓이다가 1분간 끓입니다.
  • 감자 1/3을 햄 1/3, 소스 1/3로 덮습니다. 위에 소스로 끝나는 레이어를 반복하십시오.
  • 50분 동안 덮고 굽습니다. 뚜껑을 열고 감자가 부드러워질 때까지 25~35분 더 굽습니다. 사용하는 경우 마지막 15분 동안 치즈를 추가하십시오.
  • 서빙하기 최소 15분 전에 식히십시오. 파슬리로 장식하십시오.
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