저는 컵케이크를 아주 좋아하는 사람입니다. 이다? 부드러운 빵 부스러기, 풍부한 버터 풍미, 맛있는 조밀한 질감. 다른 어떤 유형의 케이크가 그렇게 많은 전선에서 배달할 수 있습니까? 아, 그리고 스펀지 케이크의 다양성. 그것은 다른 많은 멋진 풍미를 위한 완벽하고 풍부한 캔버스를 만듭니다. 내가 시도한 가장 맛있는 풍미 조합 중 하나는 이 글레이즈드 버번 피칸 파운드 케이크입니다.
이 케이크는 맛의 맛있는 조합입니다. 버번은 풍부한 양의 육두구로 완벽하게 강조됩니다. 그들은 함께 정말 놀랍습니다. 그런 다음 이 케이크에는 잘게 잘린 피칸 1½컵과 양질의 버터가 많이 들어 있으며, 그 위에 두꺼운 버터스카치 프로스팅이 얹혀 있습니다. 이 케이크는 파티에서 제공하기에 훌륭하지만 단순하기 때문에 집에서나 포트럭에서 제공되는 것과 똑같이 훌륭합니다.
글레이즈드 버번 피칸 파운드 케이크
이 케이크는 다진 피칸과 버터의 맛있는 조합에 두꺼운 카라멜 글레이즈와 더 많은 피칸을 얹은 것입니다!
재료
파이:
- 부드러운 버터 1컵
- 설탕 2½컵
- 계란 6개
- 다목적 밀가루 3컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 ½작은술
- 육두구 ½작은술
- 8 온스 사워 크림
- ½ 컵 버번
- 다진 피칸 1½컵
글레이즈:
- 버터 ¼컵
- 잘 포장된 흑설탕 ½컵
- 우유 3큰술
- 가루 설탕 1컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 다진 피칸 ½컵
지침
파이:
- 오븐을 325°F로 예열하십시오. 프라이팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 버터가 부드러워질 때까지 중불에서 2분 정도 휘젓습니다. 점차적으로 설탕을 섞고 중불에서 4분 동안 휘젓습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 노른자가 사라질 때까지 매번 추가할 때마다 휘젓습니다.
- 박력분, 베이킹파우더, 소금, 육두구를 함께 치십시오. 따로.
- 사워 크림과 버번을 섞는다. 밀가루 혼합물로 시작하여 밀가루 혼합물로 끝나는 버터 혼합물에 가루 혼합물을 번갈아 첨가합니다. 결합될 때까지 낮은 열에 섞는다. 준비한 팬에 호두를 넣고 반죽을 붓는다.
- 1시간 15분 또는 가운데에 꽂은 이쑤시개에 약간의 촉촉한 부스러기가 나올 때까지 굽습니다. 식힐 때까지 15분 동안 랙에 놓습니다. 팬에서 꺼내 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.
글레이즈:
- 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹입니다. 황설탕과 우유를 넣고 중불에서 끓입니다. 1분간 끓입니다. 열에서 프라이팬을 제거하십시오.
- 가루 설탕과 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 완전히 식힌 케이크 위에 글레이즈를 붓고 잘게 썬 호두를 뿌리고 살살 눌러주세요.
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