기본 요구르트 케이크

04/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

거의 1년만에 여기로 돌아왔습니다! 그 끔찍한. 올해에는 믿기지 않을 정도로 많은 일들이 일어났습니다(사실 지금도 일어나고 있습니다). 그 중에서도 아주 특별한 날에 처음으로 달콤한 식탁을 만들어 보았는데, 이만큼 행복할 수가 없었어요! !

요즘 제가 고수하고 있는 레시피는 기본, 집에 있는 재료로 언제든지 만들 수 있는 레시피라고 말씀드릴 수 있을 것 같아요. 아주 간단하고 시간이 없을 때에도 딱 좋은 레시피에요..

오늘 제가 소개하는 레시피와 아주 흡사합니다. 당신은 이미 내가 비스킷 부인이고 먹는 것뿐만 아니라 하는 것도 가장 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 솔직히 말하면, 누가 좋은 요구르트 비스킷을 거부할 수 있겠습니까?

그 구운 빵 껍질과 부드러운 내부, 레몬 껍질의 미묘한 힌트. 화려한 것을 원하지 않는 사람들을 위한 수수하고 신중한 케이크, 부드러운 요구르트 케이크의 좋은 한 입의 단순함을 즐기십시오.

기운내세요? 자, 간다!

요구르트 케이크 레시피 (파운드케이크 틀에 세로 27cm x 가로 11 x 높이 7로 만들었어요) (Webos Fritos의 책 "Bizcochos"에서 가져온 레시피)

  • 계란 3개
  • 125g 천연 요거트 1개 (그릭이면 더 좋음)
  • 설탕 200g (또는 요구르트 2마디)
  • 밀가루 220g (또는 요구르트 3알)
  • 기름 100g(또는 요구르트 1마디)
  • 로얄타입 베이킹파우더 12g
  • 레몬의 향
  • 계피 1작은술(선택사항)
  1. 먼저 오븐을 180º로 예열하고 사용할 몰드에 기름을 바릅니다. 저는 항상 팬에 양피지를 깔아놔서 풀기가 훨씬 쉬워요.
  2. 믹서에 계란과 설탕을 넣습니다. 하얗고 푹신할 때까지 막대로 5분 동안 고속으로 잘 치십시오.
  3. 요구르트를 추가하고 통합될 때까지 약간 치십시오.
  4. 그런 다음 오일을 추가하고 5-10초 동안 아무것도 하지 않고 "플리스"로 흔듭니다.
  5. 마지막으로 체로 쳐진 가루를 이스트, 계피와 함께 섞고 레몬 제스트를 추가합니다. 밀가루가 조금 뭉쳐질 정도로 최소한의 속도로 치대다가 나중에 주걱으로 반죽을 뭉쳐주면 반죽이 너무 튀지 않고 보송보송하게 나옵니다.

우리는 이미 예열한 오븐을 위아래로 가열하면서 중간 높이에 약 40-45분 동안 두었습니다. 오븐에 따라 시간이 다르니 참고하세요. 케이크 중앙에 이쑤시개를 찔러서 뽀얗게 나오면 완성입니다.

틀 안의 케이크를 랙에 올려 5분 동안 식힙니다. 그런 다음 금형에서 꺼내 완전히 식힙니다.

그리고 그게 다야! 보시다시피 매우 간단하므로 시도해 보시기 바랍니다.

레시피가 도움이 되었기를 바라며 질문이 있는 경우 언제든지 저에게 질문해 주시면 기꺼이 답변해 드리겠습니다.

다음 시간까지!

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