달콤한 구운 감자 칩

19/05/2022 - Actualizado: 05/10/2022

고구마 튀김 그들은 햄버거에서 스테이크에 이르기까지 무엇이든 좋아하는 반찬입니다. 고구마, 올리브 오일, 조미료 등 몇 가지 재료만 있으면 완벽한 프렌치 프라이가 완성됩니다!

이 튀김은 지방이나 칼로리를 추가하지 않고 최대의 풍미를 위해 구운 것입니다.

그릇에 감자 튀김과 그릇에 아이올리

구운 고구마 튀김에 대한 수많은 요리법을 시도했습니다. 많은 사람들이 옥수수 전분 등을 첨가합니다. 굽기 전에 그리고 솔직히 말해서 나는 신경 쓰지 않거나 그것이 필요하다고 생각하지 않았습니다. 조금 도톰하게 썰어서 기름을 넉넉히 두르고 양념을 잘 발라주면 있는 그대로의 맛이 일품이라는 걸 알게 되었어요.

고구마 튀김 자르는 방법

껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않습니까? 내 투표는 아니오입니다. 껍질을 벗기지 마십시오. 어떤 사람들은 감자 튀김을 위해 고구마 껍질을 벗기지만 나는 이것을 선택 사항으로 생각하고 대부분 잘 씻은 후에 그대로 둡니다.

껍질에는 실제로 좋은 영양과 항산화제가 많이 들어 있으며 맛과 질감이 마음에 듭니다. 원한다면 껍질을 벗기십시오!

고구마 튀김은 스틱이나 웨지 모양으로자를 수 있습니다. 일반 감자튀김과 달리 너무 얇게 자르지 마십시오. 바삭하기 전에 타버릴 수 있습니다. 나는 그것들을 1/2인치 쐐기로 자르는 것이 최상의 결과를 준다는 것을 알게 되었습니다.

베이킹 트레이에 생 감자 튀김

고구마 튀김 만드는 법

감자를 문질러 웨지 모양으로 자릅니다. 감자 튀김을 자르면 다음 단계를 따르십시오.

  1. 기름과 조미료로 버무리십시오(아래 레시피 참조).
  2. 양피지를 깐 쟁반에 감자튀김을 껍질이 있는 면이 아래로 가도록 한 겹으로 배열합니다. (조금 번거롭지만 최고의 감자튀김이 되니 이 방법은 감자를 썰어서 넣어도 되구요.)
  3. 황금색이 될 때까지 굽습니다.

좋아하는 고구마 튀김 딥과 함께 제공하십시오. 저는 블루 치즈 또는 랜치 드레싱을 사용하는 것을 좋아합니다!

고구마 튀김을 굽는 시간

고구마 튀김을 450°F에서 35-40분 동안 굽습니다. 오븐에 넣기 전에 오븐이 예열되었는지 확인하십시오. 팁과 가장자리의 일부가 어두워지지만 타지 않으면 완료되었음을 알 수 있습니다.

최고의 구운 고구마 튀김을 위한 TIPS

  • 고온을 사용하십시오.
  • 너무 얇게 자르지 마십시오.
  • 팬을 채우지 마십시오. 가능하면 두 개의 베이킹 시트를 사용하십시오.
  • 양피지로 베이킹 시트를 줄입니다.

(레스토랑에서 먹는 것처럼) 튀기는 것과 같은 바삭한 구운 고구마 튀김은 절대 얻을 수 없다는 점을 명심하십시오!

튀긴 고구마는 훌륭한 간식이나 파티 간식이 되므로 수제 아이올리나 맛있는 치폴레 아이올리와 같은 좋은 드레싱은 필수입니다.

또 다른 아주 간단한 즐겨 찾기는 신선한 레몬 주스, 마늘 1 쪽, 소금 및 후추와 섞인 1/2 컵 마요네즈입니다. 훈제 파프리카 한 조각(그리고 핫 소스 몇 조각)을 넣으십시오. 너무 좋아.

아이올리에 찍어먹는 감자튀김

고구마 튀김 양념하는 법

고구마 튀김을 맛있게 즐길 수 있습니다. 멕시코 향신료는 항상 고구마 튀김에 좋은 선택입니다(타코 시즈닝 또는 파히타 시즈닝과 같은).

레몬 페퍼부터 이탈리안 시즈닝까지 좋아하는 것을 추가하세요. 물론, 간단한 소금 한 꼬집으로 절대 잘못될 수는 없습니다.

과자를 좋아하세요? 약간의 계피와 생강을 뿌려 단맛을 높입니다.

그릇에 아이올리와 고구마를 곁들인 감자튀김

고구마 즐겨 찾기

  • 구운 고구마
  • 고구마 샐러드
  • 구운 고구마
  • 으깬 고구마
  • 고구마 사과 캐서롤

달콤한 구운 감자 칩

고구마 튀김은 어떤 식사와도 잘 어울리는 맛있는 반찬입니다.

재료

  • 작은 고구마 2파운드
  • 올리브 오일 2큰술
  • 간 소금 ½작은술
  • 후추 ½작은술 또는 기호에 따라

지침

  • 오븐을 450°F로 예열하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 두 개의 베이킹 시트를 놓으십시오.
  • ½" 웨지로 자르고 올리브 오일과 조미료로 고구마를 버십시오. 과밀하지 않도록 준비된 트레이에 놓습니다.
  • 오븐의 가장 낮은 선반에 하나의 베이킹 시트를 놓고 오븐의 상단 1/3에 두 번째 베이킹 시트를 놓습니다.
  • 황금빛 갈색이 될 때까지 약 35-40분 굽고 15분 후 팬 위치를 변경합니다.
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