남서부 샐러드 놀라운 식사를 위해 우리가 가장 좋아하는 풍미로 가득 찬 맛있고 활기찬 샐러드입니다.
완벽하게 양념한 구운 닭고기, 옥수수, 아보카도, 콩, 로메인 상추를 라임 비네그레트에 버무립니다.
이번 여름에 맛있는 음식을 만들 수 있도록 영감을 주고 싶고 이 사우스웨스턴 샐러드는 온 가족이 좋아할 음식입니다!
이 포스팅은 맥코믹으로부터 제품을 지원받아 작성되었습니다.
그릴의 풍미와 우리가 알고 사랑하는 Tex-Mex 풍미를 결합한 상쾌한 여름 요리를 요청했다면 이 사우스웨스트 샐러드가 제 최고의 대답이 될 것입니다.
아삭한 로메인 상추가 이 샐러드의 기본입니다. 다음으로 내가 좋아하는 야채(구운 옥수수, 토마토, 아보카도)를 추가합니다. 마지막으로 이 샐러드를 완전한 식사로 만들기 위해 한 줌의 검은콩과 약간의 퀴노아가 있습니다!
상황을 바꾸고 싶다면 양상추를 식힌 요리 파스타 국수로 바꿔보세요. 모두를 위한 남서부 파스타 샐러드!
이 남서부 샐러드 레시피는 간단한 홈메이드 라임 비네그레트를 얹은 것입니다. McCormick® Grill Mates® Mesquite 마리네이드는 드레싱을 양념하고 풍미를 더하기 위한 완벽한 토핑입니다. 톡 쏘는 라임은 연기가 자욱한 조미료와 완벽하게 짝을 이루고 이 샐러드의 모든 맛을 함께 제공합니다!
이 요리의 진짜 별은 우리가 그 위에 올려 놓은 구운 닭고기입니다! 고기를 좋아하지 않는 딸 케일리는 이 사우스웨스턴 샐러드에서 치킨을 먹고 치킨이 더 있냐고 물었습니다. 간단히 말해서, 내 딸이 새로운 '좋아하는 치킨'을 갖게 되었습니다. 엄마에게 한표!
올리브 오일과 McCormick® Grill Mates® Applewood Rub의 이슬비가 살짝 스모키한 풍미와 함께 완벽하게 양념된 가장 맛있는 그릴 치킨을 만듭니다.
닭고기를 굽는 방법
예전에는 그릴 주변에서 꽤 긴장했는데, 그릴을 통해 고기에서 얼마나 많은 맛을 낼 수 있는지를 깨닫고 그것을 잘 사용하는 방법을 배우는 데 정말 영감을 받았습니다. 이것들은 내가 가장 좋아하는 팁 중 일부입니다.
당신의 닭고기를 균일하게 만드십시오. 뼈 없는 닭 가슴살을 사용하면 한쪽 끝이 다른 쪽 끝보다 훨씬 두꺼운 것을 알 수 있습니다. 저는 고기망치를 사용하여 닭 가슴살을 골고루 익을 수 있도록 균일한 두께로 살살 두들겨줍니다.
굽기 전에 닭고기에 양념을 해주세요. 약간의 올리브 오일과 맛있는 향이 나는 문지름(저는 McCormick® Grill Mates® Applewood Rub를 사용했습니다)은 풍미를 충분히 얻을 수 있음을 의미합니다.
온도계를 사용하십시오. 나는 항상 온도계를 사용하여 닭고기가 완벽하게 조리되고 부드럽고 육즙이 많은지 확인합니다. 당신은 당신의 닭고기를 165도까지 요리하기를 원할 것입니다.
닭을 쉬세요. 닭 가슴살을 조각하기 전에 육즙이 가라앉도록 약 5~10분 동안 그대로 두십시오. 이것은 닭고기를 부드럽고 맛있게 유지하는 데 도움이 됩니다!
라임 비네그레트를 곁들인 사우스웨스트 샐러드
우리가 가장 좋아하는 Tex-Mex 풍미와 간단한 라임 비네그레트의 맛있는 믹스!
재료
- 뼈없는 껍질 없는 닭 가슴살 3개
- 올리브 오일 2큰술
- McCormick® Grill Mates® Applewood Rub 3테이블스푼
- 개 암 나무 열매에 옥수수 1 개
- 물기를 빼고 헹군 검은콩 ½컵
- 슬라이스 아보카도 1개
- 강판 체다 치즈 1컵
- 익힌 퀴노아 1컵
- 로메인 상추 1개
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 얇게 썬 파 4개
붕대
- ¼ 컵 올리브 오일
- 신선한 라임 주스 3큰술 라임 약 1개
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 설탕 1½작은술
- 다진 고수 ¼컵
- McCormick® Grill Mates® 메스키트 마리네이드 1테이블스푼
지침
- 작은 볼에 모든 재료가 섞일 때까지 휘저어서 드레싱을 준비합니다. 따로.
- 그릴을 중불로 예열합니다. 닭 가슴살이 균일한 두께가 될 때까지 두드려 주세요. 올리브 오일을 뿌립니다. 옥수수에 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 합니다.
- 그릴에 닭고기를 놓고 그릴에 옥수수를 놓습니다. 한 면당 3~4분 또는 온도가 165도에 도달할 때까지 굽습니다.
- 조각하기 5분 전에 닭고기를 쉬게 하십시오. 칼을 사용하여 옥수수에서 커널을 제거하십시오. 치킨 조각.
- 큰 샐러드 그릇에 모든 샐러드 재료를 결합하십시오. 드레싱과 함께 버무려 서빙하십시오.
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