최고의 레몬 대구 요리법

대구는 다재다능한, 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 튀김, 구운 또는 심지어 구이.
이 요리는 준비에서 식탁까지 20분 미만!
대구는 입수 가능한, 신선하거나 냉동된 필레를 사용하십시오. 대구가 없으면 좋아하는 흰살 생선을 사용하세요.
최고의 레시피입니다 틀림없고 맛있는 매번 물고기!

레몬 마늘 버터로 구운 대구 만들기 재료

성분 및 변형

우리는 로티세리 치킨부터 이 쉬운 생선 요리법에 이르기까지 모든 음식에 마늘 버터를 좋아합니다.

생선: 신선하거나 냉동된 대구는 찾기 쉽고 저렴합니다. 우리는 이 조리법에서 대구 필레가 약간 더 두껍기 때문에 좋아하지만 대구 필레도 훌륭합니다.

사용할 다른 흰살 생선은 틸라피아, 해덕, 헤이크 또는 농어입니다.

양념: 우리는 풍미를 위해 이 조리법에서 올리브 오일보다 녹인 버터를 선호합니다. 마늘은 구운 대구에 고소한 맛을 더해주고, 레몬 페퍼는 레몬즙과 함께 상큼한 맛을 더해줍니다.

신선한 레몬 주스 사용슬라이스에는 레몬도 필요하므로 전체 레몬이 트릭을 수행해야 합니다!

원하는 경우 레몬의 레몬 제스트를 사용하여 홈메이드 레몬 페퍼를 만드세요! 나는 상점에서 산 레몬 후추가 너무 짜다는 것을 알기 때문에 집에서 만드는 것을 선호합니다!

변형: 바삭한 토핑을 위해 수제 빵 부스러기, 크래커 또는 Panko에 조미료를 추가하십시오.

전문가 팁: 냉동 생선은 항상 카운터가 아닌 냉장고에서 해동하십시오.

레몬 혼합물을 대구 위에 부어 레몬 마늘 버터 구운 대구 만들기

대구 굽는 방법

이 구운 대구 요리법은 쉽게 만들 수 있습니다.

베이킹 접시에 사용할 레몬 조각을 준비하고 1Tbsp가 되도록 충분한 주스를 짜내십시오.
대구 필레에 레몬 후추로 간을 하고 레몬 조각 위에 올려 놓습니다.
마늘 버터로 이슬비. 고기가 불투명해지고 쉽게 부스러질 때까지 400도 F에서 굽습니다.

전문가 팁: 케이크 테스터 또는 포크를 사용하여 익었는지 가볍게 테스트하십시오.

대구 위에 소스를 올려 레몬갈릭버터 구이 대구 만들기

최고의 생선 필레를 위한 팁

냉동 필레에서 약간의 수분이 방출되므로 냉장고에서 해동한 대구를 두드려 말리십시오.

완벽하게 벗겨지고 부드러운 생선 필레의 핵심은 너무 굽는 것을 피하는 것입니다. 생선은 오븐에서 꺼낸 후에도 계속 요리됩니다.

구운 대구와 함께 제공…

가벼운 샐러드, 쌀 필라프나 현미, 아스파라거스나 브로콜리와 잘 어울린다.

이 생선은 피노 그리지오(pinot grigio) 한 잔이나 다른 상쾌한 화이트 와인과 함께 먹으면 좋습니다.

남은 음식 보관 방법

남은 구운 대구 필레는 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 토르티야, 수프 또는 스튜에 추가하십시오. 냄비에 약간의 물을 붓고 다시 끓일 때까지 뚜껑을 덮습니다.

좋아하는 생선 필레

파마산 크러스트 틸라피아: 20분이면 완성
데리야끼 연어: 한 팬 레시피
구운 마히 마히 – 망고 소스와 함께
검은색 틸라피아 - 너무 맛있습니다
허니 글레이즈드 연어 – 신선하거나 냉동된 필레 사용

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레몬 마늘 버터를 곁들인 구운 대구

부드럽고, 벗겨지며, 레몬 마늘 버터가 주입된 이 구운 대구는 씹을 때마다 풍미가 가득합니다!

재료

레몬 1개
녹인 무염 버터 ¼컵
다진 마늘 1쪽 또는 마늘 가루 ¼작은술
레몬 후추 1작은술
말린 딜 ½작은술
대구 필레 또는 필레 4개, 각각 4-5oz
다진 신선한 파슬리 1큰술

지침

오븐을 400°F로 예열하십시오.
레몬의 절반을 자릅니다. 나머지 절반을 주스로 만들면 레몬 주스 1큰술이 필요합니다. 냄비에 레몬 조각을 넣으십시오.
크림 버터, 마늘, 레몬 주스 1큰술.
대구 필레 또는 허리를 종이 타월로 두드려 말립니다. 대구에 레몬 후추와 딜을 뿌린 후 레몬 조각을 얹습니다.
대구 위에 마늘 버터 혼합물을 붓습니다. 15~20분 동안 또는 불투명해질 때까지 굽고 생선 조각을 쉽게 냅니다. 너무 익히지 마세요.
그 위에 파슬리를 뿌리고 그 위에 버터를 부어 서빙합니다.

성적

시중에서 파는 레몬페퍼는 보통 짠맛이 강해서 많이 넣지 않아도 되지만 이 조리법을 소금. 레몬 후추를 시도하고 짠 것이 아니라면 레시피에 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 생선의 모양과 두께에 따라 조리시간이 달라질 수 있습니다. 1~1 1/2인치 두께의 대구는 15~20분이 소요되며 얇은 필레는 시간이 조금 더 걸립니다. 대구가 너무 익지 않도록 일찍 확인하십시오. 추가 버터(밥이나 야채 위에 이슬비)를 원하면 레시피의 버터 부분을 늘릴 수 있습니다. 대구는 내부 온도가 145°F에 도달해야 합니다. 불투명하고 요리하면 쉽게 부서집니다. 요리가 끝나면 접시의 열이 대구를 계속 요리하므로 베이킹 접시에서 대구를 꺼내십시오.