레몬 커드

08/07/2022 - Actualizado: 28/09/2022

레몬 커드 그것은 달콤하고 톡 쏘며 달콤하고 매운 맛으로 가득 차 있습니다.

몇 가지 재료만 있으면 이 홈메이드 레몬 커드 레시피는 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 신선한 레몬 주스와 풍미로 설탕, 계란, 버터를 치기만 하면 됩니다.

이 맛있는 스프레드/필링은 처음부터 놀라울 정도로 쉽습니다.

뒤에 레몬이 있는 레몬 커드 항아리

삶이 당신에게 레몬을 줄 때, 레몬을 만드십시오 레몬 커드 처방! 쌉싸름하고 버터 같고 밝은 레몬 향이 가득하여 병에서 바로 먹고 싶어질 것입니다!

레몬 커드 란 무엇입니까?

레몬 커드는 잼 대신이나 디저트에 사용할 수 있는 스프레드입니다. 신선한 레몬을 제외하고 이 쉬운 커드 레시피의 재료는 간단하며 설탕, 계란 및 버터와 같은 재료가 있을 수 있습니다. 그게 다야!

일부 조리법이 응유를 걸러내는 동안, 나는 그렇게 할 필요성을 결코 발견하지 못했고 약간의 풍미에 신경 쓰지 않습니다. 제스트를 제거하려면 가는 메쉬 여과기를 사용하세요.

재료

  • 레몬 주스 주요 풍미(그리고 당신은 풍미를 원함)이므로 이 조리법에서는 신선한 것이 가장 좋습니다. 병에 든 레몬 주스는 쓴 맛이 날 수 있습니다. 라임 커드를 만들기 위해 라임을 대체할 수 있습니다.
  • 설탕 레몬의 신맛의 균형을 잡아줍니다.
  • 이 레시피는 전체 계란 달걀 흰자위와 노른자 포함.
  • 무염 버터 일관성과 풍미를 더합니다.

거품기가 있는 냄비와 항아리에 담긴 레몬 커드

레몬 커드 만드는 법

이 간단한 레시피를 만드는 것은 1, 2, 3만큼 쉽고 시간도 거의 걸리지 않습니다! 계란이 스크램블되지 않도록 중약불에서 계속 저어주세요.

  1. 레몬 주스와 풍미.
  2. 냄비에 모든 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 숟가락 뒷면을 덮을 정도로 두꺼워야 합니다.
  3. 그릇이나 항아리에 옮기고 식히십시오. 냉장고에 보관하십시오.

이중 보일러는 필요하지 않지만 레몬 커드를 지속적으로 휘젓고 중~약불로 가열해야 합니다.

레몬 커드로해야 할 일

그것은 일반적으로 쉽게 떠서 크래커나 토스트에 뿌릴 수 있는 항아리에 보관됩니다. 하지만 거기서 멈추지 마세요! 레몬 크림 필링은 많은 레몬 머랭 파이에서 영감을 받은 디저트의 완벽한 베이스입니다.

  • 아침 식사제공: 와플, 크레이프 또는 팬케이크와 함께 제공합니다.
  • 디저트: 레몬 커드 타르트, 파이의 속재료로 사용, 스터프 파이, 파르페 또는 사소한 일에 레이어링합니다. 레몬 치즈 케이크를 만드는 데 사용하십시오.
  • 다른 아이디어서빙: 아이스크림 위에 숟가락을 올리고 스콘이나 쿠키와 같은 다른 구운 식품과 함께 제공합니다. 요구르트를 얹거나 과일 딥으로 요구르트와 섞습니다.

이 목록은 계속됩니다. 만드는 방법이 얼마나 간단한지 알면 레몬 파이 통조림을 다시는 사고 싶지 않을 것입니다!

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레몬 커드

이 쉬운 레몬 커드는 신선한 레몬으로 만들어지며 많은 여름 디저트에 완벽합니다!

재료

  • ½ 컵 신선한 레몬 주스
  • 레몬 제스트 1작은술
  • 설탕 (½ 컵
  • 계란 2개
  • 무염 버터 ⅓컵

지침

  • 레몬 주스, 설탕, 계란 및 풍미를 치십시오.
  • 버터를 두른 스튜 냄비에 추가하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓는 중간 낮은 열에 요리하십시오.
  • 커드를 볼에 붓고 플라스틱 랩으로 덮어서 플라스틱 랩이 커드 상단에 닿을 수 있도록 합니다.
  • 완전히 식혀서 냉장보관하세요.

성적

레몬 껍질의 노란색 부분을 제거하려면 강판이나 상자 강판의 가는 면을 사용하세요. 레몬 껍질의 흰 부분(속)은 쓰므로 피하십시오. 이중 보일러는 필요하지 않지만 레몬 커드를 계속 휘젓고 중~약불로 가열해야 합니다. 레몬 커드가 숟가락 뒷면을 덮을 때 충분히 두껍다는 것을 알 수 있습니다. 레몬은 라임, 오렌지 또는 자몽으로 대체할 수 있습니다. 오렌지나 자몽을 사용할 경우 설탕을 ⅓컵으로 줄이세요. 냉장고에 최대 1주일 보관하세요.

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