레시피의 절반과 ⅓을 측정하는 방법
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이것은 훌륭한 실용적인 가이드입니다 인쇄하여 사물함에 테이프로 보관 레시피 범위를 좁힐 때 빠른 참조로.
½ 컵의 절반이 얼마인지 알아내는 것은 쉽지만 팔꿈치가 밀가루에있을 때 ¼ 컵의 ¼을 알아내는 데 더 오래 걸립니다! 이 빠른 참조 가이드의 사본(또는 2장)을 인쇄하여 좋아하는 찬장이나 요리책에 붙이기만 하면 됩니다!
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레시피를 줄일 때 명심해야 할 다른 유용한 팁이 있습니다!
레시피 선택: 모든 레시피를 줄일 수 있는 것은 아닙니다. 캐서롤과 대부분의 짭짤한 요리는 쉽게 반으로 자를 수 있습니다. 효모가 포함된 품목(예: 빵), 전체 케이크 팬 등 반으로 자를 때 항상 잘 작동하는 것은 아니므로 약간의 시행착오 또는 창의성이 필요할 수 있습니다(예: 케이크는 종종 동일한 레시피를 사용하여 만들 수 있음). 레시피를 분할할 수 있는지 확실하지 않은 경우 냉동이 가능한지 확인하세요. 대부분의 케이크와 파이는 냉동할 수 있으므로 전체 레시피를 만들고 나중에 사용하기 위해 일부를 냉동할 수 있습니다.
계란을 나누려면: 볼에 계란을 깨서 거품이 날 때까지 치십시오. 큰 계란 1개는 약 1개입니다. 3테이블스푼 계란 ½개가 필요한 경우 1½테이블스푼을 사용하십시오. 계란의 ⅓이 필요하면 1 Tbsp를 사용하십시오.
시간과 온도
레시피의 크기를 줄일 때 사용하는 팬의 크기도 줄이는 것이 좋습니다. 캐서롤과 같은 짭짤한 레시피를 사용하면 접시가 마르기 때문에 재료가 너무 많이 퍼지는 것을 원하지 않습니다.
레시피를 나누고 베이킹할 때 원래 지침을 약간 조정해야 합니다. 일반적으로 온도는 정확히 동일하게 유지될 수 있습니다(규칙에 일부 예외가 있음).
레시피를 반으로 줄이면 시간이 종종 약 ⅔까지 줄어들 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 타이머를 일찍 설정하고 요리를 확인하는 것입니다.
더 좋은 팁은 여기
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