마늘 굽는 법

20/07/2022 - Actualizado: 18/10/2022

마늘 굽는 법: 구운 마늘은 달콤하고 맛이 좋으며 으깬 감자와 맛있는 토스트에 추가하기에 적합합니다. 일단 구운 마늘은 부드럽고 달콤한 맛이 나며 소스, 드레싱은 물론 치킨 라자냐와 같은 크림 파스타 요리에 훌륭한 풍미를 더합니다.

나무 판자에 구운 마늘 두 개

완벽하게 맛있는 구운 마늘

마늘은 샬롯, 부추, 골파 및 중국 양파 가족의 일부입니다. 모든 요리를 아우르는 레시피로 수천 년의 역사를 지닌 전 세계 공통의 조미료! 넉넉한 양의 마늘 없이는 파스타 소스가 완성되지 않으며, 물론 스테이크 저녁 식사에 마늘 버터가 없으면 안 됩니다! 구운마늘은 생마늘의 떫은맛을 없애고 단맛과 풍미를 더해줍니다.

마늘 한 쪽의 가격은 얼마입니까? 마늘은 대부분 전구(마늘 머리라고도 함)로 판매됩니다. 전구는 여러 개의 치아로 구성됩니다. 마늘 한 쪽에는 정향이 몇 개나 있습니까? 마늘 머리의 크기와 다양성에 따라 얼마나 많은 정향이 들어 있는지 결정할 수 있습니다(일반적으로 마늘 "머리"당 12~18개).

로스팅을 위해 마늘을 선택하는 방법: 마늘을 요리하는 것은 종이 껍질을 지나치면 쉽습니다. 마늘 머리는 무겁고 속이 꽉 차 있고 온전한지 확인하고 눅눅하거나 쭈글쭈글한 머리는 피하세요!

구운 마늘에 올리브 오일을 붓고

마늘 굽는 법

구운 마늘 정향은 정말 많은 놀라운 방법으로 사용할 수 있습니다! 마늘을 구우면 정향이 부드러워지고 맛이 부드럽고 달콤하기 때문에 많은 마늘 요리법에는 구운 마늘이 필요합니다.

  1. 정향이 있는 전구가 아직 손상되지 않도록 대부분의 종이 껍질을 제거합니다.
  2. 정향의 꼭대기가 보이도록 전체 전구의 상단을 잘라냅니다.
  3. 정사각형 알루미늄 호일에 전구 전체를 놓고 올리브 오일을 뿌립니다.
  4. 부드럽고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

전문가 팁: 에어프라이어로 구운마늘도 가능! 여기에서 레시피를 찾아보세요.

냉각하여 한 번에 여러 개의 헤드를 사용하거나 요리할 수 있습니다(냉동이 잘 되며 냉동 상태에서 바로 레시피에 추가할 수 있음). 부드러워지면 마늘 정향을 짜내고 퓌레로 만들어 레시피에 사용합니다.

시저드레싱, 이탈리안드레싱으로 버무리거나, 바게트빵에 바르기만 하면 끝! 쓴마늘 씹지 않고 마늘 본연의 맛!

마늘 굽는 법

마늘이 잘 퍼지도록 굽는 방법이 궁금하시다면 여기가 답입니다. 마늘은 엄청나게 강력한 맛을 가지고 있습니다!

재료

  • 마늘 구근 2개
  • 올리브 오일 2큰술

지침

  • 오븐을 425°F로 예열하십시오.
  • 마늘 구근을 문질러 느슨하고 종이 같은 피부를 모두 제거하십시오.
  • 마늘의 꼭지 부분을 잘라 각 정향의 내부가 보이도록 합니다.
  • 사각 알루미늄 호일에 마늘을 놓고 올리브 오일을 넉넉히 뿌린다. 호일을 잘 밀봉하십시오.
  • 25-35분 동안 또는 정향이 매우 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  • 치아를 식히고 짜십시오. 요리에 사용하거나 빵에 발라 먹습니다.
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