마늘 버터 로스트 치킨

30/07/2022 - Actualizado: 21/09/2022

버터와 마늘을 좋아하는 사람과 그렇지 않은 사람은 누구나 이 마늘 버터 로스트 치킨 레시피를 좋아할 것입니다!

통닭에 수제 마늘 버터를 바르고 신선한 허브와 양파로 속을 채운 요리입니다. 그런 다음 오븐에서 육즙이 부드럽고 완벽하게 구워집니다.

단 5분의 준비 시간으로 이렇게 간단한 레시피보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까?

마늘과 버터 요리를 곁들인 구운 닭고기 클로즈업

완벽한 로스트 치킨 레시피

이것이 최고의 치킨 레시피라고 생각하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

  • 그만큼 준비는 너무 간단합니다그러나 그것은 그런 환상적인 결과를 낳습니다.
  • 당신은 단지 필요합니다 몇 가지 성분 그러나 그것은 많은 풍미를 포함합니다.
  • 닭이 돌다 바삭바삭한 피부와 함께 육즙이 가득완벽한 식사입니다.
  • 구운 치킨은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.
  • 남은 로티세리 치킨은 뜨겁게 즐기거나 식사 준비 또는 치킨 샐러드에 사용할 수 있습니다. 수제 치킨 스톡을 위해 시체를 저장하십시오.

마늘 버터 로스트 치킨 재료

재료

이 조리법에는 통닭을 사용하세요. 빠른 굽는 시간을 위해서는 3½에서 4파운드를 사용하는 것이 좋습니다. 이 조리법은 작은 칠면조, 뇌조 또는 콘월 암탉과 같은 다른 가금류와 잘 어울립니다. 크기에 따라 조리 시간을 조절하기만 하면 됩니다.

허브와 양파 화려한 스터핑을 할 필요가 없습니다. 양파 반개와 신선한 로즈마리, 타임 또는 파슬리로 새를 채우십시오. 이것들은 선택 사항이지만 고기에 풍미를 더해줍니다.

마늘 버터 마늘과 버터는 닭고기 위에 솔질하기 전에 약간의 올리브 오일과 섞입니다. 팬에 레몬을 추가하거나 다른 허브와 추가 마늘을 자유롭게 추가하십시오. 약간의 코셔 소금과 후추 한 꼬집을 넣어 맛보십시오.

닭고기 구이용 마늘 버터

마늘 버터 로스트 치킨 만드는 법

이 치킨 레시피는 준비하는 데 몇 분이 걸리고 나머지 시간에는 할 일이 없습니다.

  1. 닭고기에 양념을 하고 구멍을 허브와 양파로 채웁니다.
  2. 마늘 혼합물을 준비하고 원하는 경우 닭고기 또는 피부 아래에 바르십시오. 아래 레시피 참고.
  3. 닭 가슴살을 위로 하여 팬에 올려 오븐에 넣고 불을 줄입니다. 아래 레시피대로 굽는다.

주철 프라이팬을 테두리가 큰 베이킹 시트로 바꾸고 감자와 당근과 같은 야채를 넣으십시오.

버터 마늘 로스트 치킨을 만들기 위해 위에 스프레드를 얹은 치킨

물방울

우리는 이 닭고기를 있는 그대로 제공하고 팬의 기름을 고기, 지은 밥 또는 으깬 감자 위에 이슬비로 사용하는 것을 좋아합니다.

지방 함량이 높기 때문에 이 조리법에서 주스와 갈색 조각을 사용하여 준비된 닭고기 국물로 그레이비 루를 만들 수 있습니다.

육즙이 많은 치킨을 위한 팁

  • 종이 타월로 닭고기의 안팎을 두드려 말립니다. 말린 새는 바삭한 껍질과 함께 내부가 더 즙이 많습니다.
  • 다리를 부엌용 끈으로 묶고 날개를 아래에 넣어 골고루 익도록 합니다.
  • 오븐을 450°F로 예열하여 닭고기 외부를 갈색으로 만듭니다. 온도를 낮추면 요리 속도가 조금 느려지고 껍질은 바삭바삭하고 완벽하게 부드러운 닭고기가 됩니다.
  • 우리는 이것을 주철 팬에서 요리하는 것을 좋아하지만 오븐에 사용 가능한 냄비나 냄비도 사용할 수 있습니다(랙 필요 없음). 야채를 추가하려면 더 큰 프라이팬을 사용하십시오.
  • 육즙이 투명해질 때까지 닭고기를 요리하고 즉시 판독 가능한 온도계를 허벅지에 삽입하여(뼈를 건드리지 않고) 165°F에 도달할 때까지 요리하십시오.
  • 닭을 조각하기 전에 10-15분 동안 쉬게 하십시오.

요리 후 팬에 마늘과 버터를 두른 닭고기 로스트

남은게 있나요?

남은 로티세리 치킨은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있으며 냉동할 수 있습니다. 냉동 닭고기는 4개월 이내에 사용하면 가장 맛이 좋습니다. 치킨과 야생 쌀 캐서롤에 추가하거나 완전히 새로운 식사를 위해 맛있는 치킨 뇨키 수프를 만드십시오!

닭고기를 위한 짠 반찬

  • 파마산 볶은 브뤼셀 콩나물 - 너무 치즈 맛있습니다
  • 스토브에서 만든 크림 아스파라거스
  • 오븐에 구운 야채: 달콤하고 짭짤
  • 구운 당근과 파스닙 - 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
  • 구운 델리카타 스쿼시 – 우아하면서도 쉬운

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마늘 버터 로스트 치킨

이 로티세리 치킨은 바삭한 마늘 버터 껍질과 함께 속이 완벽하게 부드럽고 육즙이 많습니다!

재료

  • 통닭 3 ½ ~ 4파운드
  • 중간 크기 양파 ½개
  • 타임 4개 또는 로즈마리 또는 파슬리 1개
  • 부드러워진 무염 버터 2큰술
  • 올리브 오일 1큰술
  • 잘게 다진 마늘 2쪽, 취향에 따라 더 추가
  • 코셔 소금과 후추

지침

  • 오븐을 450°F로 예열하십시오.
  • 곱창 주머니와 목을 제거하여 닭 구멍이 비어 있는지 확인하십시오. (모든 닭이 그런 것은 아닙니다.)
  • 종이 타월로 닭고기를 두드려 물기를 제거하고 소금과 후추로 내부와 외부를 간을 합니다.
  • 양파를 반으로 자르고(양파가 2/4 남도록) 양파와 타임을 닭고기 구멍에 넣습니다. 다리가 묶여 있지 않으면 부엌 꼬기를 사용하여 묶으십시오.
  • 작은 그릇에 버터, 올리브 오일, 마늘을 1티스푼의 코셔 소금과 1티스푼의 신선한 타임 잎(또는 ½티스푼의 말린 타임 잎)과 함께 섞습니다. 잘 섞다.
  • 마늘 버터 혼합물을 닭고기의 피부에 바르십시오. *참고 사항 참조. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 닭고기를 세라믹 또는 주철 베이킹 접시에 넣으십시오. 원하는 경우 허브, 양파, 레몬 및 마늘을 팬에 추가할 수 있습니다.
  • 닭고기를 오븐에 넣고 열을 425°F로 줄입니다. 45-55분 동안 또는 주스가 투명해지고 닭고기가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다.
  • 오븐에서 닭고기를 꺼내서 서빙하기 전에 10-15분 동안 그대로 두십시오. 제공하다.
  • 원하는 경우 팬에 녹인 마늘 버터와 함께 제공합니다.

성적

  • 마늘 버터 옵션: 나는 닭고기의 피부에 마늘 버터 혼합물을 바르는 것을 선호합니다. 원하는 경우 마늘 버터의 절반을 사용할 수 있습니다. 피부 아래에 배치 고기에 버터를 주입합니다. 손가락을 사용하여 가슴살에서 피부를 부드럽게 분리하고 피부 아래에 버터 혼합물을 첨가하십시오. 닭 가슴살 주위를 마사지하여 피부와 고기 사이의 고기 위에 펴 바릅니다. 남은 버터 혼합물을 피부에 얇게 펴 바릅니다.
  • 종이 타월로 닭고기의 안팎을 두드려 말립니다.
  • 다리를 부엌용 끈으로 묶고 날개를 아래에 넣어 골고루 익도록 합니다.
  • 원하는 경우 레몬, 추가 양파 또는 마늘을 베이킹 시트에 추가할 수 있습니다.
  • 오븐을 450°F로 예열하여 닭고기 외부를 갈색으로 만듭니다. 온도를 낮추면 요리 속도가 조금 느려지고 껍질은 바삭바삭하고 완벽하게 부드러운 닭고기가 됩니다.
  • 육즙이 투명해질 때까지 닭고기를 요리하고 즉시 판독 가능한 온도계를 허벅지에 삽입하여(뼈를 건드리지 않고) 165°F에 도달할 때까지 요리하십시오.
  • 닭고기가 버터를 모두 흡수하지 않기 때문에 영양 정보에는 버터 혼합물의 절반이 포함됩니다.
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