맥주에 담근 양파 링

모두는 뜨겁고 바삭한 음식으로 가득 찬 접시를 좋아합니다. 맥주에 담근 양파 링!

완벽한 튀김의 비결은 옥수수 전분/밀가루 반죽 조합, 약간의 조미료, 맥주 한 잔! 최고의 파티 데이 또는 게임 데이 애피타이저 중 하나인 한 가지만 먹을 수는 없습니다!

우리가 튀긴 양파 링을 좋아하는 이유

• 저는 구운 어니언 링이 더 건강하기 때문에 좋아하지만 이보다 더 좋은 것은 없습니다. 파삭 파삭 한 신선한 양파 링 프라이어에서.
• 맥주는 이러한 고리를 만듭니다. 폭신한 반죽으로 바삭한.
• 취향에 따라 반죽을 더 두껍게 하려면 더 두껍게, 더 얇게 하려면 더 묽게 조절하세요.
• 어니언링은 에피타이저, 스낵 또는 반찬으로 완벽하며 버거, 핫도그 또는 스테이크를 토핑하는 데 사용할 수도 있습니다!
• 맥주 아님? 괜찮아요! 클럽 소다 또는 클럽 소다를 사용하여 가볍고 푹신한 반죽을 만드십시오.

성분 및 변형

양파 양파 링으로 Walla Walla, Maui 또는 Vidalia와 같은 달콤한 양파를 선택하십시오. 그렇지 않으면 일반 노란색 양파가 효과적입니다. 노란 양파를 달게 만들려면 슬라이스를 찬물에 10분 동안 담가 유황 함량을 희석합니다. 점보 양파 링의 경우 더 큰 조각을 사용하고 Sautéed Mushrooms and Onions, Crispy Fried Onions 또는 Pickled Red Onions의 경우 더 작은 조각을 저장합니다.

맥주 기술적으로 모든 탄산 음료는 반죽을 푹신하게 만듭니다. 저는 이 레시피에서 라이트 맥주를 선호하지만, 맥주 맛을 더 내고 싶다면 기네스와 같은 더 진한 맥주를 사용하세요.

반죽 맥주에 섞인 옥수수 전분과 밀가루는 반죽이 각 고리에 달라붙는 데 도움이 되며, 베이킹 파우더는 반죽이 '부풀어오름'을 돕습니다. 최고의 '스틱'을 보장하기 위해 지시된 대로 반죽의 양을 유지하십시오.

양념 이 레시피처럼 간단하게 유지하거나 타코 시즈닝, 케이준 시즈닝 또는 버터밀크 랜치 드레싱을 섞습니다.

맥주 반죽 양파 링 만드는 법

동네 식당에서 하는 것처럼 어니언링을 만들어 보세요.

1. 양파를 마리네이드합니다.
2. 큰 볼에 밀가루와 양념을 섞는다.
3. 건조 혼합물의 일부를 결합하십시오(아래 레시피대로) 맥주와 함께 반죽을 만듭니다.
4. 양파 링을 밀가루 혼합물, 반죽에 담그고 다시 밀가루 혼합물에 담그십시오.
5. 기름에 튀기다 (아래 레시피에 따라).

파삭 파삭 한 양파 링을위한 팁

• 취향에 따라 반죽을 조절하세요. 반죽이 두꺼울수록 층이 더 두꺼워집니다.
• 나머지 레시피를 준비하는 동안 반죽을 준비하고 식히십시오. 온/냉 튀김 방식은 배터를 양파 링에 유지하고 더 바삭하게 만듭니다.
• 양념한 밀가루를 추가하기 전에 양파 링이 완전히 건조되었는지 확인하십시오.
• 이상적인 튀김을 위해서는 기름이 350°F여야 합니다. 오일 온도가 떨어지거나 여러 배치에 대해 더 많은 오일을 추가해야 하는 경우 온도계로 계속 측정합니다.

훌륭한 양파 링 소스

소스 양파 링

소스와 드레싱

수제 랜치 드레싱

소스와 드레싱

사워 크림 딥

소스와 드레싱

크림 마늘 드레싱

소스와 드레싱

치폴레 아이올리

소스와 드레싱

냠냠 소스

소스와 드레싱

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맥주에 담근 어니언링

집에서 이 바삭바삭하고 풍미 가득한 맥주 양파 링을 만들 수 있는데 누가 펍을 필요로 합니까?

재료

• 2 큰 달콤한 양파

드라이 믹스

• 다목적 밀가루 1 ½ 컵
• 옥수수 전분 ¾컵
• 베이킹파우더 1½작은술
• 갈은 후추 2작은술
• 코셔 소금 2작은술
• 마늘 가루 1 ½작은술
• 양파가루 1작은술
• 카이엔 페퍼 ¼작은술

반죽

• 분할된 12온스 맥주 캔 1개 *참고 참조
• 소금 1작은술
• 검은 후추 ½작은술

지침

• 양파를 ½인치 조각으로 자릅니다.
• 반죽에 맥주 3/4컵을 계량합니다. 남은 맥주를 냉동 백이나 볼에 붓고 양파 조각을 백에 넣습니다. (기호에 따라 어니언링은 얼음물, 버터밀크, 우유에 담가도 된다.) 30분 동안 마리네이드합니다.
• 건조한 혼합물을 준비하십시오. 양파가 재워지는 동안 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 양념을 큰 볼에 넣고 섞습니다. 이 혼합물 중 일부는 양파 링을 준설하는 데 사용되고 일부는 반죽에 사용됩니다.
• 이전에 양념한 밀가루 혼합물 1 ¼ 컵을 제거하고 긁힌 자국을 위해 작은 그릇에 넣으십시오. 따로.
• 맥주 ½컵으로 시작하여 큰 볼에 남은 밀가루 혼합물에 맥주를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 배터가 양파 링에 달라붙을 정도로 두껍게 될 때까지 맥주(최대 3/4 컵)를 계속 추가합니다(팬케이크 배터보다 약간 더 두껍습니다). 기름이 예열되는 동안 반죽을 냉장고에 넣으십시오.
• 더치 오븐에서 오일을 350°F로 예열합니다. 또는 프라이팬에.
• 맥주에서 양파를 제거하고 맥주를 버리십시오. 종이 타월로 두드려 말리십시오.
• 그릇에 양파를 넣고 마른 밀가루 준설 믹스와 함께 버십시오.
• 양파를 집어 과도한 밀가루를 털어냅니다. 링이 덮이도록 맥주 혼합물에 담그고 여분의 물방울이 떨어지도록 한 다음 밀가루 혼합물에 다시 담그어 부드럽게 코팅하십시오.
• 양파 링을 뜨거운 기름에 부드럽게 떨어뜨리고(350°F로 유지) 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 필요에 따라 한 면당 약 2분씩 뒤집습니다.
• 기름을 제거하고 종이 타월을 깐 접시에 양파 링을 올려 물기를 뺀다. 뜨거울 때 소금으로 간을 한다.

성적

밀가루/옥수수 전분 혼합물: 양념한 밀가루/옥수수 전분 혼합물을 나눕니다. 한 부분은 젖은 반죽으로 맥주와 혼합되고 다른 부분은 젖은 반죽에 담근 후 양파 링을 준설하기 위해 예약되어 있습니다.
튀김 용 기름: 튀김에 가장 좋은 기름은 카놀라유, 땅콩 기름 또는 식물성 기름입니다.
*맥주: 맥주는 나누어지고 일부는 양파를 담그는 데 사용되며 일부는 반죽에 사용됩니다. 원하는 경우 구운 양파 링과 같이 양파를 우유에 담글 수 있습니다. 양파 링을 약 ½인치 두께로 상당히 두껍게 자릅니다.
반죽 두께: 취향에 따라 반죽을 조절하세요. 반죽이 두꺼울수록 층이 더 두꺼워집니다. 나는 팬케이크 반죽보다 약간 두껍게 만드는 것을 좋아합니다. 반죽에 맥주 3/4컵을 넣지 않아도 되지만 저는 3/4컵 미만을 사용합니다. 이 레시피는 에어프라이어에 권장되지 않습니다. 에어프라이어 양파링 레시피를 사용합니다.