멕시코 옥수수(Elote라고도 함) 신선한 여름 옥수수를 풍성하게 장식하는 독특하고 맛있는 방법입니다.. 개암 나무 열매에 구운 달콤한 옥수수는 칠리 파우더를 포함한 풍미 가득한 맛으로 덮여 있습니다. 약간의 라임 주스와 고수를 뿌리면 이 반찬이 절대 잊을 수 없습니다!
이것은 단독으로 즐기거나 갈은 쇠고기 타코 또는 돼지 고기 카르니타와 함께 제공되는 완벽한 여름 레시피입니다.
이지 멕시칸 스트릿 콘(엘로트)
멕시칸 로스트 옥수수가 다른 옥수수 레시피와 너무 다른 것이 문제입니다. 마요네즈를 토핑하여 구운 옥수수의 토핑으로 적합하며 닭고기, 스테이크 또는 립과 잘 어울립니다.
그렇다면 멕시칸 옥수수는 무엇일까요? 멕시코 거리 옥수수는 또한 '엘로테'라는 이름으로 불리며, 노점상들은 멕시코 전역, 미국 남서부, 캘리포니아까지 거리 타코와 함께 판매합니다.
마요네즈, 크레마(사워 크림의 두꺼운 멕시코 버전) 및 향신료의 간단한 혼합입니다. 크러블드 코티자 치즈가 펼칠 수 있는 구운 옥수수 위에 듬뿍 뿌려져 있습니다. 믹스가 약간 이상하게 들릴 수 있지만 결과는 엄청나게 시원합니다!
라임과 신선한 고수를 얹어 먹는 것을 잊지 마세요!
멕시칸 옥수수 만드는 법
멕시칸 옥수수를 만드는 것은 1, 2, 3만큼 쉽습니다. 그릴을 중간 불로 예열하고 그릴에 약간의 기름을 발라 시작합니다.
- 숙제: 얕은 접시에 마요네즈, 크림 또는 사워 크림, 조미료를 결합하십시오. 코티야를 부숴서 다른 접시에 고르게 펼칩니다.
- 그릴: 옥수수 속대에서 껍질과 실크를 제거하십시오. 기름이나 버터를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수가 살짝 갈색이 될 때까지 옥수수를 굽습니다.
- 결합하다: 따뜻한 볶은 옥수수에 마요네즈 혼합물을 바르십시오. 코팅될 때까지 부서진 코티자 치즈에 단단히 굴립니다. 약간의 라임과 신선한 고수를 넣고 즐기세요!
대체
- 크림: 생크림을 찾을 수 없다면 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.
- 코티자: Cotija는 페타 치즈(우유로 만든)와 가장 유사한 부드러운 멕시코 치즈입니다. 슈퍼마켓의 델리 지역을 확인하고 찾을 수 없으면 페타 치즈로 대체하십시오.
- 안초 칠리 파우더: 이 칠리 파우더는 말린 포블라노로 만들어지며 칠리 콘 카르네 레시피에 추가하는 일반 칠리 파우더와 다릅니다.
- 고수: 이것은 사랑/증오 성분입니다(나는 그것을 너무 사랑합니다). 실란트로가 마음에 들지 않으면 생략하거나 색을 내기 위해 파슬리 한 꼬집을 추가할 수 있습니다.
더 많은 구운 야채
- 구운 옥수수 샐러드 - 신선하고 맛있습니다!
- 간편한 구운 가지 - 15분이면 완성
- 레몬 파마산 구운 아스파라거스 - 단 5가지 재료!
- 구운 호박: 가볍고 맛있는
- 구운 감자 묶음 - 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다!
멕시칸 스트리트 콘 (Elote)
구운 옥수수를 마요네즈와 향신료의 크림 같은 혼합물에 굴린 다음 치즈와 라임 즙을 뿌립니다.
재료
- 옥수수 4개
- 올리브 오일 1큰술
- 소금과 후추 맛
- 마요네즈 ⅓컵
- ⅓ 컵 사워 크림 또는 크림
- 다진 고수 1큰술, 서빙용 추가
- 안초 칠리 파우더 ½작은술
- 코티야 또는 페타 치즈 ½컵
- 레몬 조각
지침
- 그릴을 중불로 예열합니다.
- 접시에 마요네즈, 사워 크림, 칠리 파우더, 고수를 섞는다.
- 옥수수에 올리브 오일을 바르고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 8~12분 또는 완전히 익고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 옥수수를 마요네즈 혼합물에 굴리거나 솔질하고 치즈를 뿌립니다.
- 라임과 함께 제공하십시오.
성적
먹다 남은 옥수수는 뚜껑을 덮고 냉장고에 3~4일 보관할 수 있습니다. 전자레인지, 그릴 또는 브로일러 아래에서 다시 데우십시오.
Recetas Relacionadas