바삭한 닭다리살

13/06/2022 - Actualizado: 14/10/2022

바삭한 닭 허벅지살은 가족들이 가장 좋아하는 구운 치킨 스왑입니다!

이 드럼 스틱은 바삭 바삭 코팅과 고기의 육즙! 무엇보다도 오븐에서 만들어지므로 튀기거나 튀길 필요가 없습니다.

접시에 바삭하게 구운 닭 허벅지

새로운 가족이 좋아하는!

  • 육즙과 바삭함: 노릇노릇하게 구워진 닭다리살은 속은 쫄깃쫄깃 쫄깃쫄깃 고소한 맛이 일품!
  • 쉬운: 만들기도 쉽고 손질도 쉬운 레시피로 바쁜 평일에도 집에서 바삭한 치킨을 만들 수 있습니다.
  • 앞서가십시오: 빵가루를 입혀 베이킹 시트 위의 선반에 놓고 최대 24시간 전에 플라스틱 랩으로 가볍게 덮을 수 있습니다.
  • 구운 것: 우리는 튀기는 것보다 굽는 것을 훨씬 더 좋아합니다. 더 건강하고 덜 지저분합니다.

바삭한 닭다리살 만들기 재료

재료

닭: 신선하거나 냉동된 닭 허벅지살을 파운드 단위로 구입하십시오. 같은 크기와 손상되지 않은 껍질의 나지만을 선택하십시오.

계란과 밀가루: 계란, 우유, 밀가루는 빵 부스러기가 닭고기에 달라붙도록 합니다. 닭고기에 양념이 골고루 배이도록 밀가루에 간을 맞춰주세요.

빵을 위한 믹스: 이 레시피에는 3가지 유형의 부스러기가 추가됩니다.

    • 크런치하는 판코.
    • 단맛, 풍미 및 아삭함을 위한 콘플레이크.
    • 균일한 범위와 풍미를 위한 양념된 빵 부스러기.

양념: 이미 식료품 저장실에 있는 짭짤한 허브를 몇 개 추가하거나 홈메이드 이탈리안 시즈닝, 케이준 시즈닝 또는 좋아하는 요리를 시도해 보세요.

변형: 이 특별한 블렌드 중 하나로 시그니처 조미료 믹스를 만드십시오! 닭고기 조미료, 수제 가금류 조미료 또는 매운 수제 케이준 조미료.

바삭한 닭다리살을 만들기 위한 치킨 브레드링 과정

닭다리 요리하는 법

  1. 그릇에 계란 혼합물을 치십시오. 다른 그릇에 밀가루에 소금과 후추를 넣으십시오.
  2. 세 번째 그릇에 모든 빵 재료를 결합하십시오 아래 레시피에 따라.
  3. 닭고기를 밀가루에 담근 다음 계란 혼합물에 담그고 양념한 빵가루를 입힙니다.
  4. 겉이 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 봉사!

요리하기 전에 바삭한 닭 허벅지 클로즈업

닭고기에 바삭한 코팅을 얻는 방법

  • 빵 부스러기가 달라붙도록 코팅하기 전에 닭고기를 두드려 말립니다.
  • 준설 시 여분의 밀가루와 계란은 반드시 제거하십시오.
  • 콘플레이크 한 컵을 지퍼백에 넣고 밀대나 푸드 프로세서로 살살 부숴주세요.
  • 코팅제를 쿠킹스프레이로 잘 뿌려주면 바삭하고 좋습니다. (때로는 각 허벅지에 약간의 버터를 바르기도 합니다.)
  • 시간이 허락한다면 굽기 전에 닭고기를 30분 동안 냉장 보관하십시오(또는 느슨하게 덮고 최대 24시간 냉장 보관). 이것은 피부를 상쾌하게 돕습니다.
  • 원한다면 굽기 전에 닭고기를 철망 위에 올려놓으면 전체적으로 갈색이 되는 데 도움이 됩니다.
  • 닭고기가 익으면 1~2분 정도 구워주면 더욱 바삭바삭한 코팅이 됩니다!

팬에 바삭한 허벅지

보관 방법

남은 음식은 다시 밀봉할 수 있는 봉지에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요. 차갑게 먹거나 육계 아래에서 다시 데우십시오. 외부에 날짜가 표시된 재밀봉 가능한 봉지에 닭 허벅지를 최대 3개월 동안 얼리십시오.

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바삭한 닭다리살

이 구운 닭 허벅지는 완벽하게 양념되고 빵가루 입혀져 있습니다. 그들은 매번 육즙이 많고 싱싱합니다!

재료

  • 닭 허벅지 약 2파운드. 8개의 나지만
  • 풀어놓은 계란 2개
  • 우유 2큰술
  • 밀가루 1컵
  • 소금과 후추 맛

빵가루 믹스

  • 판코 빵가루 1½컵
  • ½ 컵 콘플레이크 부스러기
  • 양념한 빵가루 ½컵
  • 강판에 간 파마산 치즈 2큰술(선택 사항)
  • 마늘가루 1작은술
  • 양파가루 1작은술
  • 맛소금 1작은술
  • 이탈리안 시즈닝 1작은술

지침

  • 오븐을 400°F로 예열하십시오.
  • 그릇에 계란과 우유를 치십시오. 두 번째 그릇에 밀가루를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 세 번째 그릇에 빵가루 재료를 섞습니다.
  • 종이 타월로 닭고기를 두드려 말리십시오. 드럼스틱을 밀가루 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 여분의 밀가루를 제거하고 털어냅니다.
  • 계란 혼합물에 담그십시오. 마지막으로 빵 반죽 혼합물에 허벅지를 굴려 부드럽게 눌러 붙습니다.
  • 나지만 스틱에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌리고 베이킹 시트에 놓습니다(원하는 경우 베이킹 시트에 와이어 랙을 놓을 수 있음).
  • 선택 사항: 시간이 허락한다면 굽기 전에 닭고기를 30분 동안 냉장 보관하십시오. 이것은 코팅이 더 잘 접착되도록 도울 수 있습니다.
  • 45~50분 동안 또는 닭고기가 165°F에 도달하고 코팅이 바삭해질 때까지 굽습니다.

성적

빵 부스러기가 달라붙도록 코팅하기 전에 닭고기를 두드려 말립니다. 준설 시 여분의 밀가루와 계란은 반드시 제거하십시오. 콘플레이크 한 컵을 지퍼백에 넣고 밀대나 푸드 프로세서로 살살 부숴주세요. 코팅제를 쿠킹스프레이로 잘 뿌려주면 바삭하고 좋습니다. (때로는 각 허벅지에 약간의 버터를 바르기도 합니다.) 시간이 허락한다면 굽기 전에 닭고기를 30분 동안 냉장 보관하십시오(또는 느슨하게 덮고 최대 24시간 냉장 보관). 이것은 피부를 상쾌하게 돕습니다. 원한다면 굽기 전에 닭고기를 철망 위에 올려놓으면 전체적으로 갈색이 되는 데 도움이 됩니다. 닭고기가 익으면 1~2분 정도 구워주면 더욱 바삭바삭한 코팅이 됩니다!

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