발사믹 양파 소스를 곁들인 큐브 스테이크

19/05/2022 - Actualizado: 14/10/2022

이 포크 부드러운 큐브 스테이크 레시피는 매력적인 식사를 만들기 위해 풍미있는 소스를 가지고 있습니다!

입방체 스테이크는 천천히 천천히 익혀서 더욱 부드러워지고 갈색 양파와 함께 발사믹 소스로 조리된 풍미가 가득합니다.

저렴한 쇠고기 한 조각을 별점 5점짜리 앙트레로 만드는 쉬운 방법입니다.

발사믹 양파 소스를 곁들인 큐브 스테이크 가득 프라이팬

큐브 스테이크란?

큐브 스테이크는 때때로 작은 스테이크 또는 큐브 스테이크라고도 합니다.

위나 아래를 둥글게 말아서 한 조각의 고기이지만 갈은 쇠고기와 비슷한 더 싼 고기입니다. 그것은 기계에 의해 부드러워지고 평평해져서 아래 이미지에서 볼 수 있는 질감을 부여합니다. 이 질감은 거의 작은 "큐브"처럼 보입니다. 따라서 이름이 지정되었습니다.

저는 이 레시피처럼 뚝배기에 큐브 스테이크를 굽거나, 튀기거나, 오븐에 굽습니다. 1분의 스테이크는 두드려서 유명한 "치킨 프라이드 스테이크"를 만들 수도 있습니다. 끓이면 아주 부드러워질 수 있는 맛있는 고기입니다.

발사믹 양파 소스 큐브 스테이크 만들기 재료

재료

나사 이 조리법에 큐브 스테이크를 사용하십시오. 이 조리법에서 설명하는 방법을 사용하여 맛이 좋고 완벽하게 요리하십시오. 큐브 스테이크가 없으면 라운드 스테이크가 좋은 선택입니다.

양파 양파로 만든 짭짤한 소스를 얹은 스테이크보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 양파는 부드러워질 때까지 익혀야 하지만 너무 많이 갈색으로 만들지 마십시오.

발사믹 소스 소스는 적포도주, 쇠고기 국물, 한 줌의 짭짤한 허브와 향신료로 만들어집니다. 우리의 비프 팁 레시피에서 사용하는 것과 같은 일반 비프 양파 소스와는 다른 맛으로 매우 쉽습니다. 와인이 없는 버전의 경우 와인 대신 추가 쇠고기 육수를 대체하기만 하면 됩니다.

큐브 스테이크와 양파를 준비하는 단계

육즙으로 큐브 스테이크를 요리하는 방법

몇 가지 간단한 단계로 이 맛있는 식사를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

  1. 스테이크에 밀가루(준설기라고 함)를 살짝 뿌리고 양쪽에 갈색을 냅니다.
  2. 버터에 양파를 요리하고 와인을 넣고 줄이십시오.
  3. 필레를 프라이팬에 다시 넣고 옥수수 전분을 제외한 나머지 재료를 추가합니다.
  4. 오븐에서 천천히 요리하기 (아래 레시피에 따라).
  5. 요리가 끝나면 옥수수 녹말 혼합물과 함께 소스로 걸쭉해질 수 있는 맛있고 향긋한 국물을 갖게 됩니다.

이 요리는 으깬 감자(또는 마늘 으깬 감자)나 계란 국수 위에 숟가락으로 떠먹으면 좋습니다.

발사믹 양파 소스를 곁들인 큐브 스테이크용 소스 준비

부드러운 큐브 스테이크를 위한 팁

  • 스테이크를 요리하다 낮고 느린 최고의 결과를 위해. 이 레시피에서는 더 높은 온도가 작동하지 않습니다.
  • 큐브 스테이크가 부드럽지 않다면 아마도 더 많은 요리 시간 요리를 계속하고 단단한 조직을 분해하십시오. 그들을 다시 덮고 20-30분 더 요리하십시오.
  • 더치 오븐 없음? 필레를 갈색으로 만들고 스토브에서 소스를 준비한 다음 캐서롤 접시(뚜껑 포함!)로 옮겨 굽습니다.

큐브 스테이크용 밑반찬

  • 파삭 파삭 한 브뤼셀 콩나물 - 황금빛 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 구운
  • 오븐에 구운 야채: 달콤하고 짭짤
  • 볶은 녹두 - 15분이면 완성
  • 마늘 버터 굴 버섯 - So Tasty
  • 에어프라이어 브로콜리니: 빠르고 간편하며 우아한

그레이비를 곁들인 이 큐브 스테이크 레시피를 가족들이 좋아하셨나요? 아래에 평점과 댓글을 남겨주세요!

발사믹 양파 소스를 곁들인 큐브 스테이크

큐브 스테이크는 고소한 발사믹 양파 소스와 함께 오븐에서 천천히 천천히 조리됩니다.

재료

  • 2파운드 큐브 스테이크
  • 밀가루 ⅓컵
  • 코셔 소금 ½작은술
  • 후추 ¼작은술
  • 올리브 오일 1큰술
  • 버터 스푼 2개
  • ¼” 고리로 자른 큰 양파 2개
  • 적포도주 또는 쇠고기 육수 ½컵
  • 소고기 육수 3~4컵 + 저염이 아닌 1컵
  • 발사믹 식초 2큰술
  • 디종 머스타드 1작은술
  • 다진 로즈마리 1작은술
  • 소금과 후추 맛
  • 옥수수 전분 1큰술

지침

  • 오븐을 350°F로 예열하십시오.
  • 얕은 접시에 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다. 고기를 밀가루 혼합물에 통과시키십시오.
  • 올리브 오일을 더치 오븐에서 중불로 가열합니다. 양쪽에 갈색 스테이크(필요한 경우 추가 올리브 오일 추가). 따로.
  • 더치 오븐에 버터를 녹이고 부드러워질 때까지 양파를 요리하고 와인을 넣고 줄어들 때까지 요리합니다. 갈색 스테이크를 얹습니다.
  • 옥수수 전분을 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 2 ½-3시간 동안 또는 부드러워질 때까지 요리하십시오. 요리 중간에 육수 1컵을 더 넣어 고기가 액체로 잠기도록 합니다.
  • 오븐에서 더치오븐을 꺼내고 냄비에서 스테이크를 꺼내 알루미늄 호일로 덮인 접시에 담습니다.
  • 옥수수 전분을 물 1큰술과 섞는다. 냄비에 액체를 끓입니다. 옥수수 전분 혼합물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
  • 으깬 감자 위에 서빙하십시오.

성적

  • 스테이크를 요리하다 낮고 느린 최고의 결과를 위해. 이 레시피에서는 더 높은 온도가 작동하지 않습니다.
  • 큐브 스테이크가 부드럽지 않다면 아마도 더 많은 요리 시간 요리를 계속하고 단단한 조직을 분해합니다. 그들을 다시 덮고 20-30분 더 요리하십시오.
  • 더치 오븐 없음? 필레를 갈색으로 만들고 스토브에서 소스를 준비한 다음 캐서롤 접시(뚜껑 포함!)로 옮겨 굽습니다.
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