버섯으로 속을 채운 닭 가슴살

16/01/2023 - Actualizado: 19/10/2022

버섯으로 속을 채운 닭 가슴살 온 가족이 좋아할 인상적인 요리입니다.

뼈없는 닭 가슴살에 간단한 크림 치즈 버섯 충전물이 채워져 있습니다. 그들은 가볍게 갈색을 띤 다음 부드럽고 육즙이 될 때까지 굽습니다.

이 조리법은 맛있고 매우 우아하여 만들기가 얼마나 쉬운지 믿을 수 없을 것입니다.

접시에 버섯과 함께 요리한 버섯으로 속을 채운 닭 가슴살

짭짤한 속을 채운 치킨

  • 치킨과 버섯은 찰떡궁합! 이 조리법은 그들을 결합합니다. 크림 같은허브마늘 필링!
  • 그들은 또한 속임수 저탄수화물 그리고 우리 가족 모두가 그들을 사랑합니다!
  • 쉬운 매일 충분하지만 우아한 회사가 올 때도 서빙하기에 충분합니다!
  • 숙제 일찍준비되면 식히고 요리하십시오.
  • 야생 쌀이나 구운 감자 한 면, 간단한 샐러드, 와인 한 잔만 추가하면 됩니다!

닭고기, 버섯, 양파, 치즈, 마늘, 백리향, 기름 으로 소금 후추 로 속을 채운 버섯 닭 가슴살

성분 및 변형

닭 가슴살 – 신선하고 뼈가 없고 껍질이 없는 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 뼈가 있는 분할 가슴 사용에 대한 레시피 노트를 참조하십시오. 뼈없는 허벅지도 작동합니다.

베이컨을 닭 가슴살에 감아 더욱 맛있는 맛을 내거나 원하는 경우 속을 채울 수 있습니다.

버섯흰색 또는 갈색 "버튼" 버섯은 쉽게 구할 수 있으며 이 조리법에 아주 좋습니다.

채우기 - 크림 치즈가 속을 꽉 채우고 허브와 마늘을 좋아하지만 플레인 크림 치즈만 있다면 마늘 가루 ½작은술과 다진 파슬리, 말린 바질 잎 1/8작은술과 흰 후추 약간을 함께 섞습니다.

변형 – 버섯은 생략하고 다른 치즈와 파마산 치즈를 추가하여 치즈 속을 채운 닭고기로 바꾸세요. 더 토스카나 스타일의 요리를 위해 신선한 시금치, 완두콩 또는 잘게 썬 말린 토마토를 추가할 수도 있습니다.

버섯을 요리하여 버섯 속을 채운 닭 가슴살 만들기

버섯 속을 채운 닭 가슴살 속 재료를 그릇에 담습니다.

버섯 속을 채운 닭 가슴살 혼합 재료

버섯 속을 채운 닭 가슴살 만드는 법

이 양지머리는 풍미와 치즈로 폭발합니다!

  1. 재료 준비: 버섯을 요리하고 약간의 와인으로 팬에 글레이즈를 제거하십시오.
  2. 버섯이 식으면 치즈를 넣고 기호에 따라 간을 합니다.
  3. 속을 채운 치킨: 닭가슴살을 준비해주세요 (아래 레시피에 따라). 각 닭 가슴살 주머니에 버섯 충전물을 나누어 넣고 이쑤시개로 고정하십시오.
  4. 고기의 가장 두꺼운 부분의 고기 온도계가 165°F를 가리킬 때까지 굽습니다.

닭고기를 썰어 버섯 속을 채운 닭 가슴살 만들기

요리하기 전에 버섯으로 속을 채운 닭 가슴살

완벽한 속을 채운 치킨을 위한 팁

  • 버섯은 헹구지 않고 먼지를 제거하여 청소합니다.
  • 화이트 와인을 추가할 때 팬에서 익힌 양파와 마늘 조각을 긁어냅니다(이것을 디글레이징이라고 함). 필링에 놀라운 풍미를 더해줍니다! 와인 대신 약간의 닭고기 육수를 사용할 수 있습니다.
  • 브라우닝 후 충전물이 있는 구멍이 옆이나 위로 가도 괜찮습니다.
  • 닭고기를 너무 익히지 마십시오. 가장 두꺼운 부분이 165°F에 도달할 때까지만 익혀야 합니다. 나는 보통 오븐에서 몇 도 더 일찍 꺼냅니다. 쉬는 동안 계속 부풀어 오를 것이기 때문입니다.
  • 속을 채운 닭 가슴살은 서빙하기 전에 약 5분 동안 그대로 두십시오. 휴지되면 뜨거운 팬에서 꺼내어 계속 요리하지 않고 건조시킵니다.

팬에 구운 버섯으로 속을 채운 닭 가슴살

남은 버섯 속을 채운 닭 가슴살은 뚜껑이 있는 용기에 최대 3일 동안 보관하세요. 원하는 대로 재가열합니다. 얇게 썰어 버섯 수프 한 캔에 넣고 수제 계란 국수 위에 올려 먹거나 저탄수화물 상태로 유지하고 콜리플라워 으깬 감자와 함께 드십시오.

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시금치 속을 채운 닭 가슴살

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속을 채운 닭 가슴살

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속을 채운 닭 허벅지

에어프라이어 접시에 담긴 닭 가슴살

에어프라이어 속을 채운 닭가슴살

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버섯 속을 채운 닭 가슴살

이 맛있는 버섯 속을 채운 닭 가슴살 레시피는 만들기도 쉽고 인상적인 메인 요리가 됩니다.

재료

  • 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1 ½파운드 6온스 닭 가슴살 4개
  • 파프리카와 마늘 가루 ½작은술
  • 올리브유 1큰술

속을 채운 버섯

  • 가염 버터 1큰술
  • 다진 흰 양파 3큰술
  • 얇게 썬 갈색 또는 흰색 버섯 6온스
  • 드라이 화이트 와인 2큰술(옵션)
  • 다진마늘 1쪽
  • 타임 ¼작은술
  • 마늘 허브 크림 치즈 스프레드 3큰술 *옵션 참고
  • 강판 모짜렐라 치즈 2온스
  • 소금과 후추 맛

지침

  • 오븐을 400°F로 예열하십시오.
  • 중간 불에 프라이팬에 버터를 두십시오. 양파와 마늘을 넣고 약간 부드러워질 때까지 끓입니다.
  • 버섯을 추가하고 주스가 방출되고 재흡수될 때까지 요리하십시오. 와인과 타임을 추가합니다. 증발하지만 건조하지 않을 때까지 요리하십시오. 완전히 식히십시오.
  • 식힌 버섯에 크림치즈, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추를 기호에 맞게 섞어주세요.
  • 날카로운 칼을 사용하여 닭고기 측면에서 1 ½ "슬릿을 자릅니다. 칼을 움직여 주머니를 만듭니다. 버섯 혼합물의 ¼로 주머니를 채우십시오. 닭 가슴살로 반복하십시오. 남은.
  • 닭고기에 파프리카, 마늘 가루, 소금과 후추를 기호에 따라 뿌린다.
  • 오븐용 프라이팬에 기름 1큰술을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 앞뒤로 약 3분간 노릇하게 굽습니다.
  • 프라이팬을 오븐에 넣고 닭고기가 가장 두꺼운 부분에서 165°F에 도달할 때까지 18-22분 더 굽습니다.

성적

  • 플레인 크림 치즈를 사용할 경우 마늘 가루와 다진 파슬리를 각각 ½티스푼, 마른 바질 잎 1/8티스푼과 백후추 약간을 섞는다.
  • 닭고기를 너무 익히지 마십시오. 가장 두꺼운 부분이 165°F에 도달할 때까지만 익혀야 합니다. 나는 보통 오븐에서 몇 도 더 일찍 꺼냅니다. 쉬는 동안 계속 부풀어 오를 것이기 때문입니다.
  • 속을 채운 닭 가슴살은 서빙하기 전에 약 5분 동안 그대로 두십시오. 휴지되면 뜨거운 팬에서 꺼내어 계속 요리하지 않고 건조시킵니다.

쪼개진(뼈 속) 닭 가슴살을 사용하려면:

  • 날카로운 칼을 사용하여 닭 가슴살 측면의 1 ½ "슬릿을 자릅니다.
  • 칼을 움직여 주머니를 만듭니다. 버섯 혼합물의 ¼로 주머니를 채우십시오. 나머지 닭 가슴살로 반복하십시오.
  • 프라이팬에 닭 가슴살을 놓고 위의 조리법에 따라 한 면당 2~3분 정도 갈색이 되도록 볶습니다. 팬을 오븐에 넣고 30~35분 동안 굽습니다(165°F).
  • 서빙하기 5분 전에 휴식을 취하십시오.
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