모든 종류의 요리에 풍미를 더해주는 맛있는 볶음 소스만큼 좋은 것은 없습니다!
요즘 시중에 미리 만들어 놓은 볶음 소스와 병에 담은 볶음 소스가 많이 있지만 일반적으로 단맛이 나거나 설탕과 방부제가 가득합니다. 자신의 볶음 소스를 만드는 것은 매우 쉽습니다.
우리가 이 레시피를 좋아하는 이유
이 소스는 슈퍼 변하기 쉬운. 향신료를 추가하거나 생략하여 약간 평범하거나 더 매운 맛으로 만드십시오!
이 볶음 소스 레시피는 야채 볶음, 생선, 닭고기 또는 쇠고기나 돼지고기의 마리네이드와 같은 모든 것과 함께 사용할 수 있습니다.
여분의 배치를 만들어 냉장고에 보관하여 일주일 내내 간편하게 저녁 식사를 할 수 있습니다.
성분 및 변형
소스 신선한 허브와 마늘, 생강, 백후추, 흑설탕과 같은 양념을 닭고기 육수, 간장, 참기름과 함께 섞어 시중에서 파는 소스나 양념장보다 더 좋은(좋지는 않더라도!) 완벽한 조화를 이룹니다!
변형 카이엔 고추나 붉은 고추 조각과 같은 약간의 여분의 '불꽃'을 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 꿀을 조금 넣으면 볶음 소스가 조금 더 달콤해지고 야채와 고기에 달라붙는 데 도움이 됩니다!
볶음 소스 만드는 법
이 볶음 소스를 사용하면 맛있고 맛있는 식사를 두 단계만 거치면 됩니다!
- 모든 재료를 병에 넣고(메이슨 병은 어떻습니까?) 흔들어 섞습니다.
- 냉장고에 보관하고 2주 이내에 사용하십시오.
항상 소스를 넣어 볶는다. 요리의 끝 야채나 고기는 덮을 만큼 충분히 넣고 서빙하기 전에 몇 분 동안 계속 요리하십시오.
중요한: 옥수수 전분이 이 소스의 바닥에 가라앉을 것입니다. 항아리에 꼭 맞는 뚜껑이 있는지 확인하고 잘 흔들어 옥수수 전분을 다시 섞으세요!
성공을 위한 팁
- 가능하면 신선한 생강과 마늘을 사용하면 맛이 훨씬 좋습니다.
- sriracha 또는 칠리 플레이크를 추가하여 약간 가열하십시오.
- 옥수수 녹말이 바닥에 가라앉습니다. 사용하기 전에 병을 세게 흔들어 다시 혼합하십시오.
- 더 걸쭉한 소스를 만들려면 죽을 만듭니다. 옥수수 전분과 물을 같은 비율로 섞어 끓는 소스에 천천히 조금씩 첨가하면서 저어줍니다.
전문가 팁: 볶음 소스의 일부를 아이스 큐브 트레이에 붓고 개별 서빙을 위해 얼립니다. 이 부분을 사용하여 수프, 소스의 맛을 내거나 마요네즈에 추가하여 햄버거, 랩 또는 새미에 맛있는 스프레드를 만들 수도 있습니다!
우리가 사랑하는 볶음
- 간편한 쇠고기 볶음
- 새우 볶음
- 캐슈넛 치킨 볶음
- 간편한 페퍼 치킨 볶음
- 닭고기와 브로콜리 볶음
- 쉬운 몽골리안 비프
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볶음용 소스
이 볶음 소스는 간단한 재료를 사용하여 10분 만에 완성됩니다!
재료
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 신선한 생강 1작은술
- 닭고기 육수 ⅔컵
- 물 ⅔컵
- 저염 간장 ½컵
- 흑설탕 3큰술
- 참기름 2작은술
- 흰 후추 ½작은술
- 옥수수 전분 1 ½큰술
지침
- 모든 재료를 병에 넣고 잘 흔들어 섞습니다.
- 최대 1주일 동안 냉장고에 보관하십시오. 사용하기 전에 잘 흔든다.
볶음에 소스를 사용하려면
- 볶음 요리를 하려면 고기와 야채를 기름에 볶습니다.
- 고기와 야채를 팬 옆으로 옮깁니다. 가운데에 볶음 소스를 원하는 양만큼 붓고 끓이다가 걸쭉해집니다.
- 고기와 야채를 잘 섞는다.
성적
가능하면 신선한 생강과 마늘을 사용하면 맛이 훨씬 좋습니다. sriracha 또는 칠리 플레이크를 추가하여 약간 가열하십시오. 옥수수 녹말이 바닥에 가라앉습니다. 사용하기 전에 병을 세게 흔들어 혼합하십시오. 더 걸쭉한 소스를 원하시면 옥수수 전분을 더 넣거나 죽으로 만드세요. 죽을 만들려면 옥수수 전분과 물을 같은 비율로 섞어 끓는 소스에 천천히(한 번에 조금씩) 첨가하면서 저어줍니다.
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