부드러운 레몬 쿠키

07/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

레몬 쿠키 그들은 달콤하고 맛있는 레몬 글레이즈로 더욱 매끄럽습니다.

그들은 케이크 같은 질감과 밝고 톡 쏘는 레몬 향을 가지고 있습니다! 이 쿠키는 완벽한 달콤한 간식, 디저트 또는 스낵입니다.

설탕을 입힌 레몬 쿠키 스택

Lofthouse 쿠키를 좋아한다면 이 부드러운 젖빛 레몬 쿠키를 좋아할 것입니다.

레몬 쿠키의 재료

기본: 거의 모든 쿠키에는 밀가루, 설탕, 계란, 베이킹 소다, 분말 및 소금이 필요합니다. 그러나 이 쿠키를 더욱 부드럽고 푹신하게 만드는 것은 상승과 신맛을 위해 그리스 요구르트를 첨가했기 때문입니다.

레몬: 최상의 레몬 맛을 위해 신선한 레몬 주스와 신선한 레몬 제스트를 사용하십시오.

크림: 버터크림 프로스팅으로 버터, 슈가파우더, 헤비크림, 레몬제스트, 과즙만 있으면 쉽게 만들 수 있다.

레몬 쿠키 만들기 재료

레몬 쿠키 만드는 법

  1. 버터 크림: 푹신할 때까지 설탕과 버터를 치십시오. 나머지 젖은 재료 추가 아래 레시피대로.
  2. 건조를 추가 재료를 조금씩.
  3. 쿠키를 꺼내 2인치 떨어져서(퍼질 것입니다) 구워 상판이 살짝 갈색이 될 때까지.
  4. 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.

베이킹 시트에 쿠키 반죽 공

크림:

  1. 버터, 레몬 주스 및 풍미를 치십시오. 가루 설탕을 한 번에 한 컵씩 올바른 농도가 될 때까지 첨가하십시오.
  2. 헤비 크림을 추가하고 프로스팅이 가볍게 착색되고 휘핑될 때까지 믹서를 고속으로 돌립니다.
  3. 각 쿠키에 아이싱을 붓고 스프링클, 핍 또는 미니 초콜릿 칩으로 원하는 대로 장식합니다.

접시에 레몬 쿠키 더미

  • 재료는 실온에서 사용하세요.
  • 설탕을 입힐 시간이 없습니까? 쿠키 위에 슈가파우더를 뿌리기만 하면 똑같이 맛있는 쿠키가 됩니다.
  • 두 쿠키 사이에 아이싱을 넣고 레몬 쿠키 샌드위치를 ​​만들어보세요!

가게

레몬 쿠키는 밀봉된 용기에 넣어 실온에서 최대 3-4일 동안 보관하거나 얼지 않을 경우 최대 3개월 동안 동결합니다.

쿠키가 너무 많아요!

  • 촉촉한 호박 쿠키 - 크림 치즈 프로스팅
  • 땅콩 버터 매직 쿠키 바 - 풍부하고 퇴폐적
  • 안데스 민트 쿠키 - 단 4가지 재료
  • S'mores Cookies: Better Than Over the Fire
  • 땅콩버터 쿠키컵 - 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

이 레몬 쿠키를 만드셨습니까? 아래에 평점과 댓글을 남겨주세요!

부드러운 레몬 쿠키

부드럽고 쫄깃한 식감에 톡 쏘는 상큼한 맛에 달콤한 레몬아이싱까지 더해진 레몬쿠키!

재료

쿠키

  • 다목적 밀가루 3 ½ 컵
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 코셔 소금 ¼작은술
  • 과립 설탕 1 컵
  • 실온의 무염 버터 1컵
  • ½ 컵 바닐라 그릭 요거트
  • 큰 계란 1개
  • 레몬 제스트 1큰술
  • 레몬 반개 정도 레몬즙 1큰술
  • 바닐라 추출물 1작은술

크림

  • 무염 버터 1컵
  • 레몬 반개 정도 레몬즙 1큰술
  • 레몬 제스트 1작은술
  • 가루 설탕 3 ½ 컵
  • 헤비 크림 2큰술
  • 노란색 식용 색소 2방울
  • 선택적인 뿌리

지침

  • 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
  • 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 함께 섞습니다. 따로.
  • 설탕과 버터를 믹서로 중속으로 2~3분 정도 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 요구르트와 섞는다.
  • 달걀, 레몬 제스트, 레몬 주스, 바닐라가 부드러워질 때까지 섞습니다.
  • 믹서를 켜고 마른 재료의 절반을 넣고 결합될 때까지 섞습니다. 나머지 건조 재료를 추가하고 완전히 혼합될 때까지 혼합합니다.
  • 반죽을 약 2인치 간격으로 준비된 팬에 숟가락으로 떠 넣습니다.
  • 10-13분 동안 윗면이 굳고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  • 쿠키를 팬에서 약 2-3분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

크림

  • 버터, 레몬 주스, 레몬 제스트를 믹서로 중속으로 거품이 날 때까지 치십시오. 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
  • 사용하는 경우 무거운 크림과 식용 색소를 추가하십시오. 믹서를 고속으로 켜고 옅은 황금색이 될 때까지 4-5분 동안 설탕을 섞습니다.
  • 식힌 쿠키 위에 설탕을 얹고 원하는 경우 스프링클을 얹습니다.

성적

모든 재료가 실온에 있는지 확인하십시오. 바닐라 요거트는 사워 크림이나 플레인 그릭 요거트로 대체할 수 있습니다. 이 조리법에서는 반죽이 약간 끈적합니다. 쿠키를 카운터에 3~4일 동안 보관하십시오. 얼지 않은 쿠키는 최대 3개월까지 얼 수 있습니다.

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