블랙베리 구두 수선공

26/05/2022 - Actualizado: 26/09/2022

블랙베리 구두 수선공 여름에 딱 좋은 레시피입니다.

새콤달콤한 블랙베리가 노릇노릇하게 구워질 때까지 황금빛 쿠키 토핑이 올라간 궁극의 쉬운 디저트입니다.

복숭아 구두 수선공처럼 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹으면 접시를 핥을 것입니다.

블랙베리 코블러 스푼

쉬운 코블러 레시피

그렇다면 블랙베리 코블러는 무엇일까요? 모든 사람은 제화공이 무엇인지에 대한 자신의 아이디어를 가지고 있습니다. 그러나 전통적으로 cobbler는 쿠키 같은 토핑을 얹은 구운 과일 요리입니다. 구울 때 쿠키는 조약돌 거리와 유사한 "조약돌" 모양을 만듭니다.

일부 버전(예: 스트로베리 대황 쇼트케이크)에는 파이 같은 프로스팅이 있을 수 있습니다. 나는 이 Old Fashioned Blackberry Cobbler 레시피에서 쿠키 토핑을 고수하는 것을 선호합니다.

블랙베리 코블러를 만들기 위해 모인 재료들

성분 및 변형

코블러 과일 베이스 – 블랙베리는 통통하고 육즙이 많으며 달콤함과 시큼함이 완벽하게 어우러져 이 디저트에 적합합니다. 라즈베리, 딸기 또는 블루베리를 블랙베리로 대체할 수 있습니다.

구두 수선공 헤지 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 버터 및 버터밀크와 같은 몇 가지 간단한 식료품 저장실 재료가 이 쿠키 같은 드레싱을 만들기 위해 빠르게 결합됩니다. 아니 유청? 당신의 일을!

블랙베리 코블러를 쉽게 만드는 방법

이 블랙베리 코블러는 쉽게 두 배로 만들 수 있습니다! 일단 시도하면 몇 초(또는 3분의 1)가 필요할 것입니다. 모든 재료를 두 배로 늘리고 3쿼트 베이킹 접시(예: 9×13인치 팬)에서 추가로 5-10분 동안 굽기만 하면 됩니다.

  1. 블랙베리를 끓입니다: 딸기, 옥수수 전분, 설탕 및 약간의 물을 결합하십시오. (아래 레시피에 따라). 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 몇 분 동안 요리하십시오.
  2. 적용: 중간 크기의 볼에 토핑 재료를 넣고 베리 혼합물 위에 코블러 반죽을 떨어뜨립니다.
  3. 구워: 굽고 즐기십시오!

미친듯이 쉽죠? 따끈하게 서빙하고 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 올려주세요!

베이킹 접시에 담긴 블랙베리 코블러

최고의 Blackberry Cobbler를 위한 팁

  • 가능하면 신선한 블랙베리를 사용하십시오(조금씩 얼린 작업, 해동할 필요 없음).
  • 레시피를 시작하기 전에 블랙베리 중 하나를 시도하고 단맛이 있으면 설탕의 양을 약간 줄여 단맛을 줄이십시오.
  • 베이킹 파우더가 신선한지 확인하십시오. 오래되면 쿠키가 많이 부풀지 않습니다.

쉽게 청소할 수 있도록 거품이 생길 경우를 대비하여 오븐의 베이킹 접시 아래 선반에 빈 베이킹 시트를 놓습니다.

바닐라 아이스크림을 곁들인 블랙베리 코블러

남은게 있나요?

냉장고: 대부분의 과일 디저트 및 베리 파이와 마찬가지로 이 코블러는 며칠 동안 보관되며 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 서빙하기 전에 오븐/전자레인지에 데우십시오.

냉동실: Blackberry cobbler는 얼 수 있지만 몇 가지 수정이 필요합니다. 토핑이 눅눅해지고 제대로 구워지지 않을 수 있으므로 완전히 조립된 구두 수선기(구운 것 또는 생것)를 얼리는 것은 권장하지 않습니다.

Blackberry Cobbler를 동결하려면:

  1. 충전물을 섞어 베이킹 접시에 담고 뚜껑을 덮고 최대 2-3개월 동안 얼립니다.
  2. 코블러를 구울 준비가 되면 필링을 굽습니다. 첫 번째 35~40분 동안 뜨겁고 거품이 생길 때까지 가끔 저어줍니다.
  3. 쿠키 토핑을 섞어 위에 올려주고 20~25분 더 굽는다.

이 방법을 사용하면 가능한 한 갓 구운 구두와 비슷한 맛의 구두를 만들 수 있습니다!

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우리는 아삭아삭한 과일에서 샐러드, 신선한 맛을 내는 블랙베리 모히또와 같은 음료에 이르기까지 모든 종류의 베리를 좋아합니다!

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블랙베리 구두 수선공

상큼한 블랙베리와 달콤한 쿠키 같은 토핑으로 간편하게 즐기는 여름 디저트!

재료

  • 신선한 블랙베리 24온스
  • 과립 설탕 1 컵
  • 계피가루 ¼작은술(선택사항이지만 권장됨)
  • 옥수수 전분 3큰술
  • 물 ¾컵

덧셈

  • 다목적 밀가루 1 ½ 컵
  • 알갱이 설탕 1큰술
  • 베이킹파우더 1½작은술
  • 코셔 소금 ½작은술
  • ½ 컵 강판 또는 잘게 썬 차가운 버터
  • ⅓ – 차가운 버터밀크 ½컵

지침

  • 큰 냄비에 베리, 설탕, 계피를 섞습니다. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 저어줍니다.
  • 부드러워질 때까지 옥수수 전분과 물을 합친다. 과일 혼합물에 첨가하십시오. 종기에 가져다; 요리하고 2분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
  • 기름을 두른 8인치 정사각형 베이킹 접시에 붓습니다.

덧셈

  • 오븐을 350°F로 예열하십시오.
  • 작은 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 패스트리 블렌더 또는 두 개의 포크로 버터를 자릅니다.
  • 젖을 때까지 저어줍니다. 뜨거운 베리 혼합물 위에 숟가락을 떨어뜨립니다.
  • 뚜껑을 덮지 않고 30-35분 동안 또는 속이 거품이 일고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 휘핑한 토핑이나 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오.

성적

버터밀크의 양은 개인에 따라 다릅니다. 쿠키 반죽은 손가락 몇 개 사이에 끼었을 때 서로 붙을 수 있을 만큼 충분히 촉촉해야 하지만 젖을 만큼 충분히 젖지 않아야 합니다.

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