간단한 재료가 단 몇 분 만에 결합되어 Tapenade를 만들 수 있습니다. 우아한 전채 요리법!
이 맛있고 짭짤한 파스타는 올리브와 케이퍼를 약간의 기름과 레몬과 바질의 신선한 맛을 섞어 만든 것입니다. 칵테일에 아주 좋습니다. 클래식 마티니와 함께 드시거나 무엇보다도 좋은 드라이 와인 한 병과 함께 드십시오!
타페나데란?
타페나드는 프랑스가 원산지인 조미료나 스프레드인데 맛이 좋아야 한다! 그것은 많은 올리브와 약간의 케이퍼와 몇 가지 다른 맛있는 재료로 만들어졌습니다(아래).
독특한 매운맛과 짠맛과 맛있는 고기 질감으로 사랑 받고 있습니다. 기본 레시피가 완성되면 실험해 보는 것도 재미있는 레시피입니다.
크로스티니 또는 크래커와 함께 타페네이드를 숟가락으로 떠서 제공하거나 샌드위치에 발라 풍미를 더하십시오.
왜 우리는 그를 그렇게 사랑합니까?
- 놀라운 맛이 나옵니다. 훌륭한 재료불평하는 시간을 보내지 않기 위해!
- 이 조리법은 결합 빠른.
- 테페나드는 수 있습니다 미리 완료 그리고 냉장고에 잘 보관한다.
- 이 타페나드 레시피는 변하기 쉬운재료를 변경하거나 추가하는 것은 간단합니다.
- 앙트레와 에피타이저에서 샐러드나 앙트레에 이르기까지 다양한 종류의 요리와 잘 어울립니다.
성분 및 변형
올리브 염수 처리된 그린 또는 블랙 올리브를 사용하거나 풍미가 좋은 블랙 타페나드를 위해 익은 블랙 칼라마타 올리브를 사용하십시오. 올리브에 씨가 있는지 확인하십시오.
케이퍼스 이 맛있는 간식을 테이프에서 꺼내지 마세요! 그들은 피클 근처 또는 시장의 델리 섹션에서 온라인으로 찾을 수 있습니다.
기름과 레몬 올리브 오일과 레몬 주스는 타페나드가 적절한 균형을 유지하는 데 필요한 산성 및 지방 성분입니다.
허브와 풍미 멸치와 함께 마늘과 신선한 바질은 훌륭한 맛입니다. 스프레드 위에 얇은 파마산 치즈 조각을 올려 더 맛있게 즐겨보세요!
추가 기능 다진 아티초크와 절인 아티초크를 약간 넣고 굽고 빨강 또는 초록 피망을 추가하거나 쉽게 구운 닭 가슴살에 타피네이드를 발라 드레싱을 낸다. 저탄수화물 또는 케토 버전의 경우 두툼한 가든 토마토 위에 타페나드를 바르면 정말 맛있습니다!
당신은 알고 있었나요 올리브가 검거나 녹색이 되는 것은 다양성 때문이 아니라 수확했을 때 얼마나 익었는지 때문입니다.
타페나드를 만드는 방법
이 조리법을 아주 맛있게 만드는 것은 시간이 아니라 재료입니다. 단 몇 분 만에 이 멋진 전채 요리를 즐겨보세요!
- 재료를 모아 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 섞다 (아래 레시피에 따라) 원하는 일관성에 도달할 때까지
- 진정하고 봉사하십시오.
타페나데를 제공하는 방법
Tapenade는 일반적으로 수제 크로스티니 또는 얇게 썰어 구운 수제 프랑스 빵에 제공됩니다. 원하는 경우 풍미를 더하기 위해 토스트에 마늘 한 쪽을 문지릅니다.
Tapenade는 또한 전채 요리나 샤퀴테리 보드를 만드는 방법에서 놀라운 맛을 냅니다.
피타 칩의 맛있는 토핑으로 사용하거나 샌드위치에 바르거나 한 스푼을 저어 감자 샐러드 또는 마카로니 샐러드에 넣으십시오.
더 우아한 전채
- 전채 꼬치: 너무 쉽고 우아하다
- 발사믹 토마토를 곁들인 부라타
- 크랜베리 브리 바이트 - 단 4가지 재료
- 베이컨으로 감싼 가리비
- 게 속을 채운 버섯: 궁극의 전채
- 간장과 생강 스테이크
- 구운 발사믹 포도
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빠르고 쉬운 타페나드
이 짭짤한 타페나드는 파스타와 함께 먹거나 크로스티니를 곁들인 전채 요리로 좋습니다.
재료
- 씨를 뺀 혼합 올리브 2컵
- 케이퍼 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 레몬즙 ½큰술
- 바질잎 3장
- 마늘 1쪽
- 멸치 필레 1개 또는 멸치 페이스트 1작은술
지침
- 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 거친 반죽이 될 때까지 혼합합니다.
- 최대 4일 동안 냉장 보관하십시오.
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